嫩豆腐的做法大全家常

嫩豆腐的做法大全家常，嫩豆腐一直是我們的日常生活的常見美食之一,而且嫩豆腐因爲營養價值很高,口感很好，所以很多人都非常喜歡吃，下面是嫩豆腐的做法大全家常。

嫩豆腐的做法大全家常1

鮮美豆腐湯的簡單做法的做法

食材準備: 豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段

雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。捲起出鍋。

把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行哈

鍋裏放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裏面一起炒。炒軟以後加適量開水。

倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蠔油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花。給孩子做的菜，不要加雞精味精，雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味。

出鍋就醬紫啦～

嫩豆腐的做法大全家常2

豆腐涼拌嫩豆腐的做法

涼水放少許鹽，嫩豆腐下鍋煮開至3分鐘

碗裏倒入蒜末，蠔油，醬油，油辣子，雞精，芝麻油，花椒油。這個味道的多少按自己喜好調劑

豆腐煮好撈出切片

倒入料汁還可以倒入熱油，這樣更香

嫩豆腐的做法大全家常3

香煎嫩豆腐的做法

豆腐先泡一下水，然後取出瀝乾水份。

豆腐切塊，不要大薄。切好的`豆腐裹一層雞蛋液。

平底煎鍋燒熱，倒入適量的油，把裹好蛋液的豆腐放鍋裏開中小火煎一下。

不要輕易翻動豆腐，輕輕的晃動鍋子，等貼着鍋的一面成型後，再輕輕的把豆腐另一面翻過來煎。兩面煎至金黃即可。

準備一個乾淨的碗加入適量的生抽、蠔油、雞精、白糖、澱粉、水。調成水澱粉醬。蒜米、辣椒，蔥花切好。鍋熱倒入適量油，放入蒜米辣椒炒出香味。

放入煎好的豆腐，倒入調好的醬汁，大火煮沸，關小火燜3～5分鐘。

撒上蔥花，即可出鍋。

裝盤。

嫩豆腐的做法大全家常4

肉末嫩豆腐的做法

提前將香菇泡開泡軟（香菇水留着），切丁備用。

豬肉末裏分別放入香菇丁/蒜末/少許鹽/醬油/半勺食用油，攪拌均勻。

炒鍋中放入少許油(減脂選用橄欖油～），7成熱時後放入肉末煸熟，放入蒜末和朝天椒翻炒一下後，再加入半碗香菇水至燒開。

嫩豆腐切塊（約2*2cm），輕輕倒入鍋中。

加入2勺醬油、少許白胡椒粉。倒入水澱粉（2勺生粉+1/3碗水），轉中火不用蓋鍋蓋。

待醬汁燒開後，別把醬汁燒的太乾，留一點拌飯吃超下飯！！！我家的已經把盤子都給舔乾淨了！！盛出後撒上蔥花～