家常蔬菜大全名稱，蔬菜的種類是有很多的，不同的蔬菜給我們帶來的影響也是不一樣的，蔬菜不同營養效果也是有很大差異，下面介紹家常蔬菜大全名稱。
帶葉子的蔬菜：菠菜、韭菜，花菜，西蘭花，白菜，包菜，芹菜，青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黃、蒜薹、油菜、生菜，蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜，紫甘藍，小白菜、娃娃菜，空心菜，地瓜葉、龍鬚菜。
豆類蔬菜：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蠶豆、四季豆、綠豆芽、豆苗，黃豆芽。
菇類蔬菜：香菇、草菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、小平菇。
瓜類的蔬菜：冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、菜瓜。
根莖類的蔬菜：大蔥，蒜，生薑，小蔥、洋蔥、山藥、芋頭、魔芋、紅薯、紫薯、土豆、山藥、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔。
銀耳、玉米、甜椒、小米椒，蘆筍、竹筍，茭白、貢菜、茴香、百合，茄子、番茄、菱角羅漢菜，木耳菜，花椰菜、朝天椒，豌豆芽、燈籠椒。
多吃蔬菜對身體非常好，我們現在的生活越來越好，很多人在平常的生活把蔬菜和肉的分量搞錯，經常都是肉，吃的非常多，但是蔬菜吃的卻很少，其實人一餐吃二兩左右的肉，吃一斤左右的蔬菜，這樣更能夠補充維生素和纖維素，蔬菜可以防止很多的疾病。多吃蔬菜對我們的皮膚也非常的好。
吃蔬菜的時候最好吃煮過的蔬菜，這樣比較衛生，因爲現在蔬菜都分成了很多農藥，所以洗的時候要洗乾淨，記得要煮熟，吃蔬菜的時候最好也要少加一些油，這樣才更有利於身體健康。
很多人喜歡榨蔬菜汁，比如說胡蘿蔔汁，菠菜汁、黃瓜汁，其實榨汁很多營養會流失掉，最好還是直接吃蔬菜。這樣蔬菜裏面的營養物質可以全部進入我們的身體內，特別是蔬菜裏面的纖維可以促進腸道的蠕動。
一、西紅柿炒雞蛋
食材：
西紅柿，雞蛋，蔥，白糖，鹽，油
做法：
１、準備好食材。將西紅柿清洗乾淨，然後切片；碗中打入雞蛋加點鹽；蔥切蔥花備用。
2、炒鍋加油燒熱，倒入雞蛋，炒熟盛出。
3、炒鍋加油燒熱，加入蔥花，爆香後，倒入西紅柿翻炒。
4，倒入雞蛋，翻炒均勻，加入鹽（喜歡吃甜的可以放點白糖），翻炒片刻後，關火，盛出即可。
二、手撕包菜
食材：
包菜，植物油，鹽，大蒜，幹辣椒，生抽，醬油，雞精，醋
做法：
1、將包菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀切一下。
2、放在水中清洗乾淨，撈出瀝乾水分。
3、幹辣椒切去尾部，去籽切成小段，大蒜切片。
4、鍋加油燒熱，下入蒜片，幹辣椒小火炒香。
5、下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，斷生即可。
6、下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤即可。
三、酸辣土豆絲
食材：
土豆，大蔥，蒜，生薑，紅椒，青椒，紅幹椒，香菜，香醋，生抽，食鹽適量
做法：
1、將土豆削皮後切成細絲，放在盆中用清水浸泡起來（用清水浸泡，能夠洗去土豆絲表面的`澱粉，並且防止土豆絲氧化變黑）。
