胃不好吃澱粉有影響嗎，玉米澱粉是大家熟悉的烹飪用品，中國人澱粉的消耗量是世界上最高的，但是澱粉對人體可能會造成消化不良，土豆和紅薯都是澱粉類食物，以下詳細介紹胃不好吃澱粉有影響嗎？
淺表性胃炎能吃澱粉高的食物嗎
對於存在淺表性胃炎的患者，確實飲食管理很重要，我們提倡澱粉類食物需要控制量，不是絕對不能吃，如果過量食用則會加重胃的消化負擔。
淺表性胃炎吃什麼好
既然患上了胃炎，那麼，就說明之前的飲食是不健康的，需要改正。但是，淺表性胃炎吃什麼好呢?一起來看看吧。
1、避免吃各種刺激性食物
如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃粘膜有損傷的食物，同時避免吃過硬、過酸、過辣、過冷、過熱和過分粗糙的食物。可選用易於消化食品並注意少用油炸、油煎等烹調方法。食物宜清淡軟爛。
2、增加營養、注意選擇營養價值高的蛋白質食品和維生素豐富的軟食
如牛奶、豆腐、胡蘿蔔和一些發酵的食品，食物要細嚼慢嚥。
3、飲食要有規律
定時定量，不暴飲暴食，養成良好的飲食習慣，減輕胃部負擔。三次正餐食量較少可於餐間定時加餐。注意食物搭配，最好有幹有稀，有蛋白質食品也有少量主食。
淺表性胃炎的症狀有哪些
1、最常見症狀是上腹疼痛，約佔85%淺表性胃炎患者的上腹部疼痛多數無規律，與飲食無關(有的患者空腹舒適，飯後不舒)，一般爲彌慢性上腹部灼痛、隱痛、脹痛等。常因進冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而症狀加重，少數與氣候變化有關。這種上腹疼痛用解痙劑及抗酸劑不易緩解。
2、腹脹
70%的患者常因胃內瀦留、排空延遲、消化不良所致。
3、噯氣
50%以上的患者有此症狀，患者胃內氣體增多，經食管排出，使上腹飽脹暫時緩解。
4、反覆出血
反覆出血也是淺表性胃炎的常見表現，出血原因爲慢性淺表性胃炎基礎上併發的一種胃粘膜急性炎症改變。
5、噁心與嘔吐
炎性胃粘膜受理化、生物因素刺激，以及胃動力不足障礙、胃逆蠕動影響，出現噁心、嘔吐。
6、便祕與腹瀉
大多數患者有便祕症狀，腹瀉相對較少。
7、其他
食慾不振、反酸、噁心嘔吐、乏力、便祕或腹瀉等。
長期用澱粉當主食壞處
1、腸胃不適
澱粉中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪等大分子物質，人體食用過多的話，會增加腸胃負擔，不利於身體的消化與吸收，可能會出現腹脹、便祕、腹痛等胃不適情況。
2、血糖上升
粉類食物經過消化，澱粉會轉化爲糖分，吃太多的澱粉類食物，血糖容易升高，本身血糖較高者，更要少吃。
3、使血液暗黑
過多食用澱粉食品，產生過量的二氧化碳使血液暗黑，表現在最易顯現的眼瞼部位，就形成了眼圈發黑。
4、防癌
經常吃各種穀類、豆類、紅薯、植物類根莖。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。
5、傷害眼睛
多吃澱粉含量高的食物（如麪包和穀類食物等）會增加胰島素水平，從而影響到眼球發育，引起近視。
6、發胖
如果將澱粉類的食物當做主食的話，每天攝入的澱粉量過多，會令人發胖。
木薯粉和澱粉的區別
1：木薯粉和澱粉的來源不同
木薯粉和澱粉的外表雖然相似，但是它們的來源卻根本不同，澱粉的原料可以有很多種，像玉米：小麥以及土豆和紅薯等，就都可以提取出大量的'澱粉，它在提純的過程中會經過除蛋白和纖維與脂肪的專業工藝，得到的澱粉純度較高。
2：木薯粉和澱粉的用途不同
木薯粉和澱粉的用途也有很大的不同，木薯粉在遇熱以後會變成透明狀，有一定的韌性，可以用於多種食品的加工，而澱粉在生活中多會被人們當成一種調味品，炒菜或者做湯時，澱粉都會起到收汁作用，在炸制一些食品時，也可以把澱粉包裹在食材外層上，會讓炸出的食品更加鬆脆。
3：木薯粉有毒澱粉則沒有
木薯粉有毒性存在，而澱粉則沒有，這也是兩者之間最大的區別，木薯粉是不能生吃的，因爲它裏面含有氫氰酸，這種物質是一種天然的毒素，會危害人類身體健康，它在遇到七十度以上的高溫以後就會消失，因此人們食用木薯粉時必須要做熟以後才能吃，而澱粉中是沒有這種物質存在的，既使生吃，也不會有中毒的情況發生。
很多想減肥的人聽說吃富含澱粉的食物會讓身體發胖，而且會影響減肥效果，就想盡量避免食用富含澱粉的食物，那麼生活中常見的富含澱粉的食物有哪些呢？接下來我會爲大家介紹這個問題，同時也會讓大家瞭解不含澱粉的食物有哪些。
常見的富含澱粉食物有哪些
1：平時人們常吃的麪粉，大米等主食中都富含大量的澱粉，它們都是含澱粉數量比較高的食物，另外生活中常見的跟進類產品中也含有大量的澱粉，平時人們常吃的土豆，芋頭和地瓜等都是富含澱粉的食物，如果想減肥一定要減肥，一定要少吃這些食物。
2：一些常見的豆類食材中也含有一定數量的澱粉，像碗豆，紅豆等澱粉含量都比較高，綠豆中也含有一定數量的澱粉，它們都算是富含澱粉的食物，水果中的澱粉含量比較少，但荔枝，龍眼等水果中也含有一定數量的澱粉，而且它們的熱量比較高，人們食用後能補充能量但也會誘發身體肥胖。
不含澱粉的食物有哪些
1：生活中很多食物中富含澱粉，但也有很多食物幾乎不含澱粉，平時人們常吃的老豆腐豆腐乾以及百葉豆腐，千頁豆腐和腐竹以及豆漿和豆腐皮兒中就不含澱粉，它們蛋白質的含量比較高，能滿足人體正常代謝時對蛋白質的需要。
2：水產魚類也不含澱粉，平時常見的草魚，鯉魚鯽魚等淡水魚類中澱粉的含量幾乎爲0，除此以外海產魚類中澱粉的含量也特別低，另外人們常吃肉類食材中澱粉含量也特別少，特別是牛羊肉中，澱粉的含量幾首可以忽略不計，是人們可以放慢食用的食物。
上面爲大家介紹了常見的富含澱粉食物有哪些也讓大家瞭解了不含澱粉的食物有哪些以後大家可以根據自己的需要來選擇適合自己的食物來食用，食用後能滿足身體正常工作的需要，也能保持身材維持身體健康。
