正常人每天需要多少鹽？鹽是一種很重要的調味品，在日常生活中，人們做菜的時候都要用到鹽這種調味品，其中吃鹽是很有講究的，人每天都有攝入一定的鹽，那麼正常人每天需要多少鹽呢？下面就跟小編一起來了解一下吧。
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正常人每天需要多少鹽
食鹽，也就是氯化鈉，是人體獲得鈉元素最主要的途徑。當然另外在醬油、番茄醬、泡菜、味精以及食用蘇打中也含有一定數量的鈉，不容忽視。鈉在人體中起着重要的作用。它的功能包括傳遞神經細胞的信號，控制肌肉的收縮和放鬆，維繫體內電解質的平衡等等。人的腎臟可以在一定程度上調節人體內鈉離子的水平，把多餘的鈉排出體外。但是如果在血液中鈉元素的濃度過於高，腎臟對此也會無能爲力的。當血液中的鈉濃度升高，血液的滲透壓也隨着升高。這樣它就不斷將周圍細胞中的水分抽取到血液中來，使血管中血的容積變大，增加了對血管的壓力，同時也增大了心臟的負荷。久而久之，血管壁的彈性就會越來越差，變成慢性高血壓，增加了心肌梗塞和中風的危險。
那麼一個人每天到底需要補充多少鈉呢？如果粗略地區分一下，大致可把它分爲低中高三個級別。每天補充1500毫克爲低水平；補充2400毫克爲中等水平；補充3500毫克爲高水平；那麼把它折算成鹽的分量則分別爲3.8克（大半勺），5.8克（一勺）和8.9克（一勺半）。50歲以下的'成人每天只要攝入大半勺鹽來補充出汗所損失的鈉就足夠了。如果工作環境比較熱，要曝曬在陽光下或者大量出汗，每天也只要補充一勺鹽。過了50歲，人對鈉的需求量還會降低一些；過了70歲，人對鈉的需求量會更低，每天只要攝入半勺鹽就夠了。
高血壓的人，對鹽的攝入相當敏感。在這方面醫學工作者作過大量的試驗。其中有個最引人注目的試驗簡稱DASH。在這個試驗中，醫生設計了一些能降血壓的健康食譜，包括吃水果、蔬菜、低脂肪的乳製品、麩皮、豆類、堅果、魚、精肉、家禽等，並且根據其中鈉的含量分成低中高三檔。整個試驗歷時12個星期，有400多名志願受試者參加。他們根據醫生規定的食譜，每4周按含鈉量高低輪換一次。結果發現，對所有的受試者來說，含鈉最低的食譜對降血壓效果最好。對高血壓的病人來說，低鈉飲食與服用降血壓的藥物的效果幾乎相同！在2007年哈佛大學的一個研究團隊對上世紀80年代後期開始的一個預防高血壓的試驗長期隨訪中也發現，那些把鈉攝入量長期控制在2000-2600毫克一天的人，在此後的10-15年中，心臟病的發病率和死亡率，相比較都下降了30%。
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人一天吃多少鹽合適
食鹽，也叫鈉鹽，它的主要成分是氯化鈉。食鹽是人們每餐必不可少的一種調味品，飲食中缺少了食鹽，就會覺得沒有味道，影響食慾。食物中長期缺少食鹽，會使人感到疲倦無力、眩暈，甚至發生昏厥。例如盛夏時節，活動量過大、出汗過多、體內鹽分過量流失，就會發生疲倦無力、頭昏、肌肉抽搐，甚至虛脫。
據測定，一個人當每公斤體重氯化鈉的含量不足0.75-1.25克時，就會出現厭食、噁心嘔吐、視力模糊、心跳加快、脈搏細弱、血壓下降等症狀。當每公斤體重氯化鈉的含量不足0.5-0.75克時，可出現神志淡漠、木僵、昏迷，甚至循環衰竭等症狀。如今因爲食鹽缺乏而引起的低鈉血癥很少見了。但是，類似大量嘔吐、嚴重的腹瀉、出汗、大面積燒傷、慢性腎上腺皮質機能減退、糖尿病酮症酸中毒等原因引起的體內鈉鹽不足的情況，仍有發生。因此，一旦出現上面說的這些病情，要及時給病人補充一些鈉鹽，喝點鹹菜湯、鹽開水，或者靜脈輸入氯化鈉溶液，防止發生低鈉血癥。
鹽雖然是人體不可缺少的物質，但是，一個人如果長期攝入的氯化鈉過多，對健康就會帶來危害。例如，經常吃過鹹的食物，可增加心臟、腎臟、肝臟的負擔，引起高血壓、動脈硬化、浮腫等。一般來說，每人每天從食物中獲得的食鹽最多不應超過6克。尤其是高血壓病史的家庭，宜吃低鹽飲食。人體對鹽的攝入也不是絕對宜少不宜多，有時也要酌情而定。
另據有關資料報道，喜歡吃鹹食的人，食道癌的發病率比不喜歡吃成食的人高l2.3倍。日本北部一些地方的居民，有吃過鹹食物的習慣，其中患高血壓病的人要比其它地區高。非洲、澳洲一些地方居民，食物中的鹽不高，他們當中患高血壓的人很少。可見，食鹽對高血壓的影響很大。
爲了老年人的健康長壽，預防高血壓和心血管疾病發生，要儘量少吃或者不吃含鹽過高的食物。可以選擇含鈉鹽低而營養又豐富的食物，以滿足人體對營養的需要，又不致使攝入的鹽過多，影響健康。
