想必大家都吃過蝦球吧，愛吃蝦球的人，一聽到就流口水，那麼蝦球的做法是各種各樣的，那麼想知道蝦球的做法是怎麼樣的嗎？不妨跟着小編的步伐來看看，以下是小編收集的蝦球做法大全，歡迎閱讀噢！
蝦球的做法大全1
1、 熱一鍋油溫約100度讓蝦球過油;準備一鍋熱水將蝦球泡熟約2分鐘
2、 橄欖油炒香豆苗再灑點鹽;
3、 熱鍋爆香紅蔥頭、蒜末、蔥後加蝦球、東姑、紅蘿蔔炒香;
4、 加一點太xx水勾芡，灑鹽、胡椒粉、香油、雞粉調味就完成了。
蝦球的做法大全2
1、選用大隻紅蝦解凍
2、剝皮
3、躥球
4、調汁：半瓶番茄醬放白糖加少量水溶解攪拌，放入少許醋和醬油使眼色深紅厚重一些，最後嘗酸甜度後倒入少許澱粉攪拌均勻
5、倒入料酒醃製15分鐘
6、蒜切沫倒入熱油中煸香後倒入醬汁炒至起泡倒入醃製好的蝦球小火慢翻
7、炒至蝦肉變白醬汁粘稠後大火稍微收汁後出鍋
蝦球的做法大全3
材料
鮮蝦、檸檬半個榨汁。
香茅1條、大蒜、辣椒。
香茅、鹽、胡椒粉。
魚露、白糖、生粉。
做法
1、首先就是材料的準備，首先就要將鮮蝦、檸檬半個榨汁、香茅一條、蒜蓉、辣椒都準備好，備用。
2、蝦剝殼(太新鮮難剝的蝦可以冷凍一下就很好去殼了)後，加入一勺生粉搓一下，有紅色的水出來後沖洗乾淨，瀝乾水，加點鹽和胡椒粉，放入冰箱冷藏半小時。
3、香茅和蒜粒切碎。
4、然後就要 將檸檬汁加入一大勺魚露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉，並進行充分地攪拌，調成澆汁即可。
5、起油鍋，爆香茅、蒜、辣椒，下蝦仁翻炒到變色後，倒入澆汁煮沸關火。一道東南亞料理就好了。
小訣竅
蝦頭不要浪費，加水和薑片煮成蝦湯可以下面條或做湯用，很甜的。
蝦球的做法大全4
1、首先把材料準備好，完整的蝦要先剝去頭、身體的殼，並挑去腸泥。
2、裹粉將蝦仁以蛋白抓過後再放上玉米粉裹勻;
3、準備一油鍋預熱至180度左右，將蝦球下鍋約20~30秒，非常快速再瀝去油後備用;
4、盤飾部分就是將鳳梨罐頭瀝乾多餘的鳳梨汁，鳳梨鋪底後再將蝦球放上去;
5、最後就是依照個人繪圖技巧畫上沙拉醬與巧克力米即可。
蝦球的做法大全5
材料
土豆2個、蝦3只。
黑胡椒適量。
鹽適量、雞蛋1個。
玉米片50g、料酒10g。
做法
1、鮮蝦去頭，去頭時將背上的蝦線輕輕地拉出。
2、然後用刀背將蝦肉拍鬆，但是不要太用力，然後再向其中加入適量的料酒，將其醃製一會兒，備用即可。
3、先將兩個土豆洗乾淨削皮，然後切塊放入蒸鍋大夥蒸15分鐘左右。
4、蒸好的土豆壓成泥，加入適量的.鹽和黑胡椒攪拌均勻備用。
5、把土豆泥分成13等份，搓圓壓扁，然後包入蝦，記得留出蝦尾部分。
6、放入全蛋液中，裹上厚厚的蛋液，，再裹上一層麪包糠。
7、放入預熱好的烤箱，上下火200度，烤15分鐘。
蝦球的做法大全6
材料：
土豆 (400克) 鮮蝦 (10只) 黃油 (20克) 鹽 (一勺半) 朗姆酒 (一勺) 薑汁 (一勺) 澱粉 (50克) 麪包糠 (50克) 雞蛋 (一個)
做法：
1、土豆400克去皮，切片
2、土豆上火蒸30分鐘，趁熱加入20可黃油和一勺鹽、土豆建議大家用蒸的方法，微波爐烤雖然省時間會讓土豆變的很硬，不容易壓出土豆泥。
3、用勺子將土豆片壓碎，黃油融化在土豆裏
4、壓碎的土豆過篩，將土豆放在細網的漏勺裏，用勺子來回壓，土豆就會慢慢從漏勺下面漏出來。過篩的土豆泥柔軟細膩，口感十分好。
5、蝦去頭，去蝦線，把蝦殼剝掉只留尾巴處一點殼就可以，在從蝦背上劃開一刀，但是不要劃斷，這樣方便在醃製的時候更入味。
6、蝦里加入半勺鹽、一勺朗姆酒一勺薑汁醃製片刻
7、然後用土豆泥包住蝦仁，露出尾巴
8、準備50克澱粉、50克麪包糠、一個雞蛋
9、先將蝦球在雞蛋液裏滾一圈
10、然後在澱粉裏滾一圈
11、然後在回到雞蛋液裏滾一圈後在麪包糠裏滾一圈，均勻的粘上面包糠
12、油燒8成熱時下入蝦球，小火慢炸5分鐘即可。
