涼拌青菜的做法

涼拌青菜的做法，說起吃的，很多人能能說出自己的喜歡歡的食物，而我們人類吃的食物種類有非常的多，而且我們的口味也是又很多的不同的，那麼以下是關於涼拌青菜的做法。

涼拌青菜的做法1

萬能的爽口青菜涼拌方的做法

綠葉菜，洗淨、切段（爲了保持營養素流失的少，你可以焯水之後再切段），或者按你習慣，怎麼快怎麼來，

鍋裏放水，燒開後，放入準備好的青菜

焯水時，一定要放一些鹽，不光是讓ta稍稍入味，而是更增綠。

待水開後，馬上拿出放入冷水裏，再過幾遍冷水，是馬上哦，要不然就不綠 而黃了。

拿出稍攥下水，然後抓散放入盤或碗裏

菜上面依次放入: 最底下蒜末、然後耗油、最上面鹽，是的，鹽一定要放最上面，過油的'鹽味道比你直接拌菜裏絕對不一樣。

喜歡辣的，可以這一步放 ”幹辣椒碎”，放在上層，千萬不要放辣椒油，那味道可不一樣，不是一回事。

拿調汁小鍋熱油，如果你有不鏽鋼的長柄大深湯勺，那就可以直接用這個放油加熱（僅限於老手哦，注意安全），油量不要太多，你要清淡爽口麼，我一般都是用初榨橄欖油，這次的菜量用了一湯匙橄欖油。

待油燒熱後，關火，潑油，就像視頻中一樣，潑在蒜、耗油、鹽上面。你聽到油潑的噼裏啪啦聲就對了，散發着靈魂香氣就對了。

拌一拌，可以開吃了。

這個對於任何減脂減重的妹子、男神來說，再健康不過了。再配上水煮蛋、雞胸、牛腱等，想要減肥增肌也是再好不過的了。

再次說下油，這個菜，健康的人士用初榨橄欖油、葡萄籽油、牛油果油、椰子油都OK的。

涼拌青菜的做法2

媽媽的家常菜~全家最愛吃的涼拌菜-油菜的做法

油菜洗淨，拆開，燒熱水焯熟(別燙過火了，不好吃)，用力擠幹水分(這一步很關鍵，一定要儘量幹)

鍋裏放油燒熱，改小火加蔥花，慢慢煸，讓蔥花的香氣出來，看到有的蔥花變金黃就差不多了。加入幹辣椒，也是小火，炸一小會聞到香味就關火。真是太香了

把準備好的小油菜倒進去，攪拌，加點鹽。

真是非常好吃，連蔥花都香香的，辣椒香脆

小貼士

1.油菜燙熟即可，不要煮爛了。

2.注意炸蔥花和辣椒的火候，不能太大火。

涼拌青菜的做法3

涼拌油菜的做法

油菜洗淨

水沸下鍋

焯熟撈出瀝乾水分。

蒜、辣椒、蔥段弄成末

將蒜蔥辣椒末放到菜上，加香油、蠔油、生抽、醋一點點，看情況可不加鹽，攪拌

拌勻即可。或者可以熱油淋在上面也一樣好吃。