玉米的維生素含量高嗎，玉米的味道吃起來是很棒的，人們都說多吃五穀雜糧有助於增補身材所需養分，從營養學的角度上來看，五穀雜糧簡直含有人身材所需的大量養分。以下看看玉米的維生素含量高嗎。
玉米的維生素含量高嗎1
1、富含賴氨酸
新鮮玉米中的賴氨酸，是人體必需的氨基酸，我們只能從食物中攝取，而其他食物中的含量極少，所以新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一。特種玉米的營養價值要高於普通玉米。例如甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高大約1～2倍。
“生命元素”硒的含量則高8～10倍，所含有的17種氨基酸中就有13種比普通玉米要高。鮮玉米中富含的賴氨酸是人體必需的營養成分。根據研究發現多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產生的副作用。
吃新鮮玉米時需用力咀嚼，從而使牙齒得到很好地鍛鍊，並促進唾液分泌和齒齦堅固。老年人若牙齒不好，可以做些鮮玉米粥喝。
2、含有大量維生素E
鮮玉米中含有大量天然維生素E，有促進細胞分裂，延緩細胞衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現的症狀。
鮮玉米中的`維生素A對防治中老年常見的乾眼症、氣管炎、皮膚乾燥及神經麻痹等也都有一定的輔助療效。鮮玉米中富含的賴氨酸(幹玉米中極少)，是人體必需的營養成分。多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產生的副作用。
3、含有大量纖維素
(1)植物纖維能使膽鹽和膽固醇保持正常比例，從而減少膽固醇在膽管系統的沉積，防止膽結石的形成和發生。
(2)植物纖維還能與腸道內的膽汁酸結合，形成一種不能被吸收的複合物，加速膽汁酸的排泄。
(3)促進膽固醇在肝內降解，從而可降低血中膽固醇的濃度，避免因血中膽固醇濃度較高(血脂異常)，不斷沉積在血管壁上，使動脈血管壁增厚，管腔變窄，發生粥樣硬化，引起高血壓、腦梗塞和冠心病等心腦血管疾病。
(4)纖維素還能使大便通暢，含植物纖維多的食物能使大便體積增加，並刺激腸壁產生蠕動，使大便較快排出體外，這就減少了毒物對腸壁的毒害，因而常吃玉米，可防止便祕和痔瘡、直腸癌，還能減少胃腸病的發生。
玉米的維生素含量高嗎2
玉米中含有維生素，玉米屬於一年生草本植物，又名苞米、苞谷、玉蜀黍等，是比較重要的糧食作物，也是粗糧的一種。玉米含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維以及多種維生素、礦物質和植物化學物，營養價值較高。
玉米中含有維生素B1、維生素B2、煙酸和維生素E等維生素，維生素E具有抗氧化、調節血小板黏附力等功效。黃色玉米中還含有豐富的維生素A，對維持視覺功能、維護上皮組織細胞的健康等，具有一定的輔助作用。除了豐富的維生素，玉米中的碳水化合物、蛋白質、脂肪等可幫助人體補充能量，有利於機體健康。
玉米中雖然含有維生素，但其中賴氨酸含量較低，在日常生活中可以搭配豆類等食物一起食用。應注意肉類、蛋類以及其它蔬菜、水果類食物也應適量攝入，僅食用玉米，可能會導致營養不均衡。
玉米中維生素B的含量是比較高的，可以改善因神經疲勞或興奮造成的失眠、多夢、抑鬱等症狀，還可以提高身體的免疫能力，還能對我們的神經起到一定的調節作用。
玉米中含有豐富的鈣，可起到降血壓的效果。玉米中含有的維生素A、E及穀氨酸等有抗衰老的作用。玉米中含有豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動還能夠防止便祕。
玉米是粗糧中非常好的保健食品，平時多吃玉米對人體的健康非常有利。玉米中含有豐富的維生素B1，B2，B6和維生素A等，對保護腸胃、預防腳氣病有很好的效果。
玉米的含磷量也很高，可以強筋健骨，尤其是老年人食用，可幫助預防骨質疏鬆，使牙齒更加堅固。經常吃玉米可以有效緩解視力下降，對緩解眼疲勞、維護視力有很好的作用。
玉米的維生素含量高嗎3
優質碳水
鮮玉米中含有的碳水化合物與大米相當，因而玉米也能替代一部分的主食（熱量還比大米要低）。並且碳水是優質碳水。
維生素豐富
玉米的維生素含量非常高，是大米、小麥的5～10倍，特別是維生素C的含量，是蘋果的4倍。
促消化利排便
玉米的纖維素含量不錯，有助於促進腸道蠕動。
玉米胚芽營養價值高
玉米的營養大部分都藏在了玉米胚芽中，因此吃玉米的時候一定要啃乾淨，不要放過那些淡黃色的玉米碎粒。它們其實是玉米胚芽，礦物質含量、蛋白質含量佔了玉米的80%、20%，可以說是整根玉米的精華了。
1、鮮玉米中的維生素E含量是最爲富厚的時代，其可以有用增進細胞分裂，並且還能有用地延緩細胞朽邁。對付老年人的智力的消退也有很好的抑制作用，真堪稱是最抱負的健腦食物。
咱們所說的玉米在北方人們被稱爲棒子，而南方人又把它叫做包穀，跟着飲食科技的不斷進步已經培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米，乃至玄色玉米，玉米的種類不停革故鼎新。
2、玉米養分是極其富厚，提別要闡明的是此中蛋白質以及脂肪比大米，面麥超過跨過不少，且玉米所含脂肪一半爲亞油酸，另有卵磷脂，維生素A、E等。咱們提到的亞油酸可以低落膽固醇，防備它不停地沉積在血管內壁上，對付高血壓以及心腦血管病的防備有着很大的好處。
3、玉米有開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞朽邁、防癌抗癌等效用，對付高血壓、動脈硬化、老年人習慣性便祕、慢性膽囊炎、小便不利等患者有很好的作用。
