植物奶油會融化嗎。吃生日蛋糕的時候，肯定是會吃一些奶油的，說到植物奶油想必很多愛吃甜食的朋友們一定覺得十分熟悉吧，因爲植物奶油常用於蛋糕房做點心麪包烘焙時使用，下面是植物奶油會融化嗎。
不會的。
植物奶油在零度的條件下是不會化的，溫度是比較低的所以是不會那麼容易化的，是可以保存的。
植物奶油在零度的條件下是可以進行保存的而且是不會化掉的，這個溫度是比較合適植物奶油保存的所以是不會化的。
一、植物奶油的危害有哪些
1、容易形成血栓
增加血液黏稠度和凝聚力，促進血栓形成。提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)，促進動脈硬化。
2、增加2型糖尿病心臟病的發病率
一般的脂肪吃在身體裏7天就代謝了，而反式脂肪吃在身體裏50天才可以代謝，這就是爲什麼洋快餐會導致肥胖的原因。
食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，因爲它可令“壞”的低密度脂蛋白膽固醇上升，並使“好”的高密度脂蛋白膽固醇下降。研究顯示反式脂肪含量高的飲食和諸如心臟動脈疾病以及動脈硬化等疾病有關聯性。研究顯示如果每天攝入反式脂肪5克，心臟病的發病機率會增加25%。
二、動物性鮮奶油是什麼
動物性鮮奶油是以牛奶爲原料的高乳脂產品，因其口感香醇、濃厚，一般用在甜點上作裝飾。當乳脂肪含量達到40%的時候非常容易起泡，但起泡過度的話，分離後會因缺失水分，變得乾乾巴巴的，非常難控制。乳脂肪含量達到30%的時候很容易起泡而且味道清淡。
優點：口感香濃，醇厚、風味更佳。缺點：價格高、膽固醇高、不容易發泡，時間久了會塌陷、保質期短、顏色比較黃，容易分離。
三、植物性奶油的有點和作用
優點：價格便宜、顏色純白，可以裝飾出漂亮的蛋糕、口感清爽、保質期長、膽固醇低、不會塌陷，塑形效果。缺點：裏面含有添加物、口感不夠香醇，濃厚、不容易起泡。
作用可以做蛋糕裝飾，如果用動物性鮮奶油的話，因其顏色比較黃，而且一段時間後會塌陷，而植物性奶油的味道又不夠醇厚，如果把動物性奶油與植物性奶油混合使用的話，外觀會更漂亮而且也不會影響口感。
雖說製作甜點，大多數人都會使用口感香醇，濃厚的.動物性奶油，但如果能與植物性發泡奶油混合使用，巧妙的發揮植物性奶油的優點，一定會製作出更出色的甜點。
植物奶油的危害有哪些？對於喜歡吃甜品蛋糕的朋友們來說，在認真看完以上的介紹以後，想必一定明白了植物奶油有哪些危害了吧，建議喜歡吃甜食的朋友們最好在生活中少吃哦，不然吃太多對身體不好，如果要吃也最好選擇動物性奶油哦。
植物奶油有什麼危害？
植物奶油含反式脂肪酸，過多攝入可使膽固醇增高，增加心血管疾病危險。
植物奶油又叫人造奶油、人造黃油、植脂奶油等，常常被作爲淡奶油的替代品，它是美國人維益在1945年發明的。
植物奶油多是植物油氫化後，加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑製成的。若是仔細留意植物奶油的成分標籤，則會發現裏面沒有絲毫乳脂和膽固醇，但是卻有反式脂肪酸，攝入過多會導致人膽固醇增高，增加心血管疾病的發病機率。
植物奶油的主要特點
1、口味不佳：奶油入口過於厚實，甚至很難讓人接受難以下嚥。
2、產品黏度偏高：黏度高的產品很難從包裝盒裏傾倒出來。
3、保形性欠佳：打發後的奶油經低溫觀察容易坍塌，質地粗糙。
4、保質期長：植脂奶油是用精製油脂調配而成，成分明確，保質期長。
細數植物奶油的危害有哪些？
植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作爲一種預攪打產品可用於生日蛋糕，麪包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經廣泛用於烘焙領域。
專家介紹：氫化油產生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等風險，世界各國已紛紛限制，但中國卻在大規模、無限制地使用。專家預言，若不加以干涉，或釀出食物史上的最大災難。
中國糖尿病患者全球第一
最新的世界糖尿病普 查數據顯示，在中國成年人中糖尿病患者高達九千多萬，中國已超過印度成爲糖尿病第一大國。換句話說，每四個中國成年人中就有一個患上糖尿病或處於糖尿病前期。
調查顯示，中國居民的生活已向着高脂肪、高蛋白的方向發展，而這些都是糖尿病等慢性病流行的溫牀。在過去的幾年間，全球化的飛速進程把西方的生活方式滲透進了中國。洋快餐成爲越來越多人的生活方式。專家預言，照此發展，中國將毫無疑問地迎來糖尿病的大爆發。
一個勇敢的美國實驗者
美國人摩根·斯普爾洛克2005年爲了證實快餐對身體究竟會造成什麼影響，強迫自己在30天內三餐只吃薯條、漢堡等快餐。他還把實驗拍成了紀錄片，並獲得了奧斯卡紀錄片獎的提名。但他爲此也付出了慘重代價：不僅肝臟呈現中毒反應，胸口悶痛，血壓大幅度升高，且膽固醇上升了65%，體重增加了11公斤。
不過專家稱，對人體造成如此傷害的食品還不止洋快餐，各類西式蛋糕、餅乾、咖啡、巧克力、冰激凌都有這種風險。其中非常重要的原因之一就是，它們都含有同一種物質氫化油，而氫化油目前在麪包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅乾等食品焙烤領域廣泛使用。
植物奶油對人體危害極大
伴隨着氫化植物油、植物黃油的大量使用，研究人員發現了它對健康的極大危害，因爲氫化油可產生大量的反式脂肪酸。
反式脂肪酸的攝入量和心血管病的發病率有明顯的相關性。美國哈佛大學醫學院也發現：反式脂肪酸除了增加心血管疾病的危險性外，還會干擾必要脂肪酸的代謝，影響兒童的生長髮育及神經系統健康，增加2型糖尿病的患病風險並導致婦女不孕。有科學家甚至把氫化油和殺蟲劑滴滴涕相比，把氫化油稱作又一個滴滴涕。
各國限制使用植物奶油
由於植物奶油對人體危害極大，各國早已開始進行限制。
2003年丹麥率先規定，市場上任何含反式脂肪酸超過2%的油脂都被禁止；同年，美國食品和藥品管理局也規定，食品營養標籤中必須標註產品的飽和脂肪酸含量及反式脂肪酸的含量。此後，加拿大、荷蘭、法國、瑞典等也作出相關規定。從2008年7月1日起，全紐約所有餐飲業完全封殺含有反式脂肪酸的食品。
中國仍普遍用植物奶油
但在中國，氫化油仍在普遍使用。有關專家曾做了調查，選取了2005年至2009年中國食品市場上52個著名品牌共167種產品，對油脂含量和反式脂肪酸種類含量進行了監測。結果發現，抽檢食品中87%的樣品含有植物奶油；95%的“洋快餐”、蛋糕、麪包、油炸薯條類小吃也含有；約90%的冰淇凌、80%的人造奶油、71%的餅乾均檢出含有植物奶油。
而記者調查也發現，在我們的食譜中，幾乎隨處可見用植物奶油加工過的食品，它對人體健康的威脅，就像一顆顆定時炸彈，說不定什麼時候就會爆發。
