【導讀】：蒜頭有點糜爛了能吃嗎？蒜頭可以泡酒嗎？蒜頭相信大家都再熟悉不過了吧！蒜頭不僅可以直接食用還是可以泡酒喝，下面就具體來看一下吧！
不能吃，新鮮、衛生是我們選擇食品最重要的標準。腐爛變質的蒜頭含有大量的致病細菌,容易引起腸炎、痢疾等疾病。
大蒜又名葫，爲百合科植物的根莖，其性溫味辛辣，所含大蒜辣素具有很強的殺菌作用，對於細菌性、真菌性與原蟲性感染有明顯的治療與預防價值。明李時珍着《本草綱目》稱：大蒜“其氣薰烈，能通五臟，達諸竅，去寒溼，辟邪惡，消痛腫，化症積肉食此其功也。”古希臘運動員將大蒜作爲保健食品，古羅馬人用大蒜治療傷風、哮喘、麻診、驚厥等疾病療效極佳。公元5世紀，印度人發現吃大蒜能增強智力，嗓音宏亮。中醫硏究發現，用大蒜3至5瓣搗爛開水送服或取獨頭蒜以炭火燒熟，每次服3克，可治痢疾、急性腸炎;每日服數瓣醋浸蒜治心腹冷痛，3日可愈。口服大蒜汁加奶油可治高血脂症。大蒜4頭切片煎水趁熱薰洗外陰可治陰部搔癢;生吃大蒜配合溫鹽水漱口是預防流行性乙型腦炎的好方法。
蒜頭是可以泡酒的。
大蒜泡酒的方法很簡單，就是將準備好的大蒜去皮，然後清洗乾淨，然後將清洗好的去皮的大蒜放在水中浸泡一個晚上的時間，等到第二天的時候講大蒜撈起來弄乾。大蒜處理好之後將處理的大蒜放入準備好的白酒中浸泡，時間一般是兩週以上。容器上一般選擇用玻璃罐子，密封的時候記得要紮實，不能有一絲空氣進入。
大蒜泡的酒確實對我們的身體有很多的好處。如果一個人經常飲用大蒜泡的酒的話可以很好的利尿解毒，殺菌清腸，還能健胃強精，補血安神，對我們的肝臟也非常有好處。不過大蒜泡酒現在被很多人當做一種食療。這裏要提醒一下大家哦。食療對於治療我們身上的一些症狀是有一些些效果，但是食療並不能代替傳統的一些藥物。所以大家不要講大蒜泡的酒看成是多麼神奇的東西。它對於我們好處確實非常大，但是絕對達不到神話的境地，所以大家要理性對待，畢竟它本質上也只是一種日常的食物而已哦!