2、紅椒和青椒都切成絲備用。
3、蒜切成蒜片，大蔥切成蔥片，生薑切成薑片。
4、鍋內加入清水，開大火燒開，水開以後，放入土豆絲，然後放入青、紅椒絲，焯水10秒鐘，用勺子翻一下，即可撈出控水。
5、鍋內燒油，放入蔥、姜、蒜，再放入一些紅幹椒，翻炒出香味以後，放入土豆和青、紅椒翻炒幾下，加入香醋，食鹽，雞粉，白糖，快速翻炒均勻化開調料以後，放入辣椒油（提亮土豆絲的顏色）。
6、翻炒均勻就能出鍋裝盤，酸辣脆爽的土豆絲就做好了。
四、青筍炒木耳
食材：
青筍，木耳 ，紅椒 ，蒜 ，食用油適量，鹽，糖 ，蠔油 ，生粉
做法：
1、青筍清洗乾淨切片，木耳泡發洗淨，紅椒和蒜切片。
2、鍋熱放油，爆香蒜片，下青筍片炒至斷生。
3、放入紅椒、木耳一起翻炒。
4、炒至8成熟時，調入適量鹽、糖，出鍋前澆碗汁，大火炒勻，即可出鍋。
五、洋蔥炒雞蛋
食材：
雞蛋，洋蔥，鹽，雞粉，食用油適量
做法：
1、洗好的洋蔥切成絲，雞蛋打入碗中加點鹽攪散。
2、鍋中加油燒熱，倒入蛋液，炒熟盛出備用。
3、另起鍋加油燒熱。放入洋蔥，翻炒至軟。
4、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻。
5、加入鹽、雞粉，翻炒均勻。
6、關火盛出裝盤即可。
六、香菇油菜
食材：
香菇 ，油菜，姜，蒜，小米椒，生抽，米醋，蠔油，澱粉
做法：
1、將香菇去蒂清洗乾淨，切成薄片；油菜清洗乾淨掰成小片；大蒜切片，小米椒切圈，姜切薑末。
2、開水中加鹽，油菜焯水1分鐘撈出瀝乾水分。
3、香菇焯水2分鐘撈出瀝乾水分備用。
4、起鍋加油燒熱，待油溫5分熱時倒入蒜片、小米辣和薑末爆香，加入生抽、米醋，倒入香菇大火翻炒。
5、加入油菜，翻炒均勻調味，加入鹽，糖（提鮮）加入蠔油，水澱粉勾芡，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
七、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
食材：
娃娃菜，粉絲 ，蒜，紅尖椒，細香蔥，白胡椒粉，生抽 ，白砂糖，植物油
做法：
1、準備好食材。將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切蔥花、紅尖椒切小塊。
2、炒鍋加油燒熱，油溫3成熱時，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水，加入白砂糖，煮開後盛出。
3、在盛出的蒜蓉汁里加入白胡椒粉。
4、擺放娃娃菜，將泡軟的粉絲鋪在上面。
5、澆上蒜蓉醬汁，加白胡椒粉提鮮。
6、鍋裏水開後，將娃娃菜放入蒸屜，加入切好的紅尖椒，蒸10-12分鐘，加點蔥花即可。
八、尖椒炒豆腐皮
食材：
豆腐皮，尖椒，蒜，鹽，油，雞精，生抽，水澱粉少許
做法：
1、準備好食材。豆皮清洗乾淨切成長條；尖椒去籽，洗乾淨，切成長條。蒜切成末備用。
2、炒鍋加油燒熱，加入蒜末爆香，加入尖椒翻炒。
3、青椒炒熟後放入豆腐皮加少許鹽一起翻炒。
4、加入雞精以及水澱粉勾芡一下，避免豆皮過幹。湯汁收一下，出鍋裝盤。
九、地三鮮
食材：
土豆，茄子，青椒，油，醬油，糖，鹽，蔥，蒜，生粉
做法：
1、茄子和土豆去皮清洗乾淨，切成小塊，青椒清洗乾淨手掰成小塊。蔥切蔥花，蒜切成末備用。
2、鍋中加油（油稍多一點）燒熱，七成熱時，將土豆塊倒入，炸至金黃色，略顯透明時撈出備用。
3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊一起撈出。
