15-20分鐘。
雞腿肉煮的時間並不是很久，一般15分鐘左右就可以煮熟。煮雞腿肉是將雞腿肉劈開，把裏面的骨頭去掉，整塊雞腿肉平鋪在水裏面去煮，這樣煮的時間會比較短。如果是整個的雞腿，而且雞腿大的情況之下，一般需要煮20分鐘纔可以把它煮熟，中間也要不斷去翻轉一下，保證能夠整個雞腿都煮熟。所以在煮的時候也可以注意觀察一下，用筷子或者小刀去戳一下，能夠輕鬆地戳進去就說明已經煮熟了。
1.照燒雞腿肉
照燒雞腿肉是非常好吃的一種方法，用專門的照燒汁來製作的，非常的簡單，只要把雞腿肉炒過之後呢，加入照燒汁，然後稍微翻炒一下就可以了。它的色澤非常紅潤，湯汁非常濃稠好吃，配上一些白米飯，製作成照燒雞腿肉飯也是相當不錯的。
2.烤雞腿肉
雞腿肉烤制之後是非常鮮嫩好吃的，而且烤制之後的雞腿肉外焦裏嫩，汁水特別的'多，也是大家非常喜歡吃的一種口味。烤雞腿肉有幾種，一種是把它穿在棒子上，然後放入到烤架上去烤制，這也是平常大家在燒烤店吃的比較多的一種雞腿肉。還有一種就是把雞腿放在平底鍋或者是鐵板上面去烤制，這也是非常好吃的，當然還可以放烤箱當中去烤，同樣美味。
3.油炸
炸雞腿的話也是非常好吃的，油炸過的雞腿，表面的金黃酥脆，裏面的雞肉汁多肉嫩，不管是當菜餚還是當零食來吃，都是非常不錯的。
雞腿肉的製作方法還是非常多的，而且本身雞腿肉當中的骨頭比較少，蛋白質含量高脂肪含量少，所以經常吃七腿肉的話呢，不用擔心會發胖。不知道大家喜比較喜歡吃什麼口味呢？可以來推薦一下，一起來看看哪種雞腿肉做出來最受歡最好吃。
雞腿怎麼燉好吃
主料：雞腿500g
輔料：油適量，鹽適量，白糖適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角適量
做法：
1、將買回來新鮮的雞腿洗淨;蔥切蔥花;姜切絲;蒜切蓉。
2、準備一煮鍋，放入冷水和雞腿，用大火煮開，然後快速用勺子撇去浮沫，焯水後撈出雞腿瀝乾水。
3、準備一炒鍋，熱鍋倒油，等油五成熟的時候，放入白糖，炒出糖色，變成醬紅色。
4、此時倒入雞腿，翻炒均勻，直到雞腿的表面全部覆蓋誘人的醬汁。
5、加入蔥花、薑絲、蒜蓉、八角，翻炒片刻。
6、加入清水浸沒過雞腿，放入適量的食鹽，調大火煮開後，就調成小火慢燉半個鍾，最後將湯汁收濃就可以出鍋了。
雞腿燉多長時間能熟
燉雞腿的時間要看用啥鍋哈，用砂鍋的話一般要1小時左右，如果用高壓鍋的話，需要時間約半個鍾。
不過想要好吃又營養的雞腿，建議各位親還是用砂鍋會好點哦，否則用高壓鍋的話，營養很容易就流失了。燉雞腿的時候開小火燉1-2小時，如果選擇的是老母雞的雞腿的話，燉的時間要多於1小時，纔會變得軟爛，而且老母雞雞腿吃起來更香哦!
燉雞腿的營養價值
1、燉雞腿蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞腿鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞腿比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
4、雞腿肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可溫中益氣，補精添髓;用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。
5、雞腿肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
吃雞腿要注意什麼
一、對於擔心肥胖以及想要減肥的人來說，只要把雞腿上的雞皮剝掉再吃雞腿，就可以有效地減少脂肪的攝入量，因爲雞皮中脂肪的含量相對較高，而沒有雞皮的雞腿，其中多爲瘦肉，脂肪的`含量相對較低。
二、爲了能夠有效地攝取雞腿中的鐵元素，可以將雞腿做好之後，加入適量的維生素C或者是醋等有酸味的調味品，可使肉中的脂肪變得軟可口，也會促進我們的身體對於鐵質的吸收。當然，如果吃油炸的雞腿，建議在裏面加入適量的檸檬汁再食用，或者是將雞腿肉撕碎之後，淋上一些食用醋以後再吃。
三、平時生活中做雞腿的時候，爲了更好地入味，以及讓雞腿更容易熟透，建議在燒雞腿之前，用叉子或筷子在整隻雞腿上插一些洞，這樣做可以有效地使雞腿更易做熟，入味也比較容易。
春筍燒雞腿的做法。
一、 準備材料和用量
1、 雞腿兩隻（約300g）
2、 春筍400g
3、 紅椒一個
4、 蔥三根
5、 姜一塊
6、 花雕酒適量
7、 鹽適量
8、 食用油適量
二、 做法步驟
1、 雞腿處理
將雞腿去骨切成厚約1-2釐米左右的.小塊，用刀在雞肉表面稍稍劃幾刀，加鹽和料酒抓勻，醃製20分鐘左右。
2、 春筍處理
將春筍去皮、去尾、切去頂端，切成2-3釐米寬的滾刀塊。
3、 配料處理
紅椒去籽切絲，蔥姜切末備用。
4、 炒雞腿
加熱平底鍋，加入適量油，油熱後放入雞塊，小火煎至兩面金黃，保持中小火，翻炒至雞肉變得焦黃，表面微微微焦，放入鹽和少量白胡椒粉增加香氣，炒至雞肉變得色澤一致。
5、 春筍入鍋
平底鍋中放入適量油，放入春筍，迅速煸炒幾下。接着加入薑末和蔥花，一同翻炒至春筍變軟爛。
6、 調料
加入少許料酒和鹽，再加適量的水（能夠覆蓋食材）煮至水快乾時加入紅椒絲煮至入味。
7、 燒煮
把煮好的雞肉直接倒入鍋中攪拌均勻，加適量鹽和少量的生抽、老抽調味，翻炒上色，不要過分翻炒，蓋上鍋蓋加大火煮1-2分鐘，湯汁稍微收一些，關火。
8、擺盤
取出雞肉和春筍，放盤中，將燒汁澆於雞肉和春筍上即可。
