紅茶磅蛋糕的製作方法?在日常生活中,很多人都很喜歡在家裏製作蛋糕的,其中紅茶磅蛋糕是很受歡迎的,但是這種蛋糕的製作方法是很講究的,下面小編分享紅茶磅蛋糕的製作方法,一起來看下吧。
紅茶磅蛋糕的製作方法1
食材清單
雞蛋1枚
蛋黃2個
蛋白2個
黃油130g
棕色砂糖50g
精幼砂糖40g
低筋小麥粉160g
牛奶40ml
紅茶粉1茶匙
鹽1g
製作步驟
步驟1、烤箱預熱至180度。無鹽黃油提前在室溫下放軟。把黃油放入乾淨的盆中,放入棕色砂糖。一起攪打均勻,直至黃油的顏色發白。
步驟2、在黃油盆中加入1枚雞蛋,攪打直至混合均勻後,再倒入2個蛋黃,繼續攪打均勻。
步驟3、把低筋麪粉、紅茶粉和鹽一起混合過篩後。倒入黃油蛋液中,慢慢拌勻,拌的過程中可以邊攪拌邊分次加入牛奶(不必要一次性加完,以免液體太多)。將所有原料混合成均勻的麪糊。
步驟4、另取一個無油無水的乾淨小盆,把蛋白放入,稍稍打發後,分兩次加入細白砂糖,繼續打發,直至看到蛋白拉出一個小尖,尖端略微彎曲
步驟5、把打發的蛋白倒入麪糊中,小心的切拌,直至所有原料混合均勻。
步驟6、把麪糊盛入裱花帶中,再把麪糊慢慢地擠入六連玫瑰花型硅膠模具中,只裝八分滿就可以了。把模具小心地放在烤盤上,再把烤盤移入烤箱,180度烤制30分鐘。把烤盤取出,放涼。將蛋糕脫模,就可以享用了。
紅茶磅蛋糕的製作方法2
蛋糕機做蛋糕的方法
準備材料:2個雞蛋,放入盆中,打泡,加入適量糖,煉乳小麥粉。根據個人口味。攪勻。
1、將調溫旋鈕轉到最高溫度的位置,加熱燈亮起,等待,加熱燈熄滅,表示以到達烘培溫度。
2、打開蓋子,爲防止粘,用刷子刷點色拉油。
3、將調好的材料放入模型中,8成滿就可以,以防受熱膨脹。
4、蓋上蓋子3-5分鐘就好了。
蛋糕機使用時候需要注意的`幾個問題
1、插拔電源插頭要注意,保持握住插頭位置,切勿拉拽電源線,以免造成電源線損壞。
2、不要讓電源線懸掛於桌角,門闌等銳利的地方,也不要讓電源線靠近發熱物體,火爐,取暖器等。
3、使用蛋糕機時候,要放平,不要傾斜,以免有油露出來,而且使用過程中保持在控制範圍內。
4、切勿讓小孩自行操作,收藏時候,要置於小孩子不易碰到的地方。
5、清洗時,可以使用小毛刷或者溼布,沾水清洗內部發熱盤,切忌直接沖洗,或者直接浸泡水中。
6、產品電源線出現損壞時,請勿使用,又專業人士更換。
蛋糕機做蛋糕的方法
咖啡蛋糕
原料:速溶咖啡(咖啡粉)5g、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)製作方法:
1、將雞蛋打入攪拌盆內,加入白糖,速溶咖啡(咖啡粉)煉奶攪成乳沫狀
2、將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中,加入色拉油,攪拌均勻成糊狀倒入量杯。
3、將蛋糕機預熱2分鐘,用刷子在鍋內塗抹上一層色拉油,再將量杯內攪拌好的材料倒入蛋糕機裏卡通容器內,與容器邊緣平齊,蓋上蓋子。約3-5分鐘的時間烤熟,即可食用。