4、鍋中加油燒熱，油溫5分熱時加入蔥花蒜末爆香，加入茄子、土豆和青椒塊中火翻炒，加入生抽、糖、鹽翻炒均勻。
5、加入水，生粉大火收汁即可。
十、辣白菜炒土豆片
食材：
辣白菜，土豆，鹽，油，雞精，蔥
做法：
1、土豆去皮後切薄片，用清水浸泡幾分鐘撈出瀝乾水分，蔥切蔥花。
2、鍋內加油燒熱，加入蔥花炒香，放辣白菜煸炒出味。
3、加入土豆一起翻炒，加鹽調味。
4、待土豆片炒熟後，放雞精即可出鍋。
十一、青椒炒雞蛋
食材：
雞蛋，青椒，姜，生抽，鹽
做法：
1、青椒清洗乾淨切成小塊，碗中打入雞蛋，加點鹽攪拌均勻，生薑切薄片備用。
2、炒鍋加油燒熱，倒入雞蛋，炒熟盛出。
3、炒鍋加油燒熱，加入薑片翻炒一下，加入青椒。
4、待青椒炒斷生後，加入雞蛋一起翻炒，加入生抽，鹽，翻炒均勻後出鍋即可。
十二、黃瓜炒雞蛋
食材：
黃瓜，雞蛋，大蔥，鹽
做法：
1、雞蛋打入碗中加點鹽打散，黃瓜洗淨後切成薄片，蔥切蔥花。
2、鍋中加油燒熱後放入蔥花爆出香味，倒入雞蛋，待雞蛋炒熟後盛出。
3、鍋中加油燒熱後，倒入黃瓜，加少許鹽翻炒。
4、待黃瓜炒的稍軟變色後，倒入雞蛋，加少許鹽翻炒均勻即可。
十三、素炒小油菜
食材：
小油菜，蒜，蔥，油，鹽，味極鮮醬油
做法：
1、小油菜清洗乾淨，放到沸水鍋裏焯水；蒜切薄片，蔥切蔥花。
2、焯水後過兩遍涼水至涼透，瀝乾水分備用。
3、鍋內加油燒熱，加入蔥花、蒜片爆香，加味極鮮翻炒兩下。
4、然後放入青菜，加鹽，大火快速翻炒幾分鐘，出鍋即可。
十四、木耳炒雞蛋
食材：
木耳，雞蛋，鹽，蔥，姜，雞精，香油
做法：
1、木耳泡發洗淨；碗中打入雞蛋，加點鹽攪拌均勻；蔥切蔥花，姜切末。
2、鍋里加油燒熱後，倒入雞蛋炒熟後盛出。
3、鍋裏放油燒熱，放入蔥花、薑末爆出香味，倒入木耳煸炒。
4、待木耳炒熟後加入雞蛋翻炒均勻，加鹽，雞精調味，淋幾滴香油即可出鍋。
十五、虎皮辣椒
食材：
青椒，蒜，醋，鹽，白糖，香醋，生抽，香油
做法：
1、青椒洗淨去蒂，切去青椒的頭部，把青椒籽取出；蒜切蒜末。
2、用生抽，白糖，香醋，鹽調汁備用。
3、平底鍋燒熱，放入青椒，煎至兩面呈虎皮色即可。
4、加油放入蒜末炒香，倒入預先調好的醬汁。
5、煮開1分鐘即可出鍋裝盤。
十六、西葫蘆炒雞蛋
食材：
西葫蘆，雞蛋，雞精，鹽，蔥適量
做法：
1、西葫蘆清洗乾淨後，切成薄片；碗中打入雞蛋，加點鹽打散；蔥切蔥花。
2、炒鍋中加油，待油熱後，倒入雞蛋液，炒熟後盛出備用。
3、再次給炒鍋中加油，待油熱後，放入蔥花，爆出香味。
4、放入切好的西葫蘆，翻炒片刻後，加少許的水，蓋上鍋蓋大約燒3分鐘。
5、放入之前炒好的雞蛋，加上鹽，翻炒片刻，至西葫蘆變軟，加入雞精，翻炒均勻後，出鍋即可。
十七、韭菜炒香乾
食材：
韭菜，香乾，紅椒，鹽，蠔油，味精，生抽，食用油
做法：
1、將清洗乾淨的香乾切成片；韭菜清洗乾淨切成小段；紅椒切成絲備用。
2、起鍋加油，燒至四成熱，放入香乾和紅辣椒煸炒，炒大約1分鐘。
3、放入韭菜繼續翻炒均勻。
4、加入生抽、蠔油和少許鹽調味，加少許水。
5、快速翻炒入味就可以出鍋裝盤了。
十八、火腿土豆片
食材：
火腿腸，土豆，蔥，蒜，姜，青椒
做法：
1、將土豆去皮，清洗乾淨後，切成薄片；將火腿切成薄片；將青椒切成小塊；蔥切蔥花；蒜切蒜末；生薑切成末備用。
2、起鍋燒油，加入蔥花、蒜末、薑末爆香，將準備好的土豆片放在鍋中，進行翻炒。
3、加入醬油，十三香，進行調味。
4、翻炒至土豆斷生，加入青椒，一起翻炒。
5、加入鹽，翻炒均勻。
