鵝肉是熱性還是涼性， 其實很多人對於我們在生活中所吃的食物還是瞭解的不夠深入，覺得哪些美食好吃，哪些就一定是健康的，但其實並不是如此，一些食物還會有涼性和熱性之分，那麼鵝肉是熱性還是涼性？
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1、鵝肉顧名思義就是我們日常生活中所吃的大鵝身上的肉質部分，其實鵝肉不是良性的也不是熱性的，而是一種溫性的食物，但是鵝肉又不是絕對溫性的食物，因爲其實我們所吃的鵝肉是稍微有一點點偏涼性的，所以對於一些脾胃虛寒的人來說，適當的吃一些鵝肉並不會對身體造成什麼傷害，但是如果一次性過量的吃鵝肉同樣也會導致出現鬧肚子的現象。
2、鵝肉是 一年四季皆適宜現代醫學講究食物的營養成分，祖國醫學講究食物的性味。其實，“醫食同源，藥食同行”，兩者都講究才起到祛病健身的目的。凡者忌吃溫熱性食物，以免“”，而適宜於吃涼，以便熱症寒治。凡體質虛寒者，忌食涼，可進食溫熱性食物，以溫散寒。
其實這是鵝肉身上的一個優點，我們知道即便是在炎熱的夏季，也很少有人敢吃涼性的食物，這是因爲這些涼性的食物，如果一旦使用的數量把握不好，還是會一定程度的對我們的身體造成傷害，不過在炎熱的夏季如果感到乾燥的話，確實可以選擇一些鵝肉來吃，而且適量的吃一些鵝肉並不會對身體帶來什麼樣的傷害。
3、值得注意的是，在我們日常生活中，我們對於食物的寒性和熱性的選擇也是要特別注意的，有的胃火比較旺盛的人是建議食量的，選擇一些兩腎的食物來吃的。
以上就是給大家介紹的有關鵝肉到底是涼性的.還是熱性的相關內容。那麼通過的介紹，大家也可以發現鵝肉不是涼性的，而鵝肉也同樣不是熱性的，鵝肉是介於二者之間的一種溫涼性的食物，所以大家選擇的時候也要注意這一點哦。
從中醫角度看，鵝肉性平，既不是涼性的，也不是熱性的。具有養胃止渴以及益氣補虛的功效。鵝肉含有較多的優質蛋白、微量元素以及脂肪，食用後可以爲機體補充能量，增強機體的抵抗力和免疫力。
也可以緩解脾胃虛弱引起的食慾不振、倦怠乏力、消瘦、腹痛、腹脹、腹瀉、消渴等不適症狀。若患者存在胃部疾病，消化功能較弱，則不建議一次性吃大量的鵝肉，也不建議吃剛從冰箱拿出來的鵝肉。
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中醫一般認爲鵝肉甘溫微毒,具有養胃止渴、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒之功效。鵝肉營養價值高，其蛋白質含量很多。鵝肉中脂肪含量較低，且多爲有益健康的不飽和脂肪酸。鵝還具有藥用食療功能。鵝肉是涼性還是熱性食物? 溫性食物。
中醫認爲，鵝肉性平、味甘，具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒、祛風溼、防衰老等作用，適宜身體虛弱、氣血不足，營養不良之人食用。 鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
其中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多;豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。 鵝蛋甘溫,可補中益氣;故可在寒冷的節氣的日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
鵝肉功效與作用
1、鵝肉能解五臟之熱，可治療和預防咳嗽病症。尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘咳痰有很好的療效。
2、鵝肉能補虛益氣，主治中氣不足，消瘦乏力等症。
3、鵝肉對於老年糖尿病患者還有控制病情發展和補充營養的作用。
4、鵝肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量遠遠超過其他肉類。而且鵝肉的脂肪熔點也很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
5、鵝肉含有豐富無機鹽和維生素，特別是維生素E。
6、鵝肉屬完全蛋白質，其中含有十多種氨基酸，是人體生長髮育所必需的。
鵝蛋和雞蛋哪個營養價值高?
