適合冬天吃的五穀雜糧有哪些？冬季多吃五穀雜糧有益身體健康，但雜糧的種類有很多，五穀雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外，對人體也有許多益處。下面小編爲大家帶來適合冬天吃的五穀雜糧有哪些，一起來了解一下吧。
適合冬天吃的五穀雜糧1
冬天吃什麼雜糧？
1、小米
冬季養生食用小米好處多，小米是一種具有健脾開胃功效的食物哦，尤其補脾胃。李時珍在《本草綱目》說――“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。而無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關。五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，但五穀當中，數小米的補腎功效最強。
2、黃豆
絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質，而大豆（黃豆）的蛋白質含量更是高達40%左右，比起其他的植物蛋白質，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被稱爲“蛋白黃金”絕對是實至名歸。早晨喝杯豆漿就是不錯的選擇。但黃豆性偏寒，冬季食用建議搭配溫熱食物，黃豆吃法很多，燉肉、炒菜都可以。
3、黑米
黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因爲它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。女性養生經常食用黑米，可以益氣活血，改善脾胃虛弱、腰膝痠軟等症狀，還能調養身心，滋陰補腎。
4、紅豆
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不再寒冷。紅豆一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。
5、薏米
中醫上說，薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風溼、清肺熱等。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。薏米性微寒，所以並不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了。
6、糙米
糙米中含有豐富的B族維生素、維生素E，能有效提高人體免疫力，促進血液循環，爲腸道輸送源源不斷的能量。此外，其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，以及大量膳食纖維，可以促進腸道有益菌增殖，預防便祕和腸癌。
7、燕麥
燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質，具有很好的飽腹感，有助控制體重，其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。此外，燕麥還富含多種礦物質，有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥，也可和大米搭配做成燕麥飯。
8、黑豆
黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認爲，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。”冬天養生吃黑豆可潤腸補血、補腎防寒。
適合冬天吃的五穀雜糧2
五穀雜糧相關知識
古代所指的五種穀物。“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。
五穀雜糧有哪些？
五穀，在《孟子騰文公》中稱五穀爲“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五穀爲“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，而習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。因此通常認爲，五穀是糧食作物的統稱。
五穀營養價值
《黃帝內經》裏五穀雜糧是我們的主食，是每日飲食之必需，更居營養金字塔的底層。講：“五穀爲養，五果爲助，五畜爲益，五菜爲充。”這種均衡的飲食觀說明的正是五穀雜糧爲飲食的基礎、健康的基石。
那麼五穀雜糧中富含什麼營養素呢?
五穀雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外，對人體也有許多益處。在中國居民膳食結構金字塔食物結構圖中，麪包、穀類、米和麪食佔了食物比例的 50%~60%。五穀雜糧中的營養素非常豐富，其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍，而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。
五穀雜糧是膳食纖維的主要來源，而許多五穀雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的.大多數營養素，可說是最具營養價值的食物羣。五穀雜糧是飲食中的基石。所以，從古至今皆有相關學者不斷研究五穀雜糧所含營養素，並將之融入中國傳統醫學和現代醫學的食療中，更可與其他食材、藥材搭配，以增強對人體的益處。
五穀雜糧功效作用
預防疾病
五穀雜糧中的維生素C，可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢痠痛等疾病;鐵則能預防胃潰瘍與食慾不振;鉀也可以避免肌肉麻痹、鬱悶不安與全身無力等;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症狀，還有增加食慾、改善體重、調整胃口的功效。
更加健康
五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病;許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，並降低吃飯後的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。
