吃什麼菜可以增肥，我們會看到有很多人都在減肥，瘦子也有同樣的苦惱，因此有一些人在選擇默默地增肥。而外果汁的熱量能達到水果熱量的兩倍，以下詳細介紹吃什麼菜可以增肥。
一、胭脂藕
1、紫甘藍洗淨、切小片。放進料理機中，再倒入一小碗涼白開水，打碎後，過篩網後取汁。
2、紫甘藍汁中倒入1大匙白醋，顏色會瞬間變成粉紅色，加兩勺蜂蜜，衝分攪拌。
3、蓮藕洗淨去皮，切薄片，用清水泡一下，過幾次水，衝淨澱粉。
4、燒一鍋水，滴幾滴白醋，水開後，關火，放入藕片一分鐘後撈出，放入冰水裏鎮一下，撈出來，瀝乾水分，放入一個瓶子裏。
5、瓶子裏倒入粉紅色的汁液，放入冰箱冷藏2個小時以上，即可食用。
二、長生蹄花湯
1. 白芸豆提前半天浸泡，充分泡發。蒜切碎，蔥切蔥花，薑切片。
2. 豬蹄一隻，剁開，清水浸泡一會兒，洗淨。
3. 鍋里加清水，加香葉4片，薑片2片，白酒1勺，煮開。入豬蹄焯水5分鐘，撈起沖洗乾淨。
4. 豬蹄入砂鍋加水至滿。大火煮開後加2片薑片小火慢燉。燉至湯汁略發白後倒入芸豆，加開水，繼續燉。豬蹄軟爛(約2個半小時)後加鹽調味關火。
5. 油潑辣子半勺，2勺醋，1勺生抽，少量糖，蒜末，熟芝麻調汁。 裝盤前撒蔥花。
三、芽菜肉臊子
1.備好食材：肉末、蔥花、薑末、碎米芽菜
2.起油鍋，開中火
3.將油燒溫熱下肉末翻炒
4.肉末炒至變色，往外吐油時放入薑末和料酒翻炒片刻
5.倒入芽菜繼續翻炒
6.把芽菜炒香後放入適量的鮮醬油、老抽和糖
7.起鍋前放入蔥花
8.翻炒均勻即可，做好的臊子放於冰箱冷藏室，隨吃隨取!
四、牛腸燉豆腐
1、紅幹椒洗淨切成斜段，生薑切片。
2、豆腐去硬邊後切成麻將大小豆腐塊。
3、牛腸切成大塊焯水後撈出備用。
4、炒鍋裏倒入油，油熱後放入幹椒段、生薑片、麻椒小火炒出香辣味。
5、倒入牛腸段，大火翻炒入味。
6、炒好後轉盛入砂鍋倒入足量清水，大火煮開後改小火燉10分鐘。放入豆腐塊，調入精鹽大火煮開小火燉5分鐘
五、烤五花肉卷
1、用涼水先泡發金針菜。焯水，用蠔油，鹽，糖入味;
2、五花肉切薄片，同樣用蠔油入味，加少許黑胡椒粉;
3、五花肉卷金針菜裝烤盤上再撒一些黑胡椒粉，大火烤15分鐘。
1、巧克力
巧克力向來是高熱量食物的代表，小小一塊20克的巧克力熱量就高達110千卡。常吃巧克力還能改善情緒、保護心臟等等作用。可像所有高脂肪食物一樣，巧克力吃太多容易引起消化不良的問題，導致胃痛、腹脹、腹瀉或便祕等。巧克力食用過多的解救辦法是：喝一杯清茶暖暖腸胃即可。
2、鮮榨果汁
一般說來，果汁的熱量能達到水果熱量的兩倍，也就是說，100克西瓜熱量40千卡，但榨成果汁後熱量就可以達到80千卡了。而飲品店裏還會往鮮榨果汁內添加一定量的糖漿，熱量就會更高了!而且，果汁中所含的營養成分更易被人體吸收，吸收率可高達七成呢!
