芒果糯米餈的做法大全，芒果中富含大量人體所需的維生素A、C以及硒、鈣、鐵等微量元素，不僅可以作爲水果吃，還可以做各種小吃，很美味。現在分享芒果糯米餈的做法大全給大家。
芒果糯米餈的做法1
芒果糯米餈做法一
主料：糯米粉80克，粘米粉10克，吉士粉10克，
配料：糖40克，水50克，椰漿100克，椰絲適量，芒果1-2個
做法：
1、黃油隔水化成液態，然後取一大碗，將它與蛋黃，牛奶、椰漿、糖粉都攪拌均勻；
2、篩入糯米粉和玉米澱粉；
3、攪拌均勻，變成稀糊狀；
4、該上保鮮膜，放入蒸鍋，中火蒸20分鐘左右；
5、蒸好的麪糊應該是凝固的；
6、用筷子順着一個方向快速攪拌，就會變成一個光滑細膩的麪糰，然後放入冰箱冷藏1個小時左右，冷卻好以後麪糰就那麼粘手了；
7、手上塗一點油，然後取冷藏好的麪糰20克左右，壓扁後放入一粒芒果丁，然後像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓；
8、再將麪糰放進裝滿了椰蓉的碗裏滾一圈，粘上一層椰蓉就做好了。
芒果糯米餈做法二
配料：糯米粉90克，玉米澱粉10克，椰漿150克，牛奶50克，糖粉50克，黃油15克，蛋黃1個，芒果2個左右（視大小而定），椰蓉適量（表面裝飾用）
另準備熟糯米粉適量（防粘用）
做法：
1、椰漿、牛奶、蛋黃、糖粉、溶化成液態的黃油等配料全部放入大碗裏，攪拌均勻。
2、倒入糯米粉、玉米澱粉，繼續用手動打蛋器攪拌均勻，成稀糊狀。
3、將混合物倒入可以放入蒸鍋的容器（一般家用瓷碗即可），蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋，大火上汽後轉中火蒸20分鐘。
4、麪糊蒸熟以後就凝固了，稍冷卻以後，用筷子用力的.攪拌糯米麪團，使它光滑細膩。
5、攪拌好以後，冷卻後，放入冰箱冷藏1-2個小時（麪糰剛蒸好的時候非常粘手，冷藏後會好一些。如果冷藏後的糯米麪團依然非常粘手，可以視情況多冷藏一些時間）。
6、芒果肉切成小丁。
7、把冷卻的糯米麪團稱30克左右一份（也可分成你喜歡的大小），手掌沾一些熟糯米粉防粘，將麪糰壓扁。
8、麪糰中央放幾粒芒果丁，包起來。
9、包好的麪糰，放在椰蓉裏滾一圈，使它表面粘上一層椰蓉，芒果糯米餈就做好了（如果包芒果的時候，麪糰表面粘的熟糯米粉太多，椰蓉可能不太容易粘住，可以用芒果汁或純淨水刷一刷表面，使表面產生粘性，椰蓉就能粘住了）。做好後放入冰箱冷藏保存4小時候食用，最好一天內食用完畢。
芒果糯米餈做法三
用料糯米粉150克，椰子粉20克，
輔料牛奶250克，糖粉50克，芒果半個
調料色拉油25克，澱粉40克
做法
1、將糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀
2、將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘
3、芒果去皮切成小塊待用
4、蒸好的糯米糰出鍋後放到不燙手，在手上塗一些水防止粘手，取一小塊麪糰按扁，包入餡料
5、像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓
6、將做好的糯米餈裹上椰蓉即可
芒果糯米餈的做法2
芒果的吃法
1、做成果乾
芒果乾非常美味，而且易加工，易保存，是喜歡芒果的小哥哥小姐姐最常用的方法，把芒果去核切塊曬乾，偶爾丟一塊到嘴裏，解饞，爽心，就讓別人妒忌去吧；
2、做成果汁
芒果汁也是非常受歡迎的飲料，每年的夏天，很多地方都能看到芒果汁的身影，不管是奶茶店，還是酒樓賓館，還是街頭小吃都能看到芒果汁的出售。我們只要把芒果洗淨去皮，撥出果核，再把果肉放料理機的一攪，加點白糖加點水，一杯杯的鮮芒果汁就出來了。想想都流口水。
3、芒果果凍
用芒果做的果凍，別有一番風味喲！我們首先找兩個健壯的芒果，去掉外皮和內核，之後放到料理機內攪成果醬，再加點清水，加點糖，再倒入鍋內燒開。然後在一隻大碗內放入適量的白涼粉粉末，把燒開的芒果汁倒入碗內，邊倒邊攪拌。OK，靜候兩小時，芒果果凍就做成了，不用加色素，黃黃的非常漂亮，非常美味！
4、直接吃
芒果直接吃也不錯呢，去掉外皮和內核，輕輕咬上一口，那特有的口感和香味是一般水果無法替代的，吃過的人會深深的懷念，永遠難忘！
