青菜怎麼拌着好吃，青菜是我們每頓都需要吃的，而且青菜的`營養價值也是很高的，小青菜是最常見的蔬菜之一，青菜可以炒着吃，口感清淡，健康又脆嫩，非常好吃。下面瞭解青菜怎麼拌着好吃。
青菜怎麼拌着好吃1
食材
油麥菜 200克
包菜 100克
胡蘿蔔 1根
鹽 1茶匙
雞精 1茶匙
蠔油 2大勺
蒜 5瓣
海鮮醬油 1勺
步驟/方法
青菜過水，在水裏少放點鹽，可以讓蔬菜的營養避免流失
加入配料拌一下，
拌勻後放入冰箱冷藏一下，冰冰涼涼好味道～營養美味都不少
青菜怎麼拌着好吃2
食材：
小青菜200克、姜1塊、大蒜3瓣、小米椒3個、鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克
涼拌小青菜的做法：
1、小青菜洗淨然後掰散，大蒜切末，小米椒切圈；
2、鍋中倒入適量水，大火燒開，放入青菜焯水1分鐘，撈出；
3、碗中放入青菜、蒜末、紅椒圈，調入鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、紅油5克；
4、攪拌均勻後，裝盤即可。
小貼士：
青菜爲低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，性味寒涼，傷脾胃，務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。
青菜怎麼拌着好吃3
一、拌小青菜
材料：小青菜350克，青花椒，幹辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，鹽
做法：
1、青菜洗淨用開水煮個2分鐘，撈出用冷開水浸哈，撈出擠幹水份，裝盤待用。
2、幹辣椒切成細段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調和均勻即可。
二、家常青菜
材料：油、蒜頭、鹽、清水
做法：
1、焯水
2、倒掉水然後放掰好蒜頭，這時有就會啪啪的彈。
3、放入青菜進行快炒，如果太乾放點水。
4、青菜變油綠，或者夾一條試試看熟不。最後放鹽。上鍋
三、青菜牛肉
材料：青菜300克，醬牛肉100克，木耳少許，油、鹽、雞精適量。
做法：
1、青菜洗淨切段，醬牛肉切片，木耳泡發。
2、起鍋熱油煸炒青菜、木耳片刻。
3、放少許水和醬牛肉燜煮3分鐘左右。
4、放鹽和雞精調味即可。
四、香菇青菜燒排骨
材料：排骨、幹香菇、上海青、蔥薑蒜、乾紅椒、花生油、料酒、老抽、紅糖、鹽、蠔油
做法：
1、幹香菇提前一晚洗淨，用清水泡發。
2、排骨洗淨；上海青洗淨掰開；蔥薑蒜切段。
3、熱鍋熱油，蔥薑蒜和乾紅椒下鍋爆香後，倒入排骨翻炒。
4、排骨略微變色後加入料酒、鹽、老抽炒香，將香菇連泡香菇的水一起倒入鍋內。（使水沒過排骨即可）
5、加入蠔油、紅糖，大火使湯燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜40分鐘—1小時。
6、倒入上海青，翻炒勻後蓋上鍋蓋燜一兩分鐘即可出鍋。
