爲什麼說櫻桃汁有減輕肌肉痠痛的功效

爲什麼說櫻桃汁有減輕肌肉痠痛的功效？性溫，味甘微酸；入脾、肝經。補中益氣，祛風勝溼，主水谷痢，止泄精。主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽乾口渴，及風溼腰腿疼痛，四肢不仁，

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美國佛蒙特大學人體運動科學實驗室的專家介紹說，他們在研究中共選取14名男大學生志願者，讓每個人隨機選擇飲用兩種備選飲料，一種是經過特殊加工的由高濃縮鮮櫻桃汁混合一定比例蘋果汁製成的複合果汁，一種是不含櫻桃汁的對照飲料。

研究人員讓這些大學生重複彎曲和伸直一側手臂20次，以故意達到肌肉疼痛的效果。運動前的3天及運動後的4天內每人每天喝兩次飲料，每次一瓶。

每瓶飲料重量爲12盎司（1盎司約合28。35克），折算後一瓶複合果汁中相當於含50至60顆櫻桃。兩週後，調換所選飲料，同時換另一側手臂重複這一過程。

受測者對疼痛的報告顯示，櫻桃汁的作用十分顯著。飲用櫻桃汁的參與者運動後肌肉力量損失僅爲4%，而沒有飲用的人這一數字爲22%。

在運動後的肌肉疼痛程度及持續時間、肌肉力量恢復時間等方面，飲用櫻桃汁的參與者也不同程度好於對照組。

研究人員表示，他們接下來還要更深入研究櫻桃汁在肌肉損傷修復方面的功效。這一研究結果發表在最新一期英國《運動醫學雜誌》上。

櫻桃能補鐵。

櫻桃中的鐵含量雖然比不上肉類，但在水果中卻是佼佼者。另外，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸，能促進鐵更好地吸收。

吃櫻桃緩解肌肉疼痛。

最新研究發現，櫻桃可緩解健身後肌肉疼痛，加速身體恢復。研究中，一組參試者在長跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結果發現，喝櫻桃汁的參試者運動後肌肉痠痛程度更輕。

櫻桃富含多種維生素和膳食纖維。其豐富的維生素A和C以及膳食纖維，有助於增強免疫力，提高整體健康水平。

櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們在抗炎和抗擊自由基方面有重要作用。

藥用價值

櫻桃果實味甘性溫，有調中補氣、祛風溼等功能。初發咽喉炎症，於早晚各嚼服三十至六十克鮮果可消炎。風溼引起的癱瘓或風溼腰痛、關節麻木等症，用米酒一公斤泡鮮果零點五公斤十天後地早晚各服三十至六十克。

體虛無力、疲勞無力，用鮮果去核煮爛，加白糖拌勻，早晚各服一湯匙，也可將鮮果泡於酒精中，密封貯至冬季，用以塗擦凍瘡有良好的效果。櫻桃核味辛苦性平，有解毒的功能。痛瘡潰不愈用核一百五十克碎爛，水煎，洗患處。

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櫻桃汁的功效與作用都有哪些？

1、預防心血管疾病。

櫻桃富含花青素以及鉀，有助調節血壓和降低中風風險，櫻桃還富含植物甾醇，有助降低壞膽固醇水平，對心臟有好處。

2、減少癌症風險。

除了花青素，櫻桃還含有較多的鞣花酸，這種抗氧化成分活性較強，可消除致癌物，起到防癌作用。

3、改善睡眠。

研究表明，櫻桃不僅能延長睡眠時間，還能提高睡眠質量。因爲櫻桃汁中的花青素有助於提高人體必需氨基酸色氨酸（製造血清素的主要原料，有助睡眠）水平，進而改善睡眠質量。

挑選好櫻桃的技巧

1、表皮完整。櫻桃怕熱，在露天運輸或存放的話，都可能招致果蠅前來產卵。果蠅產卵的櫻桃表皮稍軟甚至有破損，而且味道會發酸變質。挑選櫻桃時，最好挑選新鮮的、表皮完好無小孔的果實，果型大小基本一致，無異形或殘缺。

2、顏色均勻。從顏色上來講，在光照、通風良好的環境下生長的櫻桃，顏色比較均勻，反之，櫻桃顏色不均勻，口感受影響，花青素含量也有所下降。

3、果柄較長。果柄長短也能反映口感，細長果柄的.口感優於短柄的，而短柄櫻桃的水分優於細長的，還要看果柄的新鮮度，新鮮櫻桃果柄堅挺，顏色自然。

櫻桃汁的功效

營養豐富

酸櫻桃汁富含多種營養成分。碳水化合物 28克，纖維 5克，蛋白質 2克，脂肪 1克等。

酸櫻桃汁還含有少量的 B 族維生素、鈣、鐵、鎂、omega—3 和 omega—6 脂肪，以及抗氧化劑和其他有益的植物化合物 。與甜櫻桃品種相比，酸櫻桃的維生素 A含量高 20 倍，抗氧化水平高達5倍。

