家庭版披薩怎麼做，披薩很多人都喜歡吃，它一種由餅皮和餡料做成的意大利風味食品。但隨着文化的交融，披薩早已風靡全球，很多人都想自己動手去做，製作一款符合自己口味的披薩。那麼家常的披薩做法怎麼做纔好吃？
1、首先我們來和麪，200克的低筋麪粉，2克的酵母，1小勺白糖促進酵母的發酵，用110毫升的溫牛奶先把酵母化開，再邊倒邊攪，攪成棉絮狀，淋入10毫升的食用油，然後揉成光滑的麪糰，放到陽光處開始發酵。
2、大約1個小時，用手戳一下，面不回彈，不回縮，並且裏面有豐富的蜂窩組織，就說明它已經發好了，將它多揉一會，排排裏面的空氣，然後擀成約3毫米左右的圓餅。模具的底部抹油，再放上餅伾，在餅伾的上面扎一些小孔，避免在烤的時候餅起鼓。
3、烤箱200度提前預熱5分鐘，然後放入做好的面伾，上下180度，烤7分鐘，看到餅伾定型後把它拿出來，可以先放到冰箱冷凍保存。
4、雞胸肉切成小塊，加入奧爾良料醃製10分鐘
5、這裏我準備了一些彩椒，切成片，再切一些洋蔥片。這個配菜可以根據自己的口味隨意添加。
6、我還準備了一些西藍花，鍋中水開後加幾滴油，把西藍花焯一下，不要焯時間太長，大約2分鐘就可以，然後再把蘑菇焯一下，您也可以用香菇哦！
7、青菜都準備好後，鍋中倒入油，油熱後把醃製好的雞肉炒至變色。
8、所有食材都準備好後，在餅伾的上層抹上披薩醬或者是番茄醬，撒上一層馬蘇裏拉芝士，再鋪上一層奧爾良雞肉塊，再撒上青豆，玉米粒，胡蘿蔔丁，然後擺上彩椒圈，洋蔥圈，蘑菇丁，西藍花放在四周，最後再撒上一層芝士碎就可以啦！
9、烤箱提前預熱，上下200度，中層烤20分鐘，看到表面的芝士融化即可，千萬不能烤時間太長，那樣就不容易拉絲了。
10、我們家庭版的奧爾良雞肉披薩就做好了，它的`底部酥脆，而且鬆軟又拉絲，真的比買的好吃多了，洪洋把做法和技巧毫無保留的都告訴了您，只要照着這個方法做，一定會成功的，有空您也試試吧！
食材清單（麪粉200克，純牛奶110毫升，酵母2克，食用油10毫升，適量的芝士碎，雞胸肉一塊，奧爾良料少許。青菜有，西藍花，蘑菇，彩椒，玉米粒，胡蘿蔔丁，青豆等）
溫馨小提示：1、製作披薩的時候，如果沒有烤盤也是可以的，直接把餅底做成圓形或者方形，一樣可以烤出披薩的，就是外觀上差點，但是不影響口感的。
2、披薩的餡靈活度很大，可以根據自己的喜好隨意添加。
3、家裏沒有低筋麪粉，可以直接用中筋麪粉代替
首先用廚師機將餅皮原料中除黃油的部分全部混合均勻，揉至基本光滑後加入黃油，繼續揉至成光滑並且能拉出邊緣光滑薄膜的麪糰。
將揉好的麪糰鬆弛30分鐘後切成140g一個的'小麪糰，再次鬆弛30分鐘，鬆弛好後用擀麪棍擀成18cm左右的圓形餅皮，烤箱上火210℃、下火200℃烤十分鐘，記得烤之前用牙籤扎一些均勻的孔，避免烤制過程中鼓起大泡，影響出品的美觀與鬆軟。
烤完稍微晾涼後，將披薩醬混合均勻刷上，然後鋪一層馬蘇裏拉芝士，放上配菜，最後再放上一層馬蘇裏拉芝士，再次放入烤箱烤制8分鐘左右即可。這裏需要注意的是馬蘇裏拉融化即可，不需要烤的時間過長，影響口感。
美味吃起來吧
好吃的
我們外面買的披薩一般都是以海鮮爲主，那麼我們就利用海鮮的方法來進行。
提前準備好材料：麪粉200克、幹酵粉3克、牛奶120毫升、橄欖油15克、糖4克、蝦仁適當、鹽適量、幾根火腿腸、青豆、奶酪、番茄醬、披薩草。
做法：準備好一碗溫水，把酵粉倒進溫水中調開，將麪粉、鹽、糖混合攪拌好後再倒入酵粉水，適當的加入牛奶，慢慢着揉，適當的加入橄欖油，再慢慢着揉，直到能揉成表面光滑，在蓋上合適的蓋子發酵兩小時左右
時間到的時候會發現麪糰變得比較大，這是因爲麪糰已經發酵了，所以這個時候再揉一揉即可。
再把麪糰一個個着弄成烤盤那樣大小，把麪糰四周推得高一點，在把番茄醬塗上去麪糰。不用塗太多，把披薩草和奶酪也都撒上去，把蔬菜和火腿都切好並放上去，在撒一層奶酪，烤箱預熱220度，看到發熱管變紅後放入披薩，烤盤放中間那層考15分鐘取出。在放入蝦仁，把最後的奶酪也都撒上去在考5分鐘就可以。
△相信很多朋友都是看了步驟以爲很簡單所以就一直去嘗試，但是嘗試下來卻很是頭疼，如果真的看不懂步驟的話那麼建議去觀看一下視頻教學，如果你喜歡吃辣也可以適當着放一些辣椒，喜歡吃什麼就可以自己去動手。這樣才能豐衣足食，自己嚐嚐自己的手藝怎麼樣，每個人會一樣的東西都是自己去學出來的，而不是天生就會了。
我們家做了一個披薩吃，很多人都吃不慣披薩的味道，覺得披薩味道沒有中國的.餡餅好吃。今天就介紹一下披薩的家庭版做法，在家就能做出好吃的披薩，和餡餅一樣好吃，上面加了很多配菜和芝士，吃起來鹹香可口，芝士融化之後還能拉絲。連吃兩塊越吃越香。分享家庭版披薩的做法，不用烤，上鍋一烙就能出鍋，比肉餅還香。