6、然後加入切好的火腿，一起進行翻炒幾分鐘。
7、加入雞精攪拌均勻出鍋即可。
1、素菜菜譜大全，60種蔬菜有蘑菇韭菜洋蔥大蒜大白菜慈姑馬鈴薯蠶豆黑木耳地瓜蘿蔔蕪菁甘藍芥菜花椰菜青花菜根芥菜等等素菜菜譜大全來看看把素菜菜譜大全1 地三鮮 用料尖椒3個土豆1個。
2、第一道菜小魚花生具體做法1小魚乾清洗乾淨，倒入油鍋炒至酥脆的狀態2熱鍋冷油倒入花生米，小火將花生米炒熟盛出備用3鍋中倒油，倒入蔥姜花椒翻炒出香味，倒入小魚乾翻炒4加入生抽米醋。
3、很多人也期待自己在家裏邊能作出像中式快餐一樣的食材，葷菜會偏多一些，給大夥兒介紹一下中式快餐素菜菜譜全集拌小白菜 原材料 小白菜350克，藤椒，辣椒幹，蒜泥，米醋，生抽醬油，雞精，鹽 作法 1蔬菜清洗用沸水煮個。
4、50款素菜菜譜 一蒜蓉蒸茄子 主料嫩長茄子輔料大蒜味精鹽糖香油做法1將蒜剁成茸茄子洗淨切成長條2炒鍋內放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽味精糖少許水攪勻3蒸盤上擺好茄子條，將炒好的.蒜蓉湯汁澆上去。
5、家常素菜菜譜一炸蔬菜球 原料豆腐一塊紫菜三張馬蹄***荸薺***10個香菇五六朵小菠菜 做法1豆腐用鹽水煮10分鐘，撈出控幹水，搗碎，用乾淨紗布擠幹水紫菜剪碎2馬蹄去皮，香菇洗淨，兩樣切碎粒。
6、娃娃菜，粉絲 ，蒜，紅尖椒，細香蔥，白胡椒粉，生抽 ，白砂糖，植物油 做法 1準備好食材將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟大蒜切末香蔥切蔥花紅尖椒切小塊 2炒鍋加油燒熱，油溫3成熱時，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水，加。
7、給大家推薦了5款素菜宮保豆腐西紅柿炒雞蛋地三鮮酸辣包菜粉絲和素糖醋排骨，選擇這5道菜來回答這道問題，我也是考慮良久，水煮千張麻婆豆腐酸辣土豆絲川香酸辣黃瓜條虎皮青椒等，也是非常下飯的，但是我還是。
8、素菜菜譜大全 地三鮮 用料尖椒3個土豆1個茄子2個蔥1段蒜3瓣姜1小塊植物油適量生抽15毫升白糖5克食鹽3克 1尖椒洗淨，去蒂去籽，切成三角片，蔥薑蒜切碎 2土豆去皮洗淨，切成大小適口的`滾刀塊，茄子洗。
9、素食燒烤菜單有韭菜娃娃菜茄子韭菜黃瓜西葫蘆大白菜豆角彩椒菇類洋蔥黃瓜空心菜玉米土豆豆腐等燒烤時，烤這些素食不僅能提高我們食慾，還能解膩燒烤會使蔬菜更加美味，變得外焦內酥把不。
10、主料菠菜300克雞蛋2只輔料油1茶匙鹽1勺1首先將雞蛋打散備用
11、美顏素菜8 迎客花果製作方法草莓李子或蘋果枇杷以及奇異果獼猴桃，依次排列好，即可也可以加些水果拼盤專用的甜味沙拉醬一句話點評請客上選，做起來簡單，看上去大氣，夏天很可能是最受歡迎的一道菜~美顏素菜9 壽喜火鍋製作。
12、4最後加鹽調味，放點青椒讓菜的顏色好看，就可以了絕對好吃的一道菜不加素肉末的也很好吃清淡素菜二雜菇炒豌豆 用料杏鮑菇1個約100克香菇50克白靈菇100克豌豆150克生抽30ml素蠔油15ml色拉油。
13、分享8道素菜做法，不用放肉，味美又健康，這些家常素菜做法，拼得了顏值，做法還簡單，學會它做給家人吃 蒜蓉粉絲蒸娃娃菜材料娃娃菜2棵粉絲1把油鹽適量大蒜1頭生抽醬油2湯匙雞精1茶匙做法1將粉絲。
14、寺院素菜譜有寺廟素菜菜譜一娃娃菜炒粉條 簡介 一道簡單的家常快手素菜，好吃下飯用料 娃娃菜2顆 ，粉條適量 ，青椒 2個 ，生薑適量 ，花椒適量 ，鹽 少許，生抽適量，幹辣椒做法粉條洗淨在開。