區分酸櫻桃和甜櫻桃的一種簡單方法是通過顏色。甜櫻桃的顏色往往較深，而酸櫻桃在收穫後仍保持鮮紅色。

請記住，某些品種的酸櫻桃汁含有大量添加糖，因此請選擇不加糖的品種。酸櫻桃汁含有許多營養素和有益的植物化合物。與甜櫻桃汁相比，它還可能含有更高水平的某些營養素。

可以增加力量，減少肌肉痠痛

身體活躍的人可能對酸櫻桃汁對肌肉力量和痠痛的影響特別感興趣。在馬拉松賽前和之後的幾天裏，喝了 480 毫升櫻桃汁的跑步者肌肉損傷、痠痛和炎症減少了。他們也恢復得更快。酸櫻桃汁和補充劑可能會增加肌肉力量。

在劇烈運動之前和之後的幾天裏攝入酸櫻桃汁可以減少肌肉力量的損失和痠痛。它還可以加速恢復。

有助於睡眠

酸櫻桃汁可能是治療失眠和增加每晚睡眠量的安全有效的方法。這是因爲酸櫻桃天然富含褪黑激素，褪黑激素是一種導致嗜睡的激素。

此外，酸櫻桃含有大量的色氨酸和花青素，這兩種化合物可以幫助身體產生褪黑激素並延長其作用。研究表明，補充酸櫻桃汁可提高褪黑激素水平，並有助於改善睡眠質量和持續時間。

有趣的是，酸櫻桃汁似乎與纈草和褪黑激素一樣有效地減少失眠症（如果不是更有效的話）。酸櫻桃汁可以幫助增加身體的褪黑激素水平。這有助於減輕失眠症狀，並可以提高睡眠質量。

酸櫻桃汁可以幫助增加身體的褪黑激素水平。這有助於減輕失眠症狀，並可以提高睡眠質量。

減輕關節炎和痛風的症狀

酸櫻桃汁通常被認爲可以減輕關節炎症狀，例如關節疼痛和炎症。酸櫻桃汁可降低患有骨關節炎（最常見的關節炎類型）女性的某些血液炎症標誌物。每天飲用兩瓶 240 毫升酸櫻桃汁的患者在六週後疼痛和僵硬程度略有減輕。

酸櫻桃汁對痛風的影響，痛風是一種伴有反覆發作的腫脹和劇烈疼痛的關節炎。喝酸櫻桃汁似乎可以降低血液中的尿酸水平——這種化學物質在濃度過高時會引發痛風。

酸櫻桃汁的抗炎作用可能有助於減輕關節炎和痛風的症狀。

促進大腦健康

像帕金森氏症和阿爾茨海默氏症這樣的退行性腦部疾病被認爲部分是由氧化應激引起的。酸櫻桃及其果汁含有大量抗氧化劑和其他有益植物化合物，可能對腦細胞有保護作用。

每天飲用 480 毫升酸櫻桃汁可以改善健康老年男性和女性的抗氧化能力。酸櫻桃汁中的高抗氧化劑水平可能有助於改善大腦功能並減輕輕度至中度癡呆症的症狀。

增強免疫系統

酸櫻桃汁富含多種維生素、礦物質和有益的植物化合物，這些化合物被證明可以增強您的免疫系統。

特別是酸櫻桃的高抗氧化劑含量可能有助於預防感染。像所有水果和蔬菜一樣，櫻桃具有強大的抗氧化和抗病毒作用。

類黃酮是櫻桃汁中的一種抗氧化劑，由植物製成以抵抗感染。研究表明，這些化學物質會對免疫系統功能產生重大影響。

阻止癌症生長

櫻桃汁與非甾體抗炎藥舒林酸進行了對比，後者是結腸腫瘤最常見的預防性抗炎治療藥物。雖然是一項動物研究，但值得注意的是，櫻桃汁——與非甾體抗炎藥不同——減少了癌細胞的生長。

即使沒有它的抗氧化劑和營養成分，櫻桃汁也很美味，酸爽爽口。試着用對你的健康有真正影響的東西來代替蘇打水和運動飲料。

減輕疼痛

酸櫻桃汁可能有助於減輕周圍神經病變，這是一種由神經損傷引起的疼痛。

降低血壓

研究表明，酸櫻桃汁的攝入可能會導致血壓水平適度降低。

調節新陳代謝，對抗脂肪

酸櫻桃可以幫助調整身體的新陳代謝和減少腹部脂肪的能力。研究表明，花青素是一種導致櫻桃呈紅色的類黃酮，它可以防止肥胖的發展。酸櫻桃可以幫助減少炎症和腹部脂肪，並降低代謝綜合徵的風險。

安全、劑量和時間說明

如果您對酸櫻桃汁的好處感興趣，您可能需要遵循類似於上述研究中使用的劑量說明。

具體來說，每天服用兩次 240 毫升的果汁。相當於每天食用大約 200 個酸櫻桃。關於酸櫻桃汁粉，使用粉狀補充劑的研究通常每天使用約 480 毫克。

此外，這種果汁對大多數人來說是安全的，由於它含有大量的山梨糖醇——一種糖醇，會導致一些人胃痛和腹瀉。

酸櫻桃汁還含有槲皮素，一種可能與某些藥物相互作用的植物化合物，尤其是血液稀釋劑。服藥的人在向他們的飲食中添加大量酸櫻桃汁之前應諮詢醫生。