1、鵝蛋
每100克鵝蛋營養成分含(理論值)：熱量196千卡、蛋白質11、1克、脂肪15、6克、碳水化合物2、8克、膽固醇704毫克、維生素A 192微克、硫胺素0、08毫克、核黃素0、3毫克、尼克酸0、4毫克、維生素E 4、5毫克、鈣34毫克、磷130毫克、鉀74毫克、鈉90、6毫克、鎂12毫克、鐵4、1毫克、鋅1、43毫克、硒27、24微克、銅0、09毫克、錳0、04毫克。
2、雞蛋
每100克雞蛋營養成分含(理論值)：熱量144大卡、膽固醇585毫克、維生素A234微克、鉀154毫克、鈉131、5毫克、磷130毫克、鈣56毫克、硒14、34微克、蛋白質13、3克、鎂10毫克、脂肪8、8克、碳水化合物2、8克、鐵2毫克、維生素E1、84毫克、鋅1、1毫克。 兩者相對比，鵝蛋的熱量高於雞蛋，蛋白質含量少於雞蛋，脂肪含量高於雞蛋，而且質地較粗糙，口感草腥味較重，沒有雞蛋好吃，從各方面來講長期吃的話，選擇雞蛋更合適。
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鵝肉是發物嗎
1、鵝肉是發物、 發物指富於營養或有刺激性，容易使瘡癤或某些病狀發生變化的食物。 發物的範圍很廣，在我們的日常生活中，屬於發物類的食物。
2、鵝肉就是典型的發物，如果一些過敏體質誤食以後就會引起一些疾病，就比如常見的有哮喘、蕁麻疹等，有時候還會催發瘡瘡瘍腫毒，所以非常危險，如果沒有及時處理治療，就會加重病情，有時候還會導致人體全身性過敏。
3、鵝肉是屬於禽畜類的發物。這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。比如白癜風就不適合吃鵝肉，雖然這種病沒有瘙癢感，但是如果過多地食用發物後，就可能產生瘙癢的感覺。同時鵝肉中的特異性蛋白往往成爲過敏源，可能導致手術後的創口感染。
鵝肉是涼性還是溫性
鵝肉是平性食物 一年四季皆適宜，中醫認爲，鵝肉性平、味甘，具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒、祛風溼、防衰老等作用，適宜身體虛弱、氣血不足，營養不良之人食用。
鵝肉是糖尿病患者的理想飲食，冬季常喝鵝湯，吃鵝肉，既可補充糖尿病患者的營養，又可控制病情發展，還可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘咳痰有良效。特別適合在冬季進補，民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。
鵝肉哪些人不能吃
1、患有痄腮的小孩子不能吃鵝肉。因爲痄腮根源爲熱毒，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發物，會造成不良的後果發生。
2、高血壓病、血脂血癥患者也不能吃鵝肉。
3、身體溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者也不能吃鵝肉。鵝肉容易誘發舊疾，尤其對於過敏體質的人來說，更不適合吃鵝肉。
4、腸胃虛弱、動脈硬化的人也不能吃鵝肉。
5、除了以上四種人，一般人羣都可以食用鵝肉。特別是對於身體虛弱、氣血不足、營養不良的人來說，鵝肉是最佳營養食用營養品，特別適合在冬季進補。對於不能吃鵝肉的人來說，也可以吃點其它營養物質來替代鵝肉的功效。
吃鵝肉的注意事項
1、鵝肉、鵝翅以及鵝蹼鵝舌都是不錯的美味，鮮嫩味美的鵝肉、具有開胃的作用，被人們成爲是人體的軟黃金，注意我們在生活中要適當的食用鵝肉。溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者忌食鵝頭。
2、鵝肉適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良之人食用。補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展，還可治療和預防咳嗽等病症，尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
