菠蘿用熱水還是冷水泡

菠蘿用熱水還是冷水泡？菠蘿又叫鳳梨，喜歡吃菠蘿的人應該都知道，菠蘿不像其他的水果一樣可以直接吃，而是在吃之前要用水泡個十來分鐘。那菠蘿用熱水還是冷水泡呢？看下面的講解。

菠蘿用熱水還是冷水泡1

1、冷熱水都能泡

其實熱水冷水泡菠蘿都是可以的，只要加了鹽，泡出的菠蘿都不會有多大問題，菠蘿本身片一點涼性，如果吃菠蘿比較多，可以考慮用熱水泡菠蘿，否則可能會涼到腸胃，導致拉肚子，通常吃菠蘿最好一天不要超過半個，冷水浸泡要注意，最好是涼開水，而不是直接的生水，被浸泡的菠蘿通常是已經切成塊兒了的，如果生水中有細菌，可能會污染菠蘿。

2、過敏者熱水泡

對菠蘿過敏體質的人可以考慮用熱水泡，除去的菠蘿蛋白酶和鹼甙也會更多，這樣的情況下體質過敏的人吃起來也會更舒服，其實開水泡出來的菠蘿味道不會有太大變化，還能殺菌消毒，體寒、體虛的人吃熱水泡的菠蘿會比吃冷水泡的舒服，其實和其他水果是一個道理，涼性水果體寒者吃了容易腹瀉。

3、煮熟食用也可

對於有些人來說冷水熱水泡菠蘿都會導致不舒服，那麼也可以選擇將菠蘿煮熟食用，或者做成菜、甜點等等，菠蘿在煮食過程中爲了避免味道變淡，可以適當的放糖來彌補甜味的流失，如果是做成飲品，鮮榨菠蘿汁則需要加入適量鹽分來中和菠蘿蛋白酶，如果還是過敏則可以選擇將菠蘿汁加熱完全去除蛋白酶。

菠蘿用熱水還是冷水泡2

菠蘿的營養成分

菠蘿的.果實中富含營養物質，有蛋白質、原糖、蔗糖、碳水化合物、有機酸、氨基酸、胡蘿蔔素、膳食纖維、尼克酸、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E等。此外，還含有鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等礦物質。菠蘿果肉中除含有還原糖、菠蘿酶、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等，以及人體容易吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。

菠蘿的功效與作用

菠蘿性平味甘，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。菠蘿含有“菠蘿朊酶”，能幫助蛋白質的消化，增進食慾。尤其是菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價值，長期食用菠蘿皮，對抑制心腦血管、糖尿病的發病有一定效果。另外，菠蘿中所含的菠蘿酶還有助於體內蛋白質類食物的消化，因此食用肉類或油膩食物後宜吃些菠蘿；還能溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環，消除炎症和水腫。菠蘿所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。

菠蘿的藥用功效

菠蘿與其它食材搭配，還能起到一定的治療疾病的功效。

1、治糖尿病：菠蘿1個。將菠蘿去皮，切碎，榨汁。代茶飲。

2、治慢性肝炎：菠蘿罐頭250克，白醋少許，瓊脂（泡發好的)200克，白糖250克，鹽、水各適量。將菠蘿切成片，分擺在10個小茶碗內；將白糖、白醋、水、鹽、瓊脂和罐頭水放碗中，上籠蒸溶化，稍涼，分倒茶碗內，然後人冰箱冷凍。食時扣出，每次服食10-15克，每日2-3次。

3、治中暑：鮮菠蘿1-2個。將菠蘿去殼皮，切碎，搗如漿即成。隨意灌服。