不攝入碳水化合物害處

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不攝入碳水化合物害處，碳水化合物是人體必不可少的一種物質，碳水化合物雖然是一個科學上的概念，尤其是減肥的人更會嚴格注意每天碳水的攝入。以下分享不攝入碳水化合物害處。

不攝入碳水化合物害處1

碳水化合物又稱糖類化合物，屬於人體每日需要攝入的三大營養物質之一，通常在人體每日中佔到50%-60%。如果患者長時間不攝入碳水化合物，可能會造成能量供應不足，身體會動用脂肪供能，不利於身體良性循環。此外，還會出現一系列異常反應：

1、血糖水平異常：不吃碳水化合物容易導致低血糖，人體主要利用葡萄糖供能，尤其是大腦，只能利用葡萄糖供能，對血糖水平非常敏感，低血糖會引起腦細胞供能不足，對腦細胞造成損傷，該損傷通常無法修復，會導致人體反應遲鈍、記憶力下降等情況，低血糖還出現頭暈、眼前發黑、噁心、面色蒼白等症狀，嚴重時可能昏厥，因此不建議不吃碳水化合物；

2、胃腸道功能異常：可能會導致胃腸功能障礙，從而導致患者出現噁心、嘔吐等症狀。此外還可能導致患者便祕次數增加，出現腹痛、腹脹等情況；

3、營養不良：由於長時間缺乏營養物質，出現體重下降，可能會導致營養不良，女性在營養過度缺乏時會出現月經不調錶現，可能會導致月經推遲、月經量變少，嚴重者可導致閉經。

不攝入碳水化合物害處2

什麼是碳水化合物

碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物，是地球上最豐富的有機物。含碳水化合物較多的食物一般價格比較便宜；而且，碳水化合物在體內氧化速度較快，能夠及時供給能量以滿足機體需要，所以，碳水化合物是大部分人攝取能量最經濟和最主要的來源。它們也是機體的重要組成部分，與機體某些營養素的正常代謝關係密切，具有重要的生理功能。

碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分佈最廣的'一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。

它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。

碳水化合物的作用

1、供給能量：每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規定具體數量，我國營養專家認爲碳水化合物產熱量佔總熱量的60—65％爲宜。

平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。而攝人單糖或雙糖如蔗糖，除能補充熱量外，不能補充其它營養素。

2、構成細胞和組織：每個細胞都有碳水化合物，其含量爲2％—10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分佈在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。

3、節省蛋白質：食物中碳水化合物不足，機體不得不動用蛋白質來滿足機體活動所需的能量，這將影響機體用蛋白質進行合成新的蛋白質和組織更新。因此，完全不吃主食，只吃肉類是不適宜的，因肉類中含碳水化合物很少，這樣機體組織將用蛋白質產熱，對機體沒有好處。所以減肥病人或糖尿病患者最少攝入的碳水化合物不要低於150克主食。

4、維持腦細胞的正常功能：葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養素，當血糖濃度下降時，腦組織可因缺乏能源而使腦細胞功能受損，造成功能障礙，並出現頭暈、心悸、出冷汗、甚至昏迷。

5、其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有潤滑作用。另外它可控制細腦膜的通透性。並且是一些合成生物大分子物質的前體，如嘌呤、嘧啶、膽固醇等。

碳水化合物的食物有哪些

蔬菜類：馬鈴薯、蕃薯、豆類。

水果：葡萄、桃。

穀類：過量之白米。

甜食類：可可、巧克力、餅乾。

飲料：酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

碳水化合物食品：軟的米飯、稀飯、麪條、麪包、小麥粉、通心麪等，對於簡單碳水化合物，通過飲用牛奶和果汁就可以獲取。

不攝入碳水化合物害處3

碳水化合物的作用和功效

在人們的日常飲食當中就包含了大量的碳水化合物，其中最具代表性的就是澱粉類的食品以及各種糖，其中的主要成分都是碳水。由於澱粉在分子結構上也是由葡萄糖構成的，所以它也屬於一種多糖。而這些糖對人來說最主要的功能就是提供能量，在水解成葡萄糖之後，可以直接燃燒供能，我們每天無論是鍛鍊還是工作，都離不開它的能量供應。