怎麼挑豬肉知道是新鮮的，中國人一般都是以豬肉爲肉食的，而且豬肉的價格也是相對比較便宜的，但是怎麼調選豬肉的呢，小編和大家一起來看看怎麼挑豬肉知道是新鮮的相關資料，一起來看看吧。
怎麼挑豬肉知道是新鮮的1
首先在購買的時候，我們第一眼看過去就是它的色澤，一般比較新鮮的肉就是呈現出鮮紅色或者是深紅色，看起來充滿光澤，比較有食慾，如果肉有些發白，或者是沒有什麼光澤的話，就可能是不太新鮮的肉。
第2點在購買的時候，我們要用手碰觸一下，感受一下肉質如何，一般比較老道的只需要按壓一下，就可以判斷出豬肉的新鮮程度，如果能夠迅速的恢復原狀，而且按起來還比較有彈性的話，就說明是很新鮮的肉。
我們還可以摸一摸肉的粘度，一般比較新鮮的肉，捏起來的手感就是有一些發乾或者有一些溼潤，如果摸起來已經有一些粘手了的話，這說明可能存在變質這個問題了，尤其是夏天，大家一定要注意。
我們還可以將豬肉拿起來，然後放在鼻子面前聞一聞它的味道。一般比較新鮮的肉不會有太大的.味道，只會有淡淡的一股腥味，如果聞起來已經有一些發臭或者是怪味的話，這樣的豬肉就不要購買了。
也有的朋友擔心會買到一些死豬或者是病豬，這個一般問題不大，只要大家不去一些沒有相關證件的三無小販手中購買，在一些正規的菜市場或者是超市購買都不會有問題的。
看到這裏大家都學會了怎樣挑選新鮮的豬肉了嗎？平常購買的時候不會挑選的朋友，趕快按照上面的方法去挑選吧，非常輕鬆的就可以遠離那些變質了的或者不新鮮的肉哦！
怎麼挑豬肉知道是新鮮的2
新鮮豬肉拿來做成菜後會和不新鮮的有明顯區別，不論是使用了哪種烹飪方式都會更美味一些，吃起來也能夠感覺到肉質非常鮮嫩。接下來小編就來教大家如何正確的挑選豬肉，一定要注意這3點，讓你吃到新鮮豬肉！
我們首先要注意的是豬皮，雖然大多數的朋友是不喜歡吃豬皮的，但是通過豬皮卻能看出豬肉的好壞。如果豬皮的毛孔看上去比較細緻，表皮稍微有點粗糙，並且豬皮的彈性很好的話，那麼這種豬肉一般都是新鮮的，不過豬毛並不是越乾淨就越好。
然後注意肥肉和瘦肉，新鮮的肥肉看上去會比較白亮，肉裏面含有的水分會很多，把它切成薄片後摸上去是有點乾的，並且還有着一定的彈性，如果摸上去比較溼潤的話那麼很可能就是注水肉。新鮮的瘦肉看上去會是微紅不發暗的顏色，切成薄片後摸上去也會有點乾和有彈性，那些顏色不均勻和發暗的瘦肉最後不要買。
最後看肉質的間隙，也就是在五花肉中，看上去肉質比較緊密，摸着有點幹並且沒有條紋的肉是最新鮮的，而且豬肉中的肉隔膜聞上去會沒有臭味。注意好這3點，就能夠吃到新鮮的豬肉了，如果你還有別的什麼想法，歡迎在評論區進行留言討論。
