醃桃子怎麼做好吃
醃桃子怎麼做好吃， 桃子味道鮮美，營養豐富，是人們最爲喜歡的鮮果之一。現在很多人都喜歡醃桃子，醃製脆桃子要選用硬一點，那麼接下來我們一起去醃桃子怎麼做好吃 。
醃桃子怎麼做好吃1
醃桃子怎麼做好吃
1、先將剛剛買回來的鮮桃子放到溫水裏面，加入適量的食鹽浸泡半個小時，再用心將鮮桃清洗乾淨，尤其要注意將外面的毛清洗乾淨。接下來，將桃子的皮去掉，直接用削皮器就可以輕鬆去皮，注意要將其蒂部處理乾淨。
2、將去皮的淘對半切開，將裏面的桃核去掉，只留下新鮮的桃肉。再準備一個密封好、帶蓋子的玻璃容器，將新鮮的桃肉放進容器，將白糖均勻地撒在桃肉上面，還可以用筷子適當攪拌一下。再將蓋子蓋上，放到冰箱冷藏24個小時就行。用白糖醃製的醃桃子味道更甜，還可以消暑解渴。
酸桃子的醃製方法
1、先挑選個大、外表較爲紅潤的新鮮桃子，這樣的桃子成熟度較高，味道更甜。將挑選好的桃子先用淡鹽水浸泡半小時，再細心清洗，將桃子表面上毛去掉，這樣就不會傷害喉嚨。接下來，將洗乾淨的桃子放到篩子裏面晾乾水分。
2、將晾乾水分的桃子取出來，用刀子在每個桃子上面打上花刀，也就是用刀子在桃子上面劃幾刀，這樣有利於糖和醋進入桃肉當中。將桃子放到開水裏面燙一分鐘，看到桃子的顏色變了，就撈出來。將桃子放到乾淨的容器裏面，加入冰糖和醋醃製兩個小時就可以食用。
醃桃子怎麼做好吃2
1、選擇硬桃子 如果想要桃子醃製出來又好吃又脆的話，那麼醃製的原料就需要選擇硬桃子，避免選擇軟爛的桃子，這樣不僅去皮更方便，而且醃製出來的桃子也會更脆一些，如果用軟桃子醃製出來的桃子口感就是比較軟的。
2、時間不宜過長 其次，在醃製桃子的時間時間也不宜過長，否則就會使水分進入到桃子內部，而使桃子醃漬過頭，出現口感發軟的情況，一般來說只要醃製幾個小時左右就可以了，或者也可以放入冰箱中醃製一個晚上，這樣會更加入味一些。
3、 先用鹽醃製。 因爲沒熟的青桃子中含有較多的有機酸物質，吃起來口感比較酸澀，所以在醃製之前需要先在每個青桃子的頂部用小刀劃一個“十字”，然後用鹽醃製一遍。
待青桃子“出水”之後，即裏面的酸味物質被醃製出來之後，再根據個人的口味在裏面加入適量的白糖、酸梅粉等調味料來進行醃製，這樣醃製出來的青桃子口感纔會更好一些。 醃製好的'桃子怎麼冰箱保存
4、冷藏保存。 相對於新鮮的桃子來說，醃製好的桃子還是比較好保存的，如果在環境溫度不是很高的情況下，可以將其直接置於室內陰涼、通風處保存即可。
但是如果環境溫度比較高的話，那麼也可以將醃製好的桃子放在冰箱冷藏保存，在冰箱的低溫條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，一般來說可以保存大約1-3個月左右的時間，同時在取用的時候也要注意使用無油無水的筷子，且需要及時密封好。
5、建議少吃。 相對於新鮮的桃子來說，在醃製的過程會使桃子中所含的營養成分發生一定的流失，而孕婦正是需要營養的時候，所以對於孕婦來說，吃新鮮桃子的營養價值會更高一些。
但是醃製桃子的口感酸酸甜甜，食用之後具有刺激胃酸分泌的作用，因此對於一些胃口不是很好、有孕吐反應的孕婦來說也可以適量地吃一些來起到促進食慾的作用。
