蒜蓉小龍蝦的做法大全家常做法，小龍蝦屬於淡水經濟蝦類，如今小龍蝦已經是成爲了比較有名的食物了，很多人都喜歡吃這樣的食物，下面爲大家分享蒜蓉小龍蝦的做法大全家常做法。
蒜蓉小龍蝦的做法大全家常做法1
食材
小龍蝦 1200克
大蒜 800克
啤酒 300ml
開水 150ml
食用油 適量
鹽 適量
白糖 2小匙
雞精 1小匙
小蔥 2根
料酒 適量
方法/步驟
第一步，把買回來的小龍蝦泡在鹽水中（大概30分鐘左右），去除雜質，然後一隻一隻的清洗乾淨。
第二步，就是準備蒜泥啦，把所有的大蒜都清洗乾淨，然後切成蒜末，放入盤中待用（可以比小編切的再碎一些哦）。
第三步，起火上鍋，然後倒入適量的食用油（儘量多一些），放入切好的`蒜蓉炒香，然後翻鍋炒勻。
第四步，把洗好的小龍蝦倒入鍋內，進行翻炒，炒到蝦殼變紅就差不多了。
第五步，然後把300ml的啤酒和少量開水倒入鍋內，繼續翻炒，並依次放入白糖、料酒、鹽、白糖進行調味，然後蓋上鍋蓋，中火悶上10分鐘左右。
最後一步，等湯汁收的差不多的時候，放入雞精和一點蒜末，翻炒一下，就可以出鍋了，擺盤之後再撒上一點蔥花可以上桌啦。
蒜蓉小龍蝦的做法大全家常做法2
食材
小龍蝦 1000g
大蒜 500g
蔥花 適量
薑末 適量
野山椒 50g
鹽 10g
雞精 少許
糖 2g
小龍蝦 1000g
方法/步驟
將大蒜切碎裝入盤中。
將小龍蝦進行油炸。
放入蔥花、薑末。
加入野山椒碎。
倒入蒜進行翻炒。
倒入小龍蝦進行翻炒。
加入野山椒水。
加水沒過2/3小龍蝦。
加入鹽和雞精、糖。
成品如下。
蒜蓉小龍蝦的做法大全家常做法3
食材
小龍蝦 1000克
大蒜 500克
蔥 少許
生薑 少許
小辣椒 少許
啤酒 一罐
鹽 1勺
雞精 1勺
白糖 1勺
胡椒粉 1勺
方法/步驟
把買來的小龍蝦用牙刷洗刷乾淨，把尾部中間往外拽，可以去除蝦線，收拾乾淨後，控幹水分；
起鍋燒油，油溫五成熱，把處理乾淨的小龍蝦下鍋炸，炸至2~3分鐘即可，炸好撈出備用；
把準備好的大蒜碾碎，然後剁成蒜末；起鍋燒油，下入蔥末、薑末、小辣椒段，爆香，然後下入剁好的蒜末，翻炒均勻，下入炸好小龍蝦，加入一小罐啤酒，加入鹽、雞精、白糖，再加入一些水，再加入胡椒粉，蓋上鍋蓋燜10分鐘，撒上蔥花，出鍋即可。
