紅酒怎麼醒酒？人活在世上，總難免會喝點兒酒，比如，白酒、黃酒、啤酒、紅酒等等。別的酒都是開瓶後都直接喝，而唯獨紅酒不一樣。在喝紅酒前，經常需要先醒酒，那麼紅酒怎麼醒酒呢？
紅酒怎麼醒酒1
1、瓶醒： 只需要把酒塞打開，靜置，讓瓶口很小面積的部分與空氣進行接觸，這種方式稱爲“瓶醒”。瓶醒柔化單寧和釋放香氣的效果較爲緩慢，不過可以讓還原性的異味揮發掉，但缺點是不能去除陳年老酒的酒石酸沉澱。
此種方式一般用在：新年份的葡萄酒或有異味的葡萄酒上。
2、醒酒器醒酒： 是將葡萄酒從瓶中轉移到醒酒器中，讓酒液在醒酒器中與空氣充分接觸，單寧柔化和香氣散發的速度較快，比“瓶醒”方式快很多。
醒酒器醒酒是最理想的醒酒方式，不僅能完美快速的柔化單寧、釋放香氣和去除異味，還能去除陳年老酒的沉澱。醒酒器醒酒是最常用也最實用的方式，也是本文將詳細重點介紹的醒酒方式。
3、杯醒： 將酒液倒入杯中，與空氣充分接觸醒酒。因酒液與空氣接觸面非常大，杯醒的醒酒速度非常快。
缺點：很難品嚐到葡萄酒醒酒過程中各種變化，且難體驗到葡萄酒品質的巔峯感覺；一瓶酒需要杯醒很多次，次數太多頻繁；不能去除葡萄酒中的沉澱。
紅酒怎麼醒酒2
下面先說下醒酒的主要目的`，醒酒是爲了什麼？
①去除雜質，因爲紅酒一般都是平放，或者傾斜30度放。時間久了會有沉澱，橡木瓶塞渣等等。直接打開酒喝，這些雜質把酒質變渾濁，影響口感，所以需要沉澱一下，把雜質沉底，甚至有的紅酒還需要用濾紙過濾一下。
②軟化單寧，大家都知道單寧對紅酒口感的重要性。而把紅酒倒出來醒酒，就是爲了接觸氧氣，軟化單寧，提高紅酒的品質和口感。
③釋放香味和去除雜質。通過搖晃紅酒，促使原本密封在酒裏的雜味和甲醇等雜味揮發掉。並且讓酒香味釋放出來，進一步提高紅酒的味道。這一點其實很重要，可以說是醒酒的主要目的之一。
上面說的是醒酒的目的和作用，下面說醒酒的做法。
首先把紅酒豎立起來，站着放置30分鐘到一天時間，目的是讓雜質沉澱在瓶底部。接着準備一個漏斗、一張濾紙，一個蠟燭、一個醒酒器。
把濾紙墊在漏斗裏，插在醒酒器上，然後把蠟燭點燃，拿起紅酒瓶，隔空舉在蠟燭上面，緩緩倒在濾紙上，最後流入醒酒器裏。最後注意觀察，如果紅酒瓶底部有大量沉澱，那就不要到倒了。
全部倒好以後，醒酒20分鐘-2個小時左右即可飲用。上面的是比較詳細的做法，其實很多地方都省去蠟燭和濾紙，直接倒入醒酒器就可以了。
只有一些非常高端的地方，品嚐一些特別的紅酒，才需要這麼複雜的做法。關於紅酒醒酒，還有一個動人的說法，是讓紅酒從沉睡中緩慢甦醒過來，散發出它迷人的芳香和味道。
喝紅酒時，爲啥要先醒酒，醒酒到底是什麼意思？上面就是詳細的介紹，看完讓你更懂酒！最後說一個有趣的說法，有人形容紅酒醒酒的做法，說“只要心中有海，哪裏都是馬爾代夫”，酒在瓶裏，醒在心裏。
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一、紅酒醒酒的方法
1、原瓶醒酒
將紅酒打開後，敞口靜置一段時間，這種方法能夠減少香氣物質的揮發，也可以減緩紅酒的氧化，能夠讓適飲狀態保持更久，這種醒酒方式適合酒中沒有沉澱，而且即將達到適飲期的紅酒，不過醒酒時間也被拉長，一般2-3個小時即可飲用。
2、醒酒器醒酒
