黑蒜可以吃嗎，一提起黑蒜，相信大家都沒有太大的瞭解，其實黑蒜是由大蒜髮酵而出的食物，不僅保留了大蒜原有的營養物質，而且還具有獨特的風味，也有不少人好奇黑蒜可以吃嗎？本文內容爲大家揭曉答案！
黑蒜可以吃嗎
黑蒜能吃。韓國人黑蒜髮明至今，已有十來年的歷史，他們通過對大蒜原來的風味口感加以改善，使得黑蒜成爲風靡市場的保健食品。
黑蒜是什麼東西
黑蒜並不是什麼特別的大蒜品種，而是大蒜在高溼及60度以上的高溫環境下製作而成的，這種製作週期一般需要一個月甚至更久，大蒜經加熱氧化變黑，就成了黑蒜。
黑蒜能吃嗎
黑蒜能吃。韓國人黑蒜髮明至今，已有十來年的歷史，他們通過對大蒜原來的風味口感加以改善，使得黑蒜成爲風靡市場的`保健食品。
黑蒜有營養嗎
黑蒜有營養。鮮大蒜變成黑蒜之後，原有的抗氧化活性成分—蒜氨酸及各種多酚化合物，從含量到活性，都大大增加。人食用這樣的大蒜，確實有益身體健康。
黑蒜怎麼吃
黑蒜可以當做零食直接吃，也可以當做普通的調味品來吃，用來燉湯、煮粥、燜制、清炒等都可以。不過黑蒜用來燜、炒時，最好剁成蒜泥，以免粘鍋。
黑蒜吃多少好
健康成年人，每天可以吃1-2個黑蒜；調理便祕每天吃1-2個黑蒜，每日2-3次；提高免疫力每天吃1-3瓣，每日2-3次；促進睡眠每天吃2-3瓣，每日2-3次；獨頭黑蒜早晚飯後吃，每天2-3頭。
獨頭黑蒜的功效
1、黑蒜中的蒜素與維生素B1結合可產生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效。
2、獨頭黑蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用，可使精子數量大增，所謂吃蒜精力旺盛即指此而言。
3、獨頭黑蒜還能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、糖尿病、動脈硬化、心腦血管疾病、高血脂等有很好療效。
4、常吃獨頭黑蒜可以孕育健康聰明的寶寶。
黑蒜可以多吃嗎
黑蒜很好，但也不能過量吃。專家指出，大蒜原本富含低聚糖類，但發酵之後，它轉變成爲果糖，從而增加了黑蒜的甜度，所以糖尿病人吃黑蒜就一定要注意量的控制。而大蒜中含有大蒜素，大蒜素可殺菌，但也容易刺激腸胃，因而有胃潰瘍、腸道潰瘍疾病的人也要注意不可多吃，這是我們需要去注意的了，適量的吃些黑蒜是比較好的，如果我們吃的調低了，那麼無疑是不利於健康的，雖然黑蒜是很不錯的，我們也應該注意控制好量才行了。
黑蒜具有消除疲勞，提高自身的免疫能力，增強我們的體質，同時還可以緩解便祕，保護我們的肝臟，提高前列腺的活性因子，促進睡眠的多種功效，因此對於我們來說，經常的吃些黑蒜是很有好處的哦，這是特別好的優質選擇，能夠幫助我們很好的補充營養，而且黑蒜還可以疾病，控制血糖，強化內臟的功能，是一種特效的食品。
通過發酵黑蒜的價值遠遠大於了大蒜的本身，增強了打算的藥用價值，是他的保健效果更加的強大了。黑蒜中含有大蒜所具有的抗菌效果，它對幾十種的流行性的病毒和一些能致病的微生物都有殺菌的作用，所以我們是可以通過吃黑蒜來幫助自己提高身體免疫力的了，這對於我們的好處無疑是極大的，能夠起到的保健作用是非常強的了，我們不能少才行。
黑蒜頭的作法
原材料：
新鮮蒜頭。
作法：
選蒜，應取用詳細、新鮮、圓潤、無蟲、未去皮、不久黴斑的蒜頭。而且把蒜頭洗乾淨。假如如果蒜上邊有一點壞的，這一鍋蒜就白乾了。泡蒜，把蒜提早泡三十分鐘，撈起來晾曬。讓蒜消化吸收充足水份，不然非常容易糊底。把蒜裝鍋，將晾曬的蒜放進電飯煲裏，留意維持鍋內乾躁，每一次數最多放十幾頭蒜。假如放的過多，每頭蒜的發醇實際效果會不徹底。蒜放好啦我們不要着急蓋蓋兒，鍋邊放幾片紙殼可調整鍋內環境溼度，確保黑蒜頭髮醇通過率。把這個紙殼裁成四條，各自放到鍋內的附近。把蓋子頂蓋，調到隔熱保溫情況置放15天上下，把鍋放到安全性的地區。這一黑蒜頭即使製做完成了。
