生滾瘦肉粥的做法，生活當中，我們都知道粥是養生的，並且具有養胃功效的食物，喝粥是一種養胃的食療方式，我們平時喝的粥有很多種，下面小編整理了生滾瘦肉粥的做法。
生滾瘦肉粥的做法1
老廣的生滾皮蛋瘦肉粥的做法
瘦肉切成薄片，先放入少許生粉、少量鹽撈勻至起膠，再放入少許水撈勻，然後再放入少許生粉，撈勻後再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、薑絲等撈勻，醃4小時，待用;
皮蛋切成小塊，沒有切成粒，因爲我喜歡有點口感。
煮粥：通常是大火煮開後，用小火差不多要煮半個多小時。
如果家裏有燜燒鍋就很方便了，晚上把米和水放煲裏煮開後，轉小火再煮10分鐘然後放入燜燒鍋內，第二天早上再燒熱約5分鐘就可以煮出濃稠的廣東粥了。
將煲好的老火粥底煮開，先放入薑絲、皮蛋，滾開後，放入肉片，待肉片浮起時離火，撒上喜歡的芫茜碎、蔥花等，滴上兩滴
麻油，ok！
喜歡的話還可以在碗底放入切好的生菜絲，再盛入滾燙的皮蛋瘦肉粥，一碗營養全面的`粥品就完成了。
生滾瘦肉粥的做法2
生滾皮蛋瘦肉粥的做法
先將大米提前洗乾淨用鹽和油先醃好，我是提前一天晚上醃好，隔天早上鍋內倒入清水大火煮開以後，就把大米加進鍋裏一起煮，這個時候得轉爲小火，一邊倒一邊攪拌，防止米粘鍋了。
大火煮開水後，將皮蛋放進轉爲中小火煮5分鐘後關火燜10，即刻撈出備用。
將裏脊肉切成小薄片，不用切太厚，用生抽，鹽，油和生粉攪拌均勻備用。
皮蛋涼涼後可切成小塊或切成小丁。
薑片切成絲，小蔥切碎。
熬粥的時候要時不時的攪拌下，防止粘鍋了。米熬得開花後，轉爲小火熬，等熬到粥軟綿有點糊糊時，這個時候得轉爲大火，大米粥在沸騰時加上皮蛋，瘦肉和薑絲攪拌均勻。
切記不要煮太久，否則瘦肉口感變老，口感不夠滑嫩，加上鹽和撒上蔥花，胡椒粉，生滾皮蛋瘦肉粥就煮好咯。
早餐來上一碗再配上個小菜，美好的一天開始咯
生滾瘦肉粥的做法3
生滾豬肝瘦肉粥的做法
準備材料
還有姜，醬油，花生油沒上鏡
1.大米提前煮白粥，我是用電飯鍋提前一晚預約煮好，第二天早上起來就可以直接用了
2.豬肝和瘦肉切片，放醬油，鹽，油，生粉醃製10分鐘左右
3.姜切絲，這次的蔥切的有點粗了
把粥倒進鍋裏大火加熱，開了把肉倒進去生滾3，4分鐘
最後倒入蔥，鹽，胡椒粉調味
出鍋
開吃Y(^_^)Y
這味道簡直可以勾起我當年的青春回憶，哈哈^_^