要說紅酒怎麼醒酒，最常見的是醒酒器醒酒，就是將紅酒打開後，倒入醒酒器中靜置一段時間，然後再倒入酒杯中飲用。
這種方法適合有沉澱的陳年老酒，或者還沒有達到適飲期的紅酒，醒酒器能夠加大紅酒與空氣接觸面積，縮短醒酒時間，一般30-60分鐘即可。
3、紅酒杯中醒酒
如果沒有專業醒酒工具，也可以用紅酒杯醒酒，直接倒入杯中，最好是大肚寬口高腳杯，喝之前還是放置一段時間，並且輕輕搖晃酒杯，縮短醒酒時間。適合沒有醒酒器而需要長談的場合，可以一邊把玩，一邊暢談，還能隨時感受醒酒的程度。
二、紅酒醒酒的時間
所以紅酒醒酒多長時間，跟醒酒方式、選用的容器有關係，一般與空氣接觸的面積越大，醒酒時間越短，但適飲狀態也最短，所以一般用醒酒器醒酒，如果沒有喝完，很容易就浪費掉，在裝瓶也很難保持適飲狀態。
需要注意的是，紅酒的品質跟醒酒時間也有關係，大部分紅酒（市場價300一下）醒酒時間不用過長，醒酒器15分鐘左右即可，瓶中醒酒40分鐘左右即可，而陳年紅酒的醒酒時間相對較長一些。
現在你知道紅酒怎麼醒酒了吧，當然也並不是所有紅酒都需要醒酒，比如百元左右的紅酒可以不用醒酒，其本身適飲期較短，單寧含量較低，直接飲用即可，醒酒主要是單寧含量較高的陳年紅酒、部分赤霞珠葡萄酒，醒酒能夠很好的提高紅酒口感。
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一、紅酒醒酒方法是怎樣的
醒酒最顯著的原因是葡萄酒已經產生沉澱物，但這類酒僅限於年份酒、陳年波特酒和陳年未經過濾的紅酒。爲了能有效的去除沉澱，酒瓶需要直立放置幾個小時，然後把酒小心翼翼的倒進醒酒器裏；
倒的時候你要映着燭光，這樣在沉澱物到瓶頸的時候你就能看見它了。你需要一次完成，不要讓沉澱物倒流回去再和酒液混到一塊。
紅酒醒酒方法
進行醒酒之前，應先讓酒瓶保持直立。新酒需直立一天，十五年以上的陳酒需直立八天。超過四十年酒齡的陳酒在更換存放地點之後，不宜立即進行醒酒，因爲陳酒中的雜質十分細小，沉澱的時間較長。
建議您先平置酒瓶至少一個月，再直立八天後即可予以醒酒，移動酒瓶時務必格外謹慎。
換瓶前，請準備一隻醒酒器、一個漏斗，最好再準備一張濾布，以幫助過濾瓶內流出的瓶塞碎片。請勿以咖啡用的濾紙充作濾布，以免留下紙的味道。請另外準備一個光源，最好點一支蠟燭。
開瓶時，請小心不要搖晃或轉動酒瓶，否則容易揚起瓶中的沉澱物。
切開瓶口封蓋並儘量將之往下撕開。以乾淨的溼布擦拭瓶口，再以餐巾紙拭乾。開瓶時，請選用長型螺旋鑽的開瓶器（screw-pull型）完整地拉出瓶塞，再透過光源仔細審視瓶底，確定沉澱物並未污染上方液體。
傾注葡萄酒時，持瓶者的目光應與酒瓶和瓶下方的光源成一垂直線，光源與醒酒器相距約15公分。開始換瓶時，只需逐漸傾斜酒瓶，慢慢讓葡萄酒注入醒酒器中。爲容量750毫升的酒換瓶約耗時一分鐘。
待大部分的酒流出瓶中後，持酒人可藉着下方的光源，謹慎地控制傾倒的酒，只倒出清澈的液體，捨去殘留在瓶頸的混沌沉澱物。
請切勿在醒酒過程中豎立酒瓶，否則沉澱物會立即污染清澈的液體，難以補救。
上面就是對紅酒醒酒方法是怎樣的介紹，我們知道在生活中有很多事情都是有一定的方法的，只有掌握好方法才能收穫到更加理想的效果，醒酒也是一樣的道理，所以朋友們在喝紅酒的時候想要是紅酒的香醇發揮到淋漓盡致，一定要掌握好紅酒的醒酒方法。
