涼拌菜做法大全集，在生活當中，相信很多小夥伴都喜歡吃涼菜，許多食物做成涼拌菜之後都非常地可口誘人，所以涼拌菜也就備受人們的歡迎，下面小編整理了涼拌菜做法大全集。
涼拌菜做法集1
素拌三絲的做法
粉絲放入碗中用開水泡軟。
放入菠菜和胡蘿蔔絲焯水。
撈出過涼。
控幹水分備用。
泡軟的粉絲控幹水分，也加入到盆中
碗中打入兩個雞蛋。
攪散。
平底鍋預熱刷油，薄薄的一層即可。
到入蛋液。
迅速晃動一下平底鍋，將蛋液攤成雞蛋餅。
攤好的雞蛋餅捲起來。
切成絲，放入盆中。
大蒜切成蒜末。
放入盆中，再依次加入鹽，雞精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。
拌勻即可。
涼拌菜做法集2
比肉還要好吃的涼拌菜！簡單易做。的做法
小米辣，香菜切段！杏鮑菇切片放入開水中煮熟
煮熟後撈出過涼水撕成小細條煮熟後撈出過涼水撕成小細條
準備一個空碗裏面放入蒜末、蔥段、辣椒麪、再淋上一大勺熱油，然後再加入生抽、醋、鹽、白糖、雞精
撕成條的杏鮑菇放入盤中然後撒上配菜，再淋上剛剛調好的料汁，再用手抓拌均勻即可。
製作完成
涼拌菜做法集3
涼拌娃娃菜的`做法
買這種小顆的娃娃菜，涼拌起來比較好吃，我做了三盤的份，你們吃多少做多少。
把娃娃菜洗乾淨
瀝一下水
把娃娃菜一片一片疊起來，然後斜着切成條
我用了4顆娃娃菜就切了一大盆，然後撒上鹽去醃幾個小時，用手翻均勻一點
用鹽醃了一個多小時，娃娃菜就變成半盆了，再把娃娃菜上下翻一下，再醃個1～2小時再涼拌，早上做中午吃，或者中午做晚上吃正合適。
醃了幾小時後的娃娃菜，覺得如果有點鹹的話，可以加點涼白開進去
把娃娃菜撈起來擠一下水，然後準備配料涼拌。
切了小米椒、大蒜，蔥段，然後鍋裏燒熱油
淋上熱油，再加一勺辣椒油，醬油、蠔油，醋、白砂糖、雞粉然後拌均勻，喜歡吃辣一點，還可以加點辣椒醬
挺好吃很開胃
