糉子的煮法有哪些，糉子以前都在端午節的時候才吃，現在越來越多的人喜歡吃糉子，口味也是越來越多，所以很多人在平時也喜歡吃糉子，那麼，以下分享糉子的煮法有哪些
糉子的煮法有哪些1
1、高壓鍋煮糉子
平時自己在家包的糉子，可以用高壓鍋來煮制，在煮的時候要把包好的糉子擺放在高壓鍋中，然後加入足量的清水，清水一定要沒過糉子5到10釐米。
2、隔水蒸制
糉子除了放在水中煮熟以外，還可以放在鍋中隔水蒸熟，這種方法類似於，平時人們蒸米飯，可以在鍋中放足量清水上面放上蒸屜，然後把糉子擺放在蒸屜上，蓋好鍋蓋以後加熱燒開，再隔水蒸至一小時，這時鍋中的糉子就能熟透，雖然他沒有煮的糉子那麼水靈，但它的口感卻特別好。
3、清水煮糉子
如果大家吃的糉子是從市場上購買回來的速凍食品，則可以把它直接放在清水中煮至，因爲這些速凍糉子已經經過了高溫加工，它是一種熟食，人們把它放在鍋中加熱煮開以後再煮十分鐘左右，糉子就能熟透，降溫後取出去掉糉子葉就能直接吃。
煮糉子注意事項有哪些？
一個普通的鹹肉糉子，含米量約一碗左右，熱量約爲400至500卡路里。因此，專家建議，吃糉子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。
糉子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的糉子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五穀雜糧糉子冷後的回生現象更明顯。
糉子屬於主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因爲早餐通常食慾不振，飲食數量較少，清香溫熱的糉子吃起來方便。
素糉子的熱量沒有傳說中那麼高，但畢竟屬於糧食，吃了糉子就要相應減少米飯、饅頭、麪條等主食，否則會帶來過多的澱粉引起體重上升，還可能過於飽脹引起消化不良。一般來說吃一個大糉子減一小碗米飯即可。
糉子的`煮法有哪些2
一、蒸糉子的方法
1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水。
2、將糉子置於蒸架上隔水蒸煮。
3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍糉子需要20分鐘)即可。
掌握要點：糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。
二、怎麼煮糉子
冷凍糉子怎麼煮
1、先將水煮沸;
2、將糉子浸沒在沸水中;
3、加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍糉需要15分鐘)即可。
掌握要點：糉子不能放入冷水燒煮，糉子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。
三、生糉子怎麼煮
1、糉子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮糉子一定要在水滾以後才能放入糉子，並且水面一定要浸過糉面，不然沒被水浸着的糉子無論如何也煮不熟的。
2、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。
掌握要點：煮糉子的時間和你包的糉子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(鹹)，這樣煮出的糉子纔好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。另外煮糉子一定要水滾以後才落糉子，水要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。
四、微波爐熱糉子的方法
1、先將糉子淋溼;
2、將溼糉子放入帶蓋的微波專用容器;
3、開啓微波中火檔(以750瓦加熱爲例)3.5分鐘(速凍糉需要4分鐘)即可。
掌握要點：糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。
五、電磁爐煮糉子
電磁爐加熱的。先拿小鍋放熱水一小層，然後把糉子放在小鐵碟子、再把小鐵碟子放進小鍋去電磁爐或者煤氣竈上開始加熱。電磁爐大約3分鐘就可以了。煤氣竈就小火也差不多吧生的，你可以選擇蒸，也可以選擇煮~~~熟的你可以選擇任意你喜歡的方式~~蒸要20分鐘，煮要水開之後15分鐘
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糉子的吃法
另類吃法一、喝熱茶解膩
糉子因爲多油，多吃容易膩，而且糯米又是不容易消化的食物，因此糉子吃多了會容易讓人感覺到膩，食滯。不同的糉子配不同的茶，下面來看看糉子配茶的方法。
鹹糉
鹹味的糉子如椒鹽、蛋黃等可配烏龍茶，因爲烏龍茶是半發酵茶，能襯出鹹甜口味的幽遠口感。
白糉
如果你吃白糉子，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，還能調理血液循環，十分宜人。
肉糉
如果吃特別油的糉子，如鮮肉、火腿、香腸等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它們可以去除口感上的油膩。
甜糉
清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。這兩種茶屬寒性，適合燥熱的甜膩糉。
同時，吃糉子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。
另類吃法二、吃糉子配煉奶
東莞的梘水糉外皮清淡無味，許多人喜歡在上面蘸些蜜糖吃，不過東莞的藍小姐告訴記者，她喜歡用煉奶來配糉子吃。把糉子切成塊後，蘸上煉奶，既不容易膩，又可以讓清淡的糉子變得有味道。
藍小姐說，糉子要選用梘水糉，如果選用的是鹹糉，又甜又鹹的味道吃多了容易讓人感覺到膩。藍小姐說，這種吃糉子的方法容易讓人聯想到西式的餐點，這種中西結合的方式是她吃糉子時最喜歡的。
另類吃法三、紅燒排骨糉子
一直以來糉子大多是被作爲主食或甜品食用的，那麼您想到過要將它做成菜嗎?有達人就創意出了一款“紅燒排骨糉子”，將排骨和糉子來了個新搭配。具體做法是，先將糉子煮熟後晾涼，切成大小合適的塊狀，煎成金黃色，再將焯過水的排骨炒香，與熬成金黃色的冰糖和蔥段、薑片一起入鍋炒
並加入料酒、生抽等配料炒勻，放入適量的開水燜爛，當燜至湯水濃時將煎好的糉子一起炒勻，裝盤時撒上蔥花和芝麻即可。在紅燒排骨中加入煎過的糉子，既有紅燒排骨的香濃，又有糉子的軟糯，而且沾滿紅燒肉汁的糉子又香又黏特別好吃，絕對會爲端午節的餐桌帶來驚喜。
