蔬菜相剋表有哪些，蔬菜是我們在日常生活中食用最多的，我們可以根據自己的口味去安排一天三餐應該要吃哪些蔬菜，但是我們要注意蔬菜跟哪些食材是不能搭配的。以下蔬菜相剋表有哪些。
蔬菜相剋表有哪些1
白蘿蔔：嚴禁與橘子同食，如果同食可能會導致患甲狀腺腫;白蘿蔔也不能與蘋果、梨、葡萄等水果同食;白蘿蔔忌和何首烏、地黃混食;服人蔘時禁食蘿蔔。
胡蘿蔔：嚴禁與酒同食，因爲胡蘿蔔與酒精一同進人體內後，會在肝臟產生毒素，引起肝病;胡蘿蔔最好單獨食用或與肉類食用，也不宜與西紅柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用，因爲胡蘿蔔中含有分解酶，可使其他水果蔬菜中的維生素失去。
紅薯：不宜與柿子同食，同食會形成難溶性的硬塊，引起胃脹、腹痛、嘔吐等，嚴重時可能會導致，危及生命。
竹筍：竹筍不宜與豆腐同食，同食易生結石;也不宜與糖同食。
南瓜：不可與羊肉同食，否則易發生黃疽和腳氣。
芹菜：不可與醋同食，否則會損傷牙齒。
豆漿：不要與菠菜、牛奶同食，忌用豆漿衝雞蛋。
蔥：忌與楊梅、蜜糖同食，否則會發生胸悶，忌與棗、地黃同食。
蒜：一般不宜與補藥同食，忌與蜂蜜、何首烏、地黃同食。
黃瓜：忌與花生米同食，同食傷脾。
蔬菜食物相剋、相宜表
胡蘿蔔（相宜：菠菜；相剋：醋、白酒、山楂）
白蘿蔔（相宜：豆腐；相剋：水果、柑橘、胡蘿蔔）
菠菜（相宜：雞血；相剋：豆腐、瘦肉、乳酪）
土豆（相宜：牛肉、豆角；相剋：柿子、石榴）
西紅柿（相剋：豬肝、土豆、魚肉、胡蘿蔔）
韭菜（相剋：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉）
菜花（相宜：雞肉、蘑菇；相剋：牛奶、豬肝）
黃瓜（相宜：木耳；相剋：辣椒、西紅柿、菠菜）
南瓜（相宜：綠豆、蓮子；相剋：辣椒、羊肉）
黑木耳（相宜：豆腐、鯽魚；相剋：茶、田螺）
芹菜（相宜：西紅柿、牛肉；相剋：黃瓜、兔肉）
香菇（相宜：豬肉、金針菇、豆腐、扁豆）
竹筍（相宜：雞肉、鮑魚；相剋：羊肉、紅糖）
萵苣（相宜：蒜苗、黑木耳；相剋：蜂蜜、石榴）
蔬菜相剋表有哪些2
1、韭菜不能與菠菜同吃原因：如同時食用，有滑腸作用，易引起腹瀉。
2、西紅柿不能與黃瓜同吃原因：黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。
3、西紅柿不能與胡蘿蔔同吃原因：西紅柿中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。
4、胡蘿蔔不能與辣椒同吃原因：胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔與辣椒不宜同食，否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。
5、菜花不能與黃瓜同吃原因：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
6、油麥菜不能與南瓜同吃原因：油麥菜和南瓜一起吃容易導致腹脹、腹瀉以及引起其他腸胃不適的症狀。
7、油麥菜不能與黃瓜同吃油麥菜和黃瓜一起食用會影響維生素C的.吸收，從而降低營養價值。
8、蘆筍不能與西葫蘆同吃原因：西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養物質，特別是鈣的含量很高。而蘆筍中含有較多的草酸，兩者一起食用的話，會形成草酸鈣，阻礙鈣的吸收，容易形成結石。加上西葫蘆性寒，與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。
9、包菜不能與黃瓜同吃原因：它和黃瓜一起吃會阻礙維生素的吸收10、白蘿蔔不能與胡蘿蔔同吃原因：白蘿蔔和胡蘿蔔一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因爲白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益。
而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。所以，在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿蔔放一起。
蔬菜相剋表有哪些3
一、芹菜葉
1、芹菜與雞肉相剋：同食會傷元氣。
2、兔肉與芹菜葉相剋：同食會脫髮。
3、蟹與芹菜葉相剋：同食會影響蛋白質的吸收。
4、蜆與芹菜葉相剋：同食會引起腹瀉。
蛤與芹菜葉相剋：同食會引起腹瀉。
5、芹菜葉與甲魚不能共食：同吃會發生不良生化反應，使人體中毒，可以用橄欖汁解毒。
6、芹菜葉與菊花不能共食：同食會發生不良生化反應，從而引起嘔吐。
芹菜與黃瓜不能共食：黃瓜中含有維生素C分解酶，由於黃瓜做菜，多是生食或涼拌，其中的酶並不失活，若與芹菜葉同食，芹菜葉中的維生素C將會被分解破壞，因而營養價值大大降低。
二、蒜薹
蒜薹不能和韭菜同吃：因爲蒜薹和韭菜都是難以消化的東西，所以同食會更難消化，所以儘量不要同吃。
三、冬瓜
1、冬瓜不能和海螺一起吃：同吃會導致身體不適。
2、冬瓜不能和鯽魚一起吃：同吃會降低營養價值。
3、冬瓜不能和山竹一起吃：同吃食導致身體不適。
四、土豆
1、土豆不能和柿子一起吃，吃土豆，胃裏會產生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉澱，難消化不易排出。
2、土豆忌香蕉，同食麪部生斑 。
五、黃瓜
1、黃瓜不宜與花生同食：因爲這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。
2、黃瓜不宜與辣椒、花菜、菠菜、西紅柿等維生素C含量較高的蔬菜同食，否則其中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞，流失營養價值。
3、不宜生食不潔黃瓜。
4、不宜棄汁制餡食用。
5、不宜多食偏食。
6、不宜加鹼或高熱煮後食用。
7、不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。
六、韭菜
1、韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
2、不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛;不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。
