家庭自制披薩，披薩是發源於意大利的一種餅，深受全國各地人們的喜愛，特別是現在的小朋友，週末總想讓父母帶着自己去吃，下面來看看家庭自制披薩。
奧爾良雞肉培根披薩
食材準備
披薩皮部分：高筋麪粉105克，白砂糖6克，酵母1.5克，鹽2克，水50克，黃油15克
披薩醬部分：洋蔥半個，番茄一個，大蒜三瓣，番茄醬兩大勺，鹽小半勺，糖半勺，黑胡椒適量
披薩餡料部分：培根兩片，雞腿一個，玉米粒適量，洋蔥適量，青紅辣椒適量，原制馬蘇裏拉奶酪適量
1、先做披薩皮
把除黃油外的全部材料混合成絮狀，加入黃油揉成光滑麪糰然後發酵至兩倍大，拿出排氣，擀成直徑約25釐米的圓餅，放入模具中，用叉子叉一些小洞，然後鬆弛10分鐘，放入提前預熱好的`烤箱中層上下火200℃烤5分鐘定型。
2、披薩醬部分
番茄用刀表面劃十字，用開水燙一下去皮，切成小丁，洋蔥和大蒜切碎，然後鍋裏燒油，放入大蒜和洋蔥末爆香，放入番茄翻炒一下，加入鹽，糖，番茄醬，胡椒粉煮至濃稠，番茄差不多融化即可
3、把披薩醬抹在披薩皮上，然後撒上一層馬蘇裏拉芝士碎，接着放入玉米粒、培根、雞腿肉、洋蔥條、青紅辣椒條，最後再撒上一層馬蘇裏拉芝士碎和擠上一層沙拉醬即可
4、烤箱提前200℃預熱5分鐘，把披薩放入烤箱中層上下火200℃烤16分鐘即可
榴蓮披薩
材料
披薩餅胚8寸，榴蓮沙拉醬適量，榴蓮肉適量，芝士碎1碗
做法
1、榴蓮肉壓成泥
2、烤盤刷適量油，放入餅胚刷上適量色拉油，再塗抹一層榴蓮沙拉醬
3、均勻地放上適量榴蓮肉，撒上芝士碎，烤箱提前預熱200度5分鐘，上下火烘烤20分鐘
牛肉粒香菇蔬菜披薩
餅皮食材：高筋麪粉100克 低筋麪粉25克 糖10克 水70克 鹽2克 酵母2克 橄欖油8克
餡料食材：芝士碎120克 香菇4-5朵 牛排肉150克 生抽1勺 黑胡椒碎適量 海鹽少許 青椒20克 玉米粒20克 洋蔥30克 披薩醬適量
步驟：
1：餅皮食材混合揉成麪糰，發酵至兩倍大，按壓排氣擀成直徑約22釐米的餅皮，相當於九寸大的披薩。
2：放進烤盤裏用叉子在上面扎氣孔，放進烤箱中層上下火180度烤12-15分鐘取出。
3：牛排肉切成小方塊加一勺生抽和海鹽，拌勻醃製十分鐘。配菜切好備用，牛肉炒至變色斷生盛出。
4：餅皮刷披薩醬，先撒一層馬蘇裏拉芝士碎，放牛肉香菇洋蔥青椒胡蘿蔔玉米粒，最後再撒上芝士碎。
5：放進烤箱中層，上下火200度烤15-20分鐘，芝士融化即可。
原料：高筋粉200克、馬蘇裏拉芝士125克、（豌豆、玉米粒和胡蘿蔔丁這三種適量）培根、醃製好的蝦仁、洋蔥、番茄、大蒜末差不多3 瓣、玉米油30克、黃30克，溫牛奶150克、鹽、糖、酵母3克。（我是做的倆個八寸的量）
第一步：和麪→發麪
★麪粉中加入融化好的黃油，溫牛奶、糖、鹽、耐高糖酵母粉和成光滑麪糰【注意：一定要多揉，揉到麪筋伸展，能拉出薄膜最好】，發酵30分鐘左右，溫度低可適當加長時間。
第二步：製作披薩醬
★番茄洋蔥切小丁，上鍋熱油至半熱加入蒜末，再加入洋蔥丁，炒軟加入番茄丁，炒至番茄出汁加入一勺鹽，收汁放入黑胡椒即可。（炒披薩醬的油可以用黃油，會更香。）
第三步：麪糰擀圓
★發好的麪糰揉麪排氣擀圓，圓餅放入刷好油的披薩盤，面胚按成盤底薄邊緣厚，再用叉子叉孔，叉好孔封好再發酵十分鐘。
第四步：放各種材料
★提前10分鐘180℃預熱烤箱，再次發酵好的披薩胚第一層刷上製作好的`披薩醬。
第二層撒上豌豆、玉米粒和胡蘿蔔丁。
第三層撒芝士。
第四層放好提前切好的小片培根。
第五層撒芝士。
第六層放醃製好的蝦仁。
最後一層撒滿芝士等着進烤箱啦
（最簡單的就是每放一種非芝士類的材料就要撒一層芝士哦）
第五步：烤制披薩
以上所有步驟完成就可以放入預熱好的烤箱裏，放中層上下火180℃20分鐘就OK啦！
1、麪餅的製作：
配料表：普通麪粉500克、酵母5克、黃油30克、糖20克、鹽5克、牛奶250克。
做法：
1把以上材料（除黃油）揉成光滑的麪糰。
2加入軟化好的黃油，揉至完全融合，形成光滑的麪糰，醒發至2倍大小。
3發酵完揉搓排氣，分成六個小劑子，醒面10分鐘。
4把劑子擀成圓餅形，用叉子戳上小孔防止麪皮鼓包。
5把麪餅放入有油紙的.烤盤，再次醒發10分鐘。
2、餡料材料：
玉米、紅蘿蔔、番茄、黑椒牛肉粒、馬蘇裏拉芝士碎。
1番茄下鍋翻炒出汁，加入少許食鹽生抽，去掉番茄皮。
2炒好的番茄鋪在麪餅上，鋪一層芝士碎。
3鋪上玉米紅蘿蔔粒，鋪一層芝士碎。
4鋪一層黑椒牛肉粒，再鋪一層芝士碎。
3、烤箱上下180度預熱5分鐘，放入準備好的披薩生胚，上下180度烤20分鐘，美味的就出爐啦。
