你想知道蘋果派怎麼做嗎？生活中我們有空閒時間的時候都會考慮做一些點心來吃，蘋果派就是不二之選，蘋果派我們在麥當勞就經常吃，那麼自己在家怎麼做呢？下面跟小編一起來看看蘋果派怎麼做吧
蘋果派怎麼做1
低筋麪粉和高筋麪粉混合，加鹽過篩，放黃油，壓成團冷藏半個小時，蘋果切成塊，鍋中放黃油加熱，加蘋果和白糖，加熱至蘋果變色，加朗姆酒和肉桂粉關火，倒麪包屑拌勻，麪糰擀成派皮，冷藏10分鐘，派皮放派盤上。，蘋果餡鋪上去，交錯做成網狀，刷一層全蛋液烤好，杏桃果醬加水，刷在派皮上。
蘋果派怎麼烤
主料:
低筋麪粉75克，高筋麪粉75克，蘋果450克
輔料:
麪包屑40克，雞蛋1個
調料：
食鹽1小匙，黃油130克，水75克，白糖50克，朗姆酒20毫升，肉桂粉1/4小匙，果醬少許
蘋果派的做法
1、把低筋麪粉和高筋麪粉混合在一起，加上少許鹽過篩到案板上，放上黃油;
2、將黃油和麪粉混合，倒入少許冷水，將黃油麪粉混合均勻，按壓成團，然後用保鮮膜包好放冰箱冷藏半個小時左右;
3、蘋果去皮去核，然後切成小塊;
4、鍋中放入黃油，大火加熱到變成褐色，加入蘋果和白糖，繼續加熱;
5、加熱至蘋果成褐色時，加入朗姆酒，等酒精蒸發水份減少時，加入肉桂粉，然後關火，將麪包屑倒進去，拌勻放涼，蘋果餡做好了;
6、將麪糰取出來，放在案板上擀開，上下各向中間對摺一次，再擀開，再對摺，擀成3mm厚的派皮，放冰箱冷藏10分鐘;
7、取出派皮，放於派盤上，用擀麪杖在派盤上滾一圈，派皮就做好了;
8、將蘋果餡鋪上去，將其他多餘的派皮裁成小條，交錯放在派的表面，做成網狀;
9、派皮的表面刷一層全蛋液，放入預熱好220度的烤箱中層烤15分鐘，後降至180度再烤20分鐘;
10、杏桃果醬2大勺加1勺水，拌勻,加熱至粘稠，刷在烤好出爐的派皮上即可。
小貼士：
1、加入麪包屑的.目的是爲了吸掉蘋果餡中多餘的水份，蛋糕屑也可以用。
2、做蘋果餡時，因蘋果中水份較多，炒制時要一直維持大火。
蘋果派怎麼做2
電餅鐺蘋果派的做法、來看看挺簡單的！
準備材料：
黃油、麪粉、糖10g、清水、蘋果
做法步驟：
1、準備好各種材料，首先，將黃油放在室溫中軟化，軟化好後加入麪粉。
2、在麪粉中加入糖10g，用手將黃油麪粉抓成一個一個的小豆豆。
3、加入45g的清水，揉成麪糰，將麪糰放入冰箱冷藏一個小時備用。
4、將兩個蘋果洗淨去皮、去核，切成一小塊一小塊的。
5、在平底鍋中加入10g黃油小火加熱，倒入蘋果粒翻炒，一會會有水分析出。
6、有水分析出後加入稀釋好的澱粉，再加入1.2g的鹽進行翻炒，在加入肉桂粉進行翻炒，待黏糊後將蘋果餡料呈出，放涼待用。
7、將麪糰擀成餅皮，放在派盤中，加入放涼的蘋果餡料，包起來。
8、將剩下的麪糰擀成餅皮切成條，交叉的蓋在派上，去除多餘的部分。
9、在派的表面刷上蛋液，放在預熱好的烤箱中200度烤15分鐘，然後改成170度烤25分鐘就可以了。
10、最後，蘋果派製作完成，問題解決。
