川式紅燒雞的做法，紅燒雞是一道非常有特色的家常菜，可以滿足人們的味蕾，所以很多人都會做一道這樣的菜，吃了之後流連忘返，下面就爲大家分享川式紅燒雞的做法。
川式紅燒雞的做法1
食材
雞塊 300克
胡蘿蔔 1根
青椒 1個
蠔油 10克
老抽 10克
油 20克
薑片 5克
蔥片 5克
方法/步驟
首先將青椒切段，胡蘿蔔切片。
碗中加入老抽，蠔油，鹽水拌勻。
鍋中加油，放入蔥姜爆香。
加入雞塊，放入青椒，胡蘿蔔翻炒。
倒入調味汁，水收汁裝盤即可。
總結如下。
川式紅燒雞的.做法2
食材
雞塊 200g
蔥 少許
姜 少許
紅燒汁 少許
糖 少許
油 少許
方法/步驟
鍋底放油加糖，炒出糖色後倒入雞肉。
把雞肉翻炒上色。
放入蔥段和薑片。
加入紅燒汁，大火煮開。
中小火燜煮十分鐘，加入幹辣椒繼續煮。
煮至湯汁濃稠即可關火出鍋。
川式紅燒雞的做法3
食材
雞 1只
甜椒 1個
幹辣椒 適當
食油 適當
老抽 1勺
精鹽 適當
花椒 適當
料酒 1勺
生抽 2勺
步驟/方法
先把買回來的甜椒和雞洗乾淨。
把雞肉放到燒開水的裏焯一下。撈起來備用。
準備做菜的調料及配料。
準備工作都做好了就好了做菜了。先把鍋熱上，倒上油放入蔥薑蒜辣椒和花椒爆香。放入雞肉翻炒兩下，放入準備好的剩餘所有調料。放入開水莫過雞肉，大火10分鐘，放入甜椒，小火收汁。
