最簡單的涼拌胡蘿蔔絲竅門，胡蘿蔔是我們生活中很常見的一種蔬菜食物，胡蘿蔔的營養價值是很高的，可以搭配很多食物一起使用，涼拌也是大家喜歡的，以下了解最簡單的涼拌胡蘿蔔絲竅門。
最簡單的涼拌胡蘿蔔絲竅門1
原料：胡蘿蔔、新鮮辣椒、大蒜、紅幹椒、生薑、鹽、雞精、咖喱粉、香醋、生抽、麻油。
做法步驟：
第1步、準備食材洗淨
第2步、胡蘿蔔刨絲洗淨
第3步、生薑片，大蒜，紅幹椒切碎
第4步、新鮮辣椒洗淨切絲
第5步、把這些全部放入盆中，加鹽，雞精，咖喱粉，生抽，香醋
第6步、攪拌均勻後裝盤淋上麻油即可
最簡單的涼拌胡蘿蔔絲竅門2
首先，準備好一根胡蘿蔔，洗乾淨之後切成細絲或者條狀。其實有刨絲器的話，可以直接用工具來做胡蘿蔔絲，比自己用刀切的口感會好很多。吃胡蘿蔔不需要削皮，因爲它所含的胡蘿蔔素大部分都在皮下，把皮削去的話，胡蘿蔔素也跟着流失了，那麼對身體的營養價值相應地也就會減少很多。
然後，將準備好的胡蘿蔔絲放在碗裏，放適量鹽、雞精、白醋和香油，用筷子攪拌均勻之後，就可以開吃了。喜歡吃蒜的可以澆點蒜汁，喜歡吃辣的也可以放點辣椒，但要注意，這道涼拌胡蘿蔔絲一定要現吃現做，因爲鹽和胡蘿蔔接觸過久的話，胡蘿蔔中的營養物質會流失，再吃就沒什麼營養了。
簡單兩步，這道美味可口的涼拌胡蘿蔔絲就做好了，吃起來脆脆甜甜，真是下飯的好幫手呢。你是不是也想嚐嚐呢，那就趕緊自己動手試試吧！
最簡單的涼拌胡蘿蔔絲竅門3
胡蘿蔔怎麼切炒出來的好
生活中我們可以根據不同的用途將胡蘿蔔切成不同的形狀，例如胡蘿蔔炒五花肉可以將胡蘿蔔切片，用胡蘿蔔煮湯可以切成塊狀，涼拌可以切成絲。胡蘿蔔的皮也含有很高的'營養物質，而且皮只有薄薄的一層，完全不影響食用，所以切之前就不用去皮，只需要用菜刀輕輕颳去表面的根鬚就可以啦。
在所有的製作方法裏，切絲是最挑戰刀工的，所以我們可以會用一個一個非常好用的工具：刨絲刀。廚房小白可以準備一根筷子，將筷子插進胡蘿蔔裏面，拿出刨絲刀，直接將胡蘿蔔擦成絲絲，這樣的方法避免了手和刨絲刀的直接接觸，完全不好用擔心傷到手了。
胡蘿蔔涼拌好還是炒得好
從科學的角度來說，胡蘿蔔炒着食用最爲合適。因爲胡蘿蔔裏面的胡蘿蔔素只溶於油脂，生食不易被人體吸收，所以建議將胡蘿蔔用油炒熟食用。如果習慣涼拌，可以向用水將胡蘿蔔焯熟，再加入香油、食鹽等其他調味料。
胡蘿蔔中含有的營養價值非常豐富，經常吃胡蘿蔔可以起到保護視力、滋潤皮膚、提高免疫力、調節新陳代謝等作用。有一點需要注意的是再炒胡蘿蔔的時候不可以放醋哦，因爲醋酸會破幻胡蘿蔔素的含量，影響人體對維生素的吸收，所以在炒的時候不要放醋，不過涼拌加一點醋是無妨的。
