小麥和玉米哪個含糖量高，很多人減肥的時候就會選擇不吃大米選擇吃玉米和麥片，不同的食物的熱量和含糖量是不一樣的，熱量低的的主食可以用來代替大米，那麼小麥和玉米哪個含糖量高呢？
小麥和玉米哪個含糖量高1
玉米比小麥含的糖分高
一般情況下，玉米的含糖量是4.3毫克，小麥的含糖量是2.1毫克，但是在食用消化後，因爲小麥澱粉含量多，並且澱粉需轉化成糖才能被人吸收，所以玉米只是表面上含糖量比如小麥高，但是如果比被人體吸收的話，小麥最終吸收的糖比玉米多。
糖類主要由碳、氫、氧三種元素組成，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。
糖類化合物包括單糖、單糖的聚合物及衍生物。葡萄糖是單糖。麥芽糖、蔗糖、乳糖是二糖。
單糖是多羥醛或多羥酮及他們的環狀半縮醛或衍生物，帶有多個羥基的`醛類或者酮類。多糖則是單糖縮合的多聚物
小麥和玉米哪個含糖量高2
玉米和小麥哪個熱量高
玉米和小麥相比玉米的熱量更高，100克玉米的熱量是335、而100克小麥的熱量是307，小麥米是小麥經過加工去掉最外層的麩皮做成的，小麥米和小米加工後的穀糠都可以作爲是豬、雞的良好飼料。
小麥是小麥屬植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源於中東地區。小麥是世界上總產量第二的糧食作物，僅次於玉米，而稻米則排名第三。小麥的穎果是人類的主食之一，因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。
小麥 玉米 大米那個含糖量高?
小麥、玉米、大米中，通常情況下大米的含糖量最高，其次爲玉米，而這三個中小麥的含糖量是最低的。具體爲大米的含糖量是5.8毫克、玉米的含糖量是4.3毫克、小麥的含糖量是2.1毫克。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白
其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。
米飯的澱粉要比麪食要低，因爲大米中有氨基酸，而麪條中主要的東西就是澱粉，所以相對來說還是麪條中的含糖量比較高的。並且麪食也比較容易消化。所以短時間吃了是會導致血糖的上升的。所以如果是大米和麪食的相比，還是推薦是大米的，但是要記住不要熬米粥來吃。
糖尿病患者要儘量少吃大米，尤其是喝大米粥，也可以吃了飯以後愛運動的習慣，那麼，血糖自然而然就會逐漸降低的。
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八大主食熱量排行榜
米是五穀之首，米飯更是很多人每天必吃之物。米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。人們的米飯越吃越精緻，營養越來越少，吃得都是熱量。
1碗100克（2兩）米飯熱量116卡路里。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，熱量卻更低，更適宜減肥時食用。
玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子。目前全國各地都有種植，有些地區以它作主食。玉米是粗糧中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗爲有利。
1根新鮮小玉米(160克，可食部分74克)，熱量78卡路里。由於玉米中含有較多的脂肪，所以玉米在貯存過程中易酸敗變質。玉米食用要趁新鮮。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動。
燕麥就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成爲深受歡迎的健康食品。標準(100克)燕麥熱量367卡路里。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇。
薏米爲植物薏苡的成熟種仁，曬乾，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集得到種仁。薏米具有容易消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於藥用，作用都很緩和。
標準(100克)薏仁357卡路里。由於薏米的營養價值很高，被譽爲“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同時用薏仁煮出濃濃的湯汁，加蜂蜜食用也是明星最愛的美白去水腫美食。
通心粉亦稱意大利麪，在國外已是極普通的面製品之一。一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。標準（100克）熱量在350卡路里左右。
紅薯，又名番薯、甘薯。除供食用外，還可以製糖和釀酒。1個小紅薯(130克，可食部分117克) 紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，含有的賴氨酸，比大米、白麪要高得多，還含有十分豐富的胡蘿蔔素。
土豆澱粉含量較多，口感脆質或粉質，兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻穀、小麥、玉米、高梁一起被稱爲全球五大農作物。1個小馬鈴薯(130克，可食部分122克)熱量約93卡路里。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
豆漿，是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。1杯豆漿(250克)熱量35卡路里。相對於豆奶，不加糖的豆漿熱量更低，是減肥時早餐或替代飲料最好的食物了。豆漿營養豐富，多喝豆漿可預防老年癡呆症，增強抗病能力，防癌抗癌。