3、魷魚
每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、更是全脂奶的44倍之多，吃了很容易胖哦!但高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食魷魚。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚還是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人不能食用。
4、全脂酸奶
100克牛奶所含的熱量爲57千卡，而等量的酸奶所含的熱量爲76千卡，當然，這裏指的是全脂酸奶。常喝酸奶不但能增肥，還能夠預防骨質疏鬆、降低血壓、提高免疫力，甚至還能預防婦科感染呢!
5、薯條
一小包薯條含220千卡熱量及12克脂肪，熱量差不多相等於一個漢堡包。雖然薯條香甜可口又能增肥，但這些高溫加工的澱粉類食品中致癌物丙烯酰胺含量較高，而薯類油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出穀類油炸食品4倍，一定要當心。
6、啤酒
啤酒是一種高熱量的酒精性飲料，1升啤酒的熱量相當於200克麪包或者500克馬鈴薯，不但如此，啤酒中還含有17種氨基酸、12種維生素，營養豐富，所以一直有“液體面包”的美譽。不但如此，啤酒還具有增進食慾、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用。適量飲用啤酒有助於增肥，但過量飲酒有什麼害處，相信大家都很清楚。
7、可樂
一罐370ml裝的可樂就含有熱量155千卡，常喝肯定容易讓人胖。但用可樂增肥可要小心了，因爲可樂所含的*和特殊配方容易讓人上癮，而可樂殺精等等報道也不能忽視
8、板栗
栗子中含有大量澱粉，熱量很高，如果能在飯後配合食用，能夠很好的增強熱量的吸收，想長胖就不會是件難事了。不僅如此，栗子還含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分。更難想象的是，每100克還含有24毫克維生素C，比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!這是許多食物都不能比擬的。
一、怎樣才能迅速增肥
1.少量多餐
體態瘦弱的人要想增肥首先要注意吃飯時候的飲食結構，保證營養均衡，要做到不挑食，吃高蛋白質以及高脂肪的食物，有助於幫助增肥。簡單的說就是高糖，高熱量，高蛋白的食物是幫助增肥的健康方法。
2.充足的睡眠
良好和充足得睡眠能幫助腸胃的消化和吸收，消化吸收好就有利於促進食慾，更容易增肥。
3.選擇優質蛋白質
既然要健康增肥，那就需要選擇優良的蛋白質。好的蛋白質選擇有雞蛋、牛奶、肉類、海鮮等。如果想快速增肥，追求速度的`人，可以嘗試喝蛋白粉，會比直接喝牛奶，吃肉蛋的吸收更多的蛋白質，增肥效果更好。
4.攝取適量的糖類
增肥的人需要增加體內所需的糖類，每日糖類攝取應該佔全日熱量的三分之二左右，下午的時候還可以適量加餐比如吃蛋糕，巧克力等等。升糖高的食物有助於儲存脂肪，因此瘦子可以多吃一些高糖食物有助於增肥。
4.適量運動
對於想要增肥的瘦子們來說，適當運動也是非常關鍵的。體態瘦弱的人可以多加強無氧訓練，不僅可以塑性，還有助於促進食慾。
5.適當的調理身體
身體瘦弱和我們的健康也息息相關，太瘦可能是因爲脾胃虛弱、氣血不足造成，通過中醫調理與合理的食譜促進胃腸吸收功能能起到良好的功效，從而達到調理胃腸。
二、哪幾種食物能幫助增肥
1.巧克力
大家都知道巧克力是高熱量高糖食物，因此吃巧克力可以幫助增肥，並且巧克力吃起來不會有飽腹感，是需要增肥朋友的好選擇。
2.奶茶
一杯奶茶的熱量是非常高的，常常可以代替一頓正餐，所以喝奶茶也有助於增肥。並且奶茶裏含有奶製品也是非常不錯的蛋白質選擇。
3.薯條
薯條是高熱量的食物代表，經過油炸的薯條，小小的一包含有的熱量差不多和一個漢堡包一樣。所以吃薯條可以增加身體的熱量攝入，但是要注意的是，薯條畢竟是油炸食物，所以不要吃太多。
