一根冬蟲夏草營養價值，冬蟲夏草是我國的一種名貴中藥材，具有極高的藥用價值，與人蔘、鹿茸一起被列爲中國三大補藥，想必大家對它還是有些許陌生，那麼下面跟大家分享一根冬蟲夏草營養價值。
蟲草的營養價值
1、每100克冬蟲夏草含熱量292.00大卡(1220千焦)。
2、冬蟲夏草富含糖醇類成分，其中含多糖約30%。
3、冬蟲夏草含蟲草酸、蟲草素、甾醇、甘露醇、生物鹼、維生素B1、B2、多糖及礦物質等。
4、冬蟲夏草的營養成分豐富，含20多種氨基酸，其中人體必需的8種含量較高，尤其是牛磺酸。
5、新鮮冬蟲夏草含有1000多種活性成分。總體來說，一根新鮮冬蟲夏草的營養價值、藥用功效抵上三根幹冬蟲夏草。
蟲草怎樣吃效果好?
1、用蟲草泡水喝是它最有效的吃法，而且這種方法特別簡單，每次取2到3根蟲草，用清水洗淨以後，放在杯子中，直接用沸水沖泡，抽水以後蓋好杯子蓋兒浸泡十分鐘，然後取出湯汁直接飲用，最後可以把餘下的蟲草直接吃下去。大家用蟲草泡水喝時，一定要注意，一次放入的.蟲草可以反覆沖泡多次。
2、蟲草煮粥也是他最有效的吃法，先用它煮粥時需要準備，十克蟲草盒，50克瘦肉，一斤一百顆大米，班主任備好的瘦肉洗淨以後切成細片，再把蟲草和豬肉以及大米一起放到粥鍋中，加清水，用大火燒開，再用中小火煲一個小時，煲好以後加少量食用鹽調味。
蟲草粉的功效
1、直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
2、調節肝臟功能
冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。
3、提高細胞能量、抗疲勞
冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
4、調節呼吸系統功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
5、調節腎臟功能
冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害
6、調節血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
蟲草粉的吃法
1、煮水當茶喝，而不是用開水泡着喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，
在冬蟲夏草水顏色最深的.時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
2、和肉內燉(蒸)：燉(蒸)肉的時候，將蟲草放肉內(鴨子、鴿子腹中)小火燉至肉熟
3、使用研磨機將冬蟲夏草磨成，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。
冬蟲夏草的宜禁人羣
對於長時間抽菸喝酒或者正在服用某一些藥物的人羣就比較適合使用冬蟲夏草，工作壓力比較大，身體容易疲憊的人也可以使用，免疫能力低下總是容易感冒，感冒以後又很難恢復的人也可以適當的服用一些冬蟲夏草。當出現各種各樣的肝臟疾病，腎病以及血管硬化，肺纖維化，呼吸困難等問題，都可以服用一些冬蟲夏草進行調理，可以達到的效果還是非常明顯的。
但是大家也應該注意兒童孕婦不能夠使用冬蟲夏草，正在感冒發燒的人也不適合食用，有腦出血，風溼性關節炎問題的人最好也不要使用冬蟲夏草。
冬蟲夏草一天吃多少
冬蟲夏草每一天的食用量還是應該要注意的，大概每一天可以使用0.5克到兩克左右，不要服用的太多，否則會引起不良的症狀出現。
孕婦可以吃冬蟲夏草嗎
孕婦是不能夠吃冬蟲夏草的，因爲這是一種非常滋補的中藥材，能夠抵抗腫瘤以及調節免疫功能，還可以達到抵抗疲勞作用，它的藥用成分非常高，所以女性在懷孕期間最好不要吃。
冬蟲夏草的注意事項
冬蟲夏草需要注意的事項非常多，用冬蟲夏草燉煮藥膳的時候不宜燉煮太長時間，一般都是一個小時左右，所以應該在中途的時候加入冬蟲夏草，用小火慢慢的燉，火一定不要開的太大，可以選擇玻璃鍋子或者砂鍋，一定不要選擇使用鋁鍋或者鐵鍋，這樣就會影響到它的營養價值。
吃冬蟲夏草還應該注意儘量不要生吃，在挖冬蟲夏草的.時候，表面會有各種各樣的寄生蟲蟲卵以及真菌和孢子，即使是用開水沖泡也不能夠把真菌孢子以及蟲卵徹底的殺死，所以一定要清洗乾淨以後用小火燉煮以後服用，這樣纔不會對身體健康造成危害。
發黴的冬蟲夏草就不要再吃了，很多人因爲保存方法不正確而讓冬蟲夏草上面發黴了，這個時候就一定要捨棄。
冬蟲夏草怎麼吃
冬蟲夏草燉羊肉，需要準備適量肉蓯蓉，泡天雄，羊肉，生薑，冬蟲夏草，把羊肉放到開水鍋裏面煮幾分鐘取出來洗乾淨，然後再把其他的藥材也洗乾淨，一起放進燉鍋裏面，加入適量的水，蓋上蓋子燉煮三個小時，加一些鹽調味就可以吃了，能夠有效的解決黑眼圈問題。
冬蟲夏草燉乳鴿，需要準備一些花椒，一隻乳鴿，適量冬蟲夏草，一些生薑，把乳鴿宰殺清洗乾淨，生薑洗乾淨，冬蟲夏草清洗一下，花椒浸泡切絲，全部的材料一齊放進容器裏面，加入適量的水，蓋上蓋子隔水燉煮三個小時，然後再加一些調味料調味就可以吃了。
冬蟲夏草鴨，需要準備一些冬蟲夏草，適量雄鴨，還需要一些大蔥，生薑，先把鴨清洗乾淨放進砂鍋中，再加入大蔥，生薑，食鹽，冬蟲夏草，加入適量的水用小火燉煮以後就可以吃了，能夠達到很好的補硒助陽作用。
