爲什麼兒童不能吃黑豆，黑豆防老抗衰，藥食俱佳，黑豆的營養價值非常高，吃法也很多，是我們日常生活當中經常吃的一種食物，深受人們的親睞。以下分享爲什麼兒童不能吃黑豆。
爲什麼兒童不能吃黑豆1
兒童不宜吃黑豆的原因主要有以下幾個方面：
1、消化系統異常：由於兒童的消化系統還沒有完全發育成熟，胃腸功能較爲薄弱，進食過多的黑豆可能造成胃腸負擔過重，從而引起腹脹等胃腸道不適；
2、腎功能異常：由於兒童的腎臟還沒有完全發育成熟，腎臟功能較爲薄弱，長時間進食大量的黑豆可能會加重腎臟負擔，容易造成腎功能異常；
3、性早熟：黑豆中還含有大量的大豆異黃醇，長時間進食可能會導致兒童發生性早熟。
黑豆有一定的臨牀應用價值，具有排毒、抗氧化的作用，同時還能促進胃腸道蠕動，因此黑豆可以用於輔助治療骨質疏鬆、便祕的患者。但由於兒童的各個器官和系統還沒有完全發育成熟，所以不建議兒童長時間吃黑豆。
爲什麼兒童不能吃黑豆2
黑豆的簡介
黑豆又稱黑小豆和馬科豆，是豆科植物大豆的黑色種子，向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰，藥食俱佳。是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。大豆是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物，一般都指其種子而言。
大豆呈橢圓形、球形。種皮顏色有黃色、淡綠色、黑色，各稱爲黃豆、青豆(與青豆仁即豌豆不同)、黑豆，以黃豆最常見。毛豆即爲未成熟的食用大豆。大豆原產我國，至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。
黑豆的相剋表
宜搭 黑豆+紅糖：滋補肝腎 美容烏髮 活血行經
黑豆+牛奶：有助於人體更好地吸收牛奶中的維生素B12
黑豆的功效
1、預防便祕
黑豆能幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便祕。
2、預防骨質疏鬆
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。
3、美容護髮
黑豆也含有豐富的維生素B羣及維生素E，皆爲養顏美容所需之營養成分，尤其它含多量的泛酸，對烏髮不變白也有幫助。
4、抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成爲體內防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
5、防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
6、預防動脈血管硬化
黑豆富含不飽和脂肪酸，可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆富含植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。
黑豆的營養價值
1、黑豆富含的維生素E，花青素，異黃酮等成分。
2、黑豆富含微量元素如鋅、鉬、硒、銅、鎂、氟等，這些微量元素可延緩人體衰老、降低血液粘稠度等。
3、黑豆富含人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高;黑豆是高蛋白，低脂肪的代表性食物。
黑豆的選購
選購黑豆時要特別注意，由於黑豆表面有天然的蠟質，會隨存放時間的長短而逐漸脫落，所以，表面有研磨般光澤的黑豆不要選購;以豆粒完整、大小均勻、顏色烏黑者爲好;黑豆去皮後一種是黃仁的和綠仁兩種，黃仁的是小黑豆，綠仁的是大黑豆，現在有很多在網上賣的是黑芸豆，裏面是白仁的`，並不是真正的黑豆;網購的時候要慎重哦。
黑豆的保存
黑豆適合存放在密封罐中，置於陰涼處保存，不要讓陽光直射。特別需要注意的是，豆類食品容易生蟲，購回後最好儘早食用。
黑豆的烹飪技巧
黑豆磨成豆粉可單獨用，也可與其他麪粉混合食用，可作爲糧食直接煮食;日常生活中，以混合食用居多，用以加工成各種麪食。黑豆還是炸油、制醬、制豉、制豆腐等上好的原料;黑豆用於菜餚，適用於多種烹調方法，宜於多種口味，還可製成各種小吃，如點心、炒貨等。
黑豆的作用
黑豆有很好的保健作用
1、益脾，黑豆味甘，入脾經，有健脾的作用;
2、祛痰止喘，可治咳嗽，對胃脹，便祕有明顯療效;
3、降膽固醇，黑豆富含卵磷脂，有抗動脈硬化、降膽固醇這個作用;
4、排毒，減肥，黑豆的美容功效之去除痘痘，因爲烏豆中的纖維質含量高;
5、改善貧血。黑豆富含能夠提高機體對鐵元素的吸收的物質，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀;
6、補腎，常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩，皺紋出現會減少;
7、美容功效，抗衰老，黑豆富含抗氧化劑──維生素E，能清除體內的自由基，減少皮膚皺紋，達到養顏美容、保持青春的目的。
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黑豆有五大神奇功效
1、黑豆有減肥、降低膽固醇的功效
黑豆是大豆的一種，黑豆富含人體所需的18種氨基酸，特別是人體所必需的八種氨基酸。黑豆還含有人體所需的19種油脂，不光能滿足人體對脂肪的需要，還有降低血液中膽固醇的作用。
黑豆內不含膽固醇，其所含植物性的固醇，不能被人體吸收利用，但是能加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內，可預防動脈血管的硬化。
2、黑豆是抗衰老食物
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成分都具有抗氧化能力。
維生素E能捕捉自由基，成爲體內最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內的自由基，在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進而增強活力;
異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。
3、黑豆能調理腸道
黑豆中有粗纖維和寡糖。
常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，幫助腸道的蠕動進而使以內的脹氣與毒素順利的排除，防止便祕發生;寡糖有利於雙叉桿菌增殖，從而改善體內腸內的菌叢環境，具整腸作用。
4、黑豆能健腦益智
黑豆中的不飽和脂肪酸在人體能轉爲卵磷脂，他是形成腦神經的主要成分。
黑豆中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用
5、黑豆能補腎
現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。
黑豆的副作用
黑豆屬於皮厚、非常堅硬的豆類，而人體內含有抗胰蛋白酶，大家都知道，酶會酶解蛋白質，所以，這就影響了身體對蛋白質的消化、利用，極易引起腹瀉。由此可見，如果最近你消化不良的話，最好還是避免黑豆的食用了，就算要吃，也一定要記住要把它煮的特別熟纔好。
黑豆是一種高嘌呤酸性食物，而這種食物如果食用過多，會導致高尿酸，其危害相對比較大，而通風正式嘌呤代謝紊亂、尿酸外排減少所引起的一種疾病，所以，通風病人對此一定要慎重進食。
黑豆的成分中含有水蘇糖和棉子糖，而當它們進入體內，經消化後悔產生二氧化碳等氣體，最終排除體內，而這樣會使感覺到脹肚，從而引起多屁現象。
老人和小兒也不宜多吃黑豆。老人和小孩的消化功能都不太強，所以少吃黑豆，容易肚子脹氣，難受。黑豆吃多了，也容易上火。
