蒜薹可以和萵筍一起吃嗎
蒜薹可以和萵筍一起吃嗎 ，美味的蒜薹炒萵筍是一道非常常見的家常菜。我們都知道，蒜薹是農村，家裏非常常見的一種菜。而且蒜薹有助於美容養顏排毒。萵筍吃起來清新可口，下面看看蒜薹可以和萵筍一起吃嗎 。
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萵筍可順氣通經脈、強筋健骨、清熱解毒；
蒜薹有解毒殺菌的作用。
萵筍和蒜薹二者搭配，可防治高血壓。
食材搭配指南
1、黑木耳和萵筍:萵筍具有增強食慾、刺激消化等功效，對高血壓和心臟病者有療效。黑木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。兩者合用，其功效更是明顯。
2、萵筍和蒜苗:可防治高血壓
3、萵筍和黑木耳:對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
食材禁忌指南
1、細辛和和萵筍:萵筍味苦性冷，細辛味辛性溫，兩者藥效功能皆不相合，故不宜同用。
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萵苣炒蒜薹，好吃到哭的做法
1、把新鮮的萵苣和蒜薹洗乾淨，萵苣切成薄厚均勻的片，蒜薹切成均勻的小段，備用。
2、家裏有條件的同學準備一點豬肉，切成肉沫或者肉片，看個人喜好。
3、準備好蔥段薑片蒜末，喜歡吃辣的也可以準備一點幹辣椒，醬油、鹽、十三香、白砂糖、耗油備用。
4、熱鍋放油開大火，油溫高了之後轉小火放入蔥段薑片蒜末和幹辣椒，爆鍋，炒香，出香味兒了加入十三香。
5、準備放豬肉的話這時候加豬肉，沒準備就直接放醬油，炒幾下再加入準備好的萵苣和蒜薹，由小火轉爲大火翻炒，看顏色變了加入準備好的食用鹽，繼續翻炒，覺得快出鍋了加入一湯匙蠔油，繼續翻炒，喜歡甜味兒的同學也可以在這時候加入一丟丟白砂糖來提鮮，繼續大火翻炒。
6、湯汁收的差不多了就準備出鍋吧，將菜裝到準備好的已經清洗乾淨的盤子裏面吧，美味的萵苣炒蒜薹就這樣完成了，怎麼樣？是不是很簡單呀！快品嚐一下自己的勞動成果吧。
萵苣炒蒜薹，好吃到哭的做法!你們都學會了嗎?是不是再也不用爲了每天吃什麼而發愁了，做起來還是很簡單的，健康又美味。如果學會了的話那就速速操練起來吧，畢竟這兩樣青菜還是很容易就買得到的，無論是在超市裏還是在菜場裏都有的賣的，做好之後看一看能不能把隔壁小孩兒饞哭吧!
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蒜薹的功效與作用
一、消食
在蒜薹裏面含有一種特殊的物質，能夠使胃液迅速的分泌，如此可以促使胃裏的食物快速的消化。所以對於消化系統有問題的人，適當的吃蒜薹能夠讓食物快速的消化，並且還能夠讓自己非常有食慾。其實蒜薹的做法很多，可能有些人不喜歡吃蒜薹，但是如果改變烹飪方法，那麼口感會更好。
二、預防流感
適當的吃蒜薹，能夠讓體內的`新陳代謝加速，從而使體力越來越好，其實體力好，那麼就會少生病，對於經常感冒的人羣來講，適當的吃蒜薹能夠起到預防流感的作用。雖然蒜薹看起來很普通，並且吃起來有些辣，但是的確有很好的功效。
三、解氣消脹
如果經常出現胃部脹氣的情況，那麼可以適當吃蒜薹，能夠解氣消脹，並且舒緩自己胃部脹痛以及肚子脹痛等等情況。在食用蒜薹之後，能夠順利的排出脹氣。
四、提高免疫力
在蒜薹裏面含有的蛋白質量很多，所以適當的吃能夠讓自己的免疫力越來越強，這樣就避免了細菌以及病毒的入侵，讓身體素質越來越好。
五、祛脂降壓
一個星期內至少要吃兩次蒜薹，這樣纔可以讓血壓更加平穩，尤其是對於常年出現血壓升高情況的人羣。那麼在已經確診自己患有高血壓，高血脂等等病症後，就要適當的增加吃蒜臺的量，能夠輔助治療疾病。
六、預防血栓
如果血管裏面出現了血栓，嚴重的情況下會出現腦梗或者是腦出血。對身體的危害特別大，所以要讓身體素質達到最佳的狀態，可以適當的吃蒜薹，那麼能夠預防血栓。
七、保護肝臟
在蒜薹裏面還有一種能夠解毒的物質，而這種物質對於肝臟，疾病有一定的治療效。例如蒜薹可以破壞肝細胞裏面說形成的脫毒酶，那麼此時癌細胞無法入侵。
蒜薹的功效與作用
1、消食：蒜薹中的物質可以加速胃液的分泌，從而食物消化速度就會變快，對於消化不好的人來說，適當吃一些，不但能加快食物的消化，還能增加我們的食慾。
2、預防流感：流感這種疾病，很容易就會感染上，若是免疫力不夠強大，就會很容易患上。但是蒜薹中的維生素可以增加人體的免疫力，加速人體的新陳代謝，恢復體力。
3、解氣消脹：吃一些蒜薹，可以很快將體內的氣排出，排出脹氣。
4、提高免疫力：蒜薹中的蛋白質十分豐富，從而可以促進免疫力的增加。
5、祛脂降壓：適當的吃一些蒜薹，可以促使血壓趨於穩定，使得人體的毛血管擴張開，那麼血黏度就會降低，改善血液的循環，軟化我們的血管，促進人體血管的健康。從而人體的血管中膽固醇可以很好的保持住，有效預防了很多心血管疾病。
6、預防血栓：血栓的形成就是因爲毛細血管的不健康，那麼將體內的血脂降下來，就可以預防血栓。
7、保護肝臟：蒜薹可以導致肝細胞脫毒酶的活性，那麼致癌物質就無法形成，從而有效的預防了癌症。
蒜薹的挑選
我們在購買蒜薹的時候，一定要選擇比較嫩的，因爲過老的蒜薹，口感是極差的，那麼我們可以用手掐一下蒜薹，若是很輕鬆的掐斷，那麼就說明很嫩，而且顏色要選擇深綠色的，這種也是比較嫩的，還要選擇外表完好無損的，體態相對圓潤些的，較好。
