防止香蕉腐爛的方法

防止香蕉腐爛的方法，香蕉是很多人喜歡的水果，香蕉是生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，下面看看防止香蕉腐爛的方法。

防止香蕉腐爛的方法1

1、首先將這個香蕉進行清洗，用清水可以將香蕉表面的催熟劑清洗掉，用這個方法可以延長它的存放時間。

2、清洗好後，用紙巾將周圍的水分擦乾，然後準備一塊錫紙，香蕉會散發乙烯，香蕉會散發乙烯，它可以加速香蕉的成熟，我們用錫箔紙把香蕉的根部給它包裹住，用這個方法可以阻止乙烯擴散，從而延長香蕉的保存時間。

3、最後用繩子把香蕉掛起來，用這個方法是防止在碰撞過程中擠壓到香蕉，不然的話就會很容易壞掉，也可以將這個香蕉翻轉，可以減少擠壓面積，用用這個方法放置香蕉可以延長香蕉的存放時間。

存放香蕉的技巧

1、清水沖洗

剛買回來的香蕉其實表面上都會有催熟劑，如果不及時清洗的話，過不了幾天，香蕉就會熟透，再上不及時吃完，可能就會熟爛，造成浪費。

解決辦法是，將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然後用幹抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時間會更長久哦。

2、懸掛起來

很多人買回來的香蕉習慣一整串平放在臺面或者盤子裏，其實這樣的做法容易讓底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫，容易產生化學變化，產生黑斑。

最好的辦法就是，用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長保存，而且表面看起來更加美觀哦。

3、拱面朝上

如果買到家裏一時不能將整串香蕉懸掛起來的時候，我們可以採用暫時的平放，但要記得，一定要拱面在上，凹面在下，儘量減少受壓迫的面積，可以讓香蕉更好的存放。

4、夏天避熱

夏天的時候，買回來的香蕉必須避開溫度高的地方，儘量放在23度以下的陰涼地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉凍傷，影響存放時間以及美觀。

5、冬天避凍

冬天存放食物是最方便的，因爲室溫本來就不高，特別是在南方，沒有暖氣，就相當於一個大型的冰箱。但是，也要注意一點，如果溫度過低的時候，香蕉要用報紙包起來，這樣可以防止由於溫度過低而凍傷。

6、先熟後青

如果是自然催熟的香蕉，沒有經過噴灑催熟劑的，整一串香蕉並不是每個都能夠熟透得很均勻，也不是每個香蕉都同時黃熟。爲了讓香蕉可以更好的存放，應該及時吃掉已經熟透的'香蕉，這樣可以減緩催熟其餘香蕉，讓保存時間再往後延一延。

7、避開蘋果

存放香蕉的時候，如果想要時間保存得更長久一些，就應該把香蕉與蘋果分開地方存放，因爲蘋果成熟的時候會產生乙醚，能夠促進有機物質的轉化，容易催熟周邊的水果，所以應該避開與蘋果同放。

防止香蕉腐爛的方法2

1、將香蕉懸掛保存，以減少受壓面積，受壓部分容易損壞變質。

2、將香蕉用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕。

3、將香蕉根莖用保鮮膜包裹，以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進程。

4、將香蕉保存在8℃到23℃的環境下，因爲高溫容易使香蕉過熟變色，而香蕉在溫度過低時易發生凍傷現象。

香蕉皮變黑了還能吃嗎？

可以吃的，因爲成熟的香蕉放在冰箱內冷藏，是可以延長香蕉的食用期的，但是香蕉皮的“意見”卻很大。因爲在香蕉皮中含有大量的酚類物質，還有多酚氧化酶，並且在運輸的過程中，難免會出現磕碰、摩擦以及低溫破壞的影響，都會導致香蕉表皮細胞破損，使得這些物質從香蕉表皮中跑出來，聚合成黑色素，所以香蕉皮就會變黑。

特別是放在冰箱內的香蕉，香蕉皮更會加速變黑，但是這樣並不代表香蕉就壞掉了，不能吃了。變黑的只是表皮而已，果肉沒壞還是可以吃的，只不過要克服心理上和視覺上的障礙罷了。注意：成熟的香蕉可以放在冰箱內保存，但是那種未成熟的，還有點發青的香蕉，就不要放在冰箱內了，易破壞掉香蕉的成熟機制，很難再成熟了。

防止香蕉腐爛的方法3

香蕉的保鮮方法

大多數吃香蕉的人可能不知道的是，有一種方法可以減緩香蕉熟透：用保鮮膜。

下次你買了一堆香蕉，然後將它們分開，然後用一小部分保鮮膜纏在每根香蕉的莖上。保鮮膜有助於抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體。沒有保鮮膜的話，香蕉成熟過程中，會將乙烯氣體擴散到其它部分，整個都熟得快。

因此，這種方法其實是阻止乙烯氣體擴散，以防止它加快成熟。

如何挑選香蕉

自然成熟的香蕉,能聞到一種果香味,而催熟的香蕉不僅沒有果香,甚至還有異味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易變黑,發生腐爛。

一般來說,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鮮黃光亮,兩端帶青,果身富有彈性,嚐起來柔軟甜香。

挑選時,應找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的;此外,要注意,新鮮的香蕉應該果面光滑,無病斑、無創傷,果皮易剝離,果肉稍硬,捏上去不發軟,口感香甜、不澀、無怪味。

如果皮黑肉軟,或果柄泛黑,枯乾皺縮,很可能已開始腐壞,不可購買。

吃香蕉的好處

1、預防心血管疾病

當體內缺鉀時,會發生心律不齊、心動過速、血壓下降等情況時香蕉的功效就開始發揮了,一根香蕉含鉀400亳克,鉀可保持正常心肌收縮的協調作用,能使神經肌肉興奮性維持常態,使心肌收縮與舒張功能協調,從而起到維持血壓穩定和預防心血管疾病之功效。

2、防治低血鉀症

運動後,身體排出大量汗液,鉀也隨之排出,導致四肢乏力;大量吐瀉後或長期使用排鉀利尿劑,都會導致血鉀濃度降低,此時吃些香蕉是最理想的補鉀食物,可有效地防治低血鉀症。

3、防癡呆

香蕉的營養元素有很多，經常吃可以促進消化，吃香蕉有助於提高腦力,改善學習能力,提高警覺度,防止老年癡呆症。