哪些食物屬於優質碳水化合物，在人們的日常飲食當中就包含了大量的碳水化合物，而且膳食中缺乏碳水化合物將導致全身無力，疲乏、血糖含量降低，以下分享哪些食物屬於優質碳水化合物
哪些食物屬於優質碳水化合物1
1、糙米：糙米含有精米所沒有的米糠層和胚芽層，可以改善體質、提高新陳代謝。
2、燕麥片：燕麥中富含大量的具有可溶和不可溶性粗纖維。
3、大麥：大麥中膳食纖維含量較爲豐富，營養含量與其他穀物類似。
4、麥麩：含有大量的維生素B類、纖維素和維生素。
5、玉米：玉米中含有較多的粗纖維，有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等。
碳水化合物：
是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx（H2O）y來表示。由於它所含的氫氧的比例爲二比一，和水一樣，故稱爲碳水化合物。它可以爲人體提供熱能。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。
優質碳水是指哪些食物
燕麥
燕麥屬於低血糖的食物，燕麥含有豐富的水溶性膳食纖維，複雜的典型形態能夠緩慢的釋放能量，讓你維持長時間的動力，尤其這是燕麥粥，又是理想的早餐！
番薯
高纖、複雜的碳水化合物，豐富的β一胡蘿蔔素、鐵質以及維生素C和E，都是地瓜成爲優良的碳水化合物來源的因素
藜麥
藜麥你可能會很陌生，只要你一定會經常在健身文章看到這一個名詞，差不多是被認定是超級食物的藜麥，除了有碳水化合物外，還有含量高的好的脂肪以及完整蛋白質，這讓藜麥的是低血糖的食物，此外藜麥還有高纖維素、維生素和礦物質，幾乎吧你想得到的營養它都有，因此千萬不要錯過！
糙米
糙米保留了粗糙粗糙的表面層（包含皮層、糊粉層和胚芽）。 ，因此相比起白米更富有許多維他命、礦物質和纖維，也因此爲糙米的粗糙性，的製造就其GI價值不高的原因！
豆類
豆子的高纖能增加飽足感，豐富的蛋白質和非常複雜的碳水化合物，可以用非常緩慢的轉變成能量！
全麥麪包
“100%全麥吐司是利用真正的“全小麥粉，而不是用麪粉配上小麥的.麥麩皮的全麥麪粉製作；“全麥粉是將小麥直接磨粉，保留小麥所擁有的營養，包含麥麩皮、胚芽、胚乳而且不能再精確控制，因此血糖值低且營養價值高。
哪些食物屬於優質碳水化合物2
減肥應該怎麼吃
1、每人每天一瓶奶
每天早餐後或者臨睡前1小時補充一瓶牛奶，養成喝牛奶的習慣。牛奶富含鈣，有文獻報告，動脈粥樣硬化、高血壓、結腸癌、老年癡呆症等的發生與進展均與缺鈣有關。至於乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。
2、每人每天一隻蛋
蛋黃中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免膽固醇沉着。蛋類提供的必需氨基酸，其構成比例非常適合人體需要。
3、天天吃豆與豆製品
豆類和豆製品既能有助於解決營養不良，補充人體所需蛋白質，又可以預防營養過剩，不像吃肉那樣會增加膽固醇。其中，大豆是現有農作物中蛋白質含量最高、質量最好的作物。
4、創造條件吃海魚
海魚魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸與血液中膽固醇結合後，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管內脂肪沉積，是血管“清道夫”。
5、多吃禽肉，少吃豬肉
畜肉、禽肉中的蛋白質是動物蛋白，爲人體必需營養物質。可是，豬肉美中不足，含飽和脂肪酸多。所以，營養學家贊成多吃點雞肉、鴨肉，並不是豬肉不可以吃，只是少吃一點豬肉，有益健康。
6、每天最好吃500克蔬菜(含水果50-100克)
蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質以外，還含有豐富的膳食纖維。既可防止便祕，又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害預防腸癌，還對防止肥胖、改善脂質代謝有益。
減肥期間的飲食原則
1、提升飲食觀念
大部分肥胖人羣都有吃快食的習慣。不但吃得快、吃得多，還吃得油膩雜亂。正確的飲食習慣應該要慢下來，充分咀嚼後再吃下一口。同時，吃飯要用心。常常聽到有人說，不知道等下該吃什麼。這種生活方式很容易造成暴飲暴食。正確的方式是，記錄前一餐的內容，以此分配下一餐的食物和食量，讓三餐飲食均衡。
2、晚餐吃得少纔是最重要
一天工作回家，最享受的就是一個豐盛的晚餐，可是這時候一頓晚餐可能就會讓我們一整天的熱量超標，所以，晚餐有講究的吃就至關重要了，有許多人選擇過午不食，其實這是一種最傷腸胃的做法了，最好是在晚餐時吃一些熱量低的蔬菜搭配一些米飯就可以了。
3、控制油脂攝入
減肥當然不能重油重鹽，但是身體長期缺乏優質油脂的攝入，不僅會導致免疫力下降、打破體內平衡，也不利於減肥。控制油脂攝入要注意2個重點：選擇好油和適合的烹飪方式。
4、細嚼慢嚥，慢下來
一到減肥期間，配合運動之後就容易肚子餓，餓了就會狼吞虎嚥，所以就一樣要克服自己，不要讓自己吃得太快，以免吃得太多，最好是讓自己的速度儘量慢下來。最好也不要相信“趁熱吃”這句話，燙的食物所含的熱量相對較高。
5、早餐不能不吃
如果每天只能吃一餐的話，我會選擇早餐!一日之計在於晨，對身體亦是，睡了一晚後，身體的養份用得七七八八，所以我們需要吃一頓豐富的早餐，以提供足夠的燃料讓身體提高新陳代謝，燃燒脂肪!而且，一頓豐富早餐可以減低往後進食的慾望，變相可幫助我們減少食零食，所以早餐不能不吃!
哪些食物屬於優質碳水化合物3
減肥的碳水食物
1、玉米（建議：組合搭配吃，不能單一吃）
每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克。
2、紅薯（建議：蒸煮烤最佳，可以搭配牛奶，控制量）
每100克紅薯含熱量86千卡，纖維素3.00克，蛋白質1.57克，脂肪0.10克，碳水化合物20.12克。
3、芋頭（建議：蒸煮食用）
每100克芋頭含能量331千焦，纖維素2.9克，蛋白質2.2克，水分78.6克。
4、土豆（建議：蒸煮食用，搭配牛奶更易消化）
每100克土豆含熱量81千卡，纖維素1.10克，蛋白質2.60克，脂肪0.20克，碳水化合物17.80克。
5、豌豆（建議：可以搭配玉米、胡蘿蔔丁、雞胸肉丁）
每100克豌豆含熱量32.00千卡，蛋白質4.80克，脂肪0.80克，碳水化合物2.60克。
6、綠豆（建議：綠豆配大米1:2煮粥或煮飯）
每100克綠豆含熱量329千卡，纖維素6.40克，蛋白質21.6克，脂肪0.80克，碳水化合物62.00克。
7、紅豆（建議：配大米煮飯食用）
每100克紅豆含熱量324千卡，纖維素7.70克，蛋白質20.20克，脂肪0.60克，碳水化合物63.40克。
8、小米（建議：煮小米粥或混合大米煮，溫和養胃）
每100克小米含熱量361.00千卡，纖維素1.60克，蛋白質9.00克，脂肪3.10克，碳水化合物75.10克。
9、糙米（建議：食用前充分浸泡，可搭配豆類）
每100克糙米含熱量348.00千卡，纖維素3.40克，蛋白質7.70克，脂肪2.70克，碳水化合物75.00克。
10、燕麥（建議：買生燕麥片，搭配水果、穀物、堅果、牛奶，營養均衡）
每100克燕麥含熱量402.00千卡，纖維素6.9克，蛋白質8.90克，脂肪11.10克，碳水化合物73.50克。
