家庭版紅燒雞翅做法，在現實生活中，雞翅是很多小孩子都非常喜愛的一種食物，雞翅的營養價值也是十分高的，吃起來的口感也很不錯，下面爲大家分享家庭版紅燒雞翅做法。
食材
雞翅中 10個
開水 適量
蔥 1段
姜 2片
花椒 8粒
八角 1顆
香葉 2片
冰糖 4塊
醬油 1勺
老抽 半勺
料酒 1勺
鹽 少許
油 適量
香菜 少許
方法/步驟
雞翅洗淨後在雞翅反正面輕輕切兩三刀。
蔥切圈，姜切段裝碗備用。
涼水下雞翅焯水，撇除浮沫。
鍋內熱油熬冰糖，熬成深色下雞翅。
翻炒上色下蔥姜、花椒、八角、香葉炒勻。
加料酒、醬油、老抽翻炒均勻。
加開水，水量和雞翅平齊即可。
大火燒開加鹽，中小火煮15-20分鐘。
收汁即可出鍋。
食材
雞翅 8個
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
香葉 適量
鹽 1勺
料酒 適量
醬油 1勺
老抽 1勺
水 適量
油 適量
方法/步驟
做紅燒雞翅之前，我們來將雞翅洗淨，在案板上給雞翅兩面劃三刀，這樣雞翅更加入味，放到碗裏備用。
接着，我們來將姜切沫，蔥切絲，裝在碗裏也放到一旁備用。所有步驟弄好就可以做下一步。
準備一口鍋，倒進適量油，待油溫升高冒泡，放進雞翅煎至兩面金黃，撈出裝碗備用，這樣做口感更好，肉質更加緊實。
剩下的`油不用倒，開火倒進薑末蔥絲，炒出香味，放煎好的雞翅，翻炒下，放進適量的八角桂皮炒出香味，再放進一勺料酒，一勺鹽，一勺醬油，一勺老抽，翻炒均勻，倒進適量的水蓋過雞翅，蓋上鍋蓋，中火燜20分鐘，這樣更加入味好吃，燜好後，大火收汁，裝盤就可以享用了，味道真的好吃。
這款紅燒雞翅無論是外觀口感都是很不錯的，主要是做法簡單，趕快去試試吧。
食材
雞中翅 10個
姜 5片
白糖（或冰糖） 3勺
生抽 2勺
老抽 1勺
步驟/方法
雞中翅洗淨改刀，焯水
焯水後沖洗去浮沫，晾乾
油燒熱，下入雞翅煎至兩面金黃，撈起備用
鍋中加3勺白糖小火炒至融化
倒入雞翅薑片翻炒片刻
加水沒過雞翅，加老抽1勺生抽2勺，蓋上鍋蓋燒開轉中小火煮15分鐘
大火收汁，加少許鹽調味
出鍋
