煮速凍餃子要多久熟，速凍水餃已經成爲和方便麪一樣的方便食品，它吃起來很方便，只需要簡單的煮幾分鐘，就能吃到美味的水餃了，那麼下面看看煮速凍餃子要多久熟。
一、凍餃子煮多久才熟
凍餃子煮的時間會比剛包好的新鮮餃子煮的時間長一些，所以需要10-15分鐘左右，才能煮熟煮透。由於凍餃子被冷凍，所以它的表面是沒有水分的，質地也比較硬，溫度比較低，所以放入水中煮的話，還是需要一定的時間的，因此大家煮凍餃子一定要有耐心，不要操之過急，直到煮熟煮透纔好吃。
二、煮餃子的技巧
1.先蓋蓋後開蓋煮
煮餃子是有講究的，餃子剛下鍋煮的時候，一定要記得把蓋子蓋上，這樣溫度比較容易升高，煮的時間可以縮短些。等煮開之後，建議就把蓋子開開，這樣沸騰的.時候，水不容易溢出鍋子，而且可以均衡溫度，這樣餃子容易煮熟煮透。
2.開水下鍋煮
煮餃子和煮其它麪食一樣，都是要用開水煮的，千萬不能冷水下鍋煮，否則很容易把餃子煮爛。先準備一鍋水，然後開大火把水煮開後，把餃子放進去煮。當沉於鍋底的餃子慢慢浮出水面的時候，證明餃子基本上已經煮好，所以需要一定時間和耐心。
3.反覆添加冷水
煮餃子的時候，要注意掌握一個方法，就是中途最好添加幾次冷水，降低水溫，讓水反覆沸騰，這樣才能把餃子煮熟煮透，且餃子皮不會出現破皮的現象。因爲餃子分爲餃子皮和餃子餡，這兩種食材是有着不一樣的溫度的，所以必須控制好水溫，這樣才能同時煮熟且煮的恰到好處。
所以煮餃子沒有大家想象當中的那麼複雜，自然也不是隨便就能煮好的，還是要講究一些方式方法的。通過今天的介紹，相信很多人應該知道如何來煮餃子了，所以最好大家還是親自動手實踐一下，多煮幾次，就能熟能生巧了。
速凍水餃煮幾分鐘會熟
冷凍的水餃爲了保證食材不變質，所以要長時間置於冷凍保存，因此餃子皮和裏面的餡已經變得很硬，和現包的水餃相比更難煮熟，一般情況下，冷凍的水餃至少要煮15分鐘左右才能熟，具體可以通過餃子的狀態來判斷，待餃子浮起後，轉中小火再煮5-8分鐘左右即可。
煮速凍水餃應該注意哪些問題
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的'耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
爲什麼會出現水餃皮發白、餃子變輕？原因在這裏：
1，在冰箱裏冷凍時間太長
雖然速凍餃子的保質期很長，有3到6個月之久，保質期內也不會變質，但餃子還是越新鮮越好吃，時間久了餃子皮水分流失，就會出現餃子皮發白的情況。
有人把餃子凍在冰箱裏，以爲萬無一失，什麼時候想吃就拿出來，完全不考慮凍了到底多長時間，有時甚至忘了冰箱裏凍的還有餃子，想起來煮着吃，餃子皮顏色已經發白了，整個餃子好像也變輕了。
超市買回來的餃子，已經在超市裏放了很久，買回來又存放了很久，時間長也會導致餃子皮發白、重量變輕。
所以速凍餃子在冰箱裏不能久凍，雖然不會變質，但也要儘早食用，不要等餃子皮發白就不好吃了。
2，餃子沒有密封好，水分流失
餃子凍時間長了會導致餃子皮發白，但有人說我自己包的`餃子，在冰箱裏也就放了半個月，就出現了這種情況。
許多人自己包的餃子凍硬後，就直接倒在冰箱冷凍盒子裏邊。這樣就導致餃子在冰箱裏水分流失，餃子皮就會發白，因爲冰箱裏會有循環氣流，吸走餃子皮的水分；另外低溫下，餃子皮水分也會凝華，導致水分的流失，這樣就會出現餃子皮發白，水分流失導致餃子變輕。
所以餃子在冰箱裏冷凍存放，一定要用保鮮袋紮緊，防止水分流失，導致餃子皮發白。
3，餃子速凍之前別灑乾粉
餃子放在冰箱冷凍之前，有人會在餃子上灑些麪粉防止粘連，如果在冰箱裏短時間存放沒有問題，但灑了麪粉的餃子，在冰箱裏存放時間過長，也會導致餃子皮發白。
因爲乾麪粉會吸走餃子皮裏的水分，缺水加上存放時間過長，餃子皮就會發白，好象煮不透一樣。
所以餃子在進冰箱速凍之前，別灑乾麪粉，餃子皮上的乾麪粉吸走水分，也會導致餃子皮發白的現象。
讓水餃新鮮好吃？
1，煮水餃之前，在溫水裏泡一下，再下鍋煮
水餃皮發白、久煮不熟的原因，是餃子皮風乾缺水造成的，所以在煮之前在溫水裏泡一下，讓水餃皮在化凍的同時，吸收水分，可以緩解缺水的現象。
但在溫水裏泡的時間和方法要掌握好，別讓餃子化凍後粘連在一起。我的方法是把餃子放在漏勺上，然後放在溫水裏泡，等餃子快要粘連時，就下入沸水中煮，這樣煮出來的速凍餃子也能新鮮好吃，不會出現餃子皮發白、久煮不熟的現象。
如果您遇到餃子在冰箱裏存放時間過長，餃子皮已經發白、重量減輕，就試試先在溫水裏泡一下，然後再下鍋煮吧！
2，溫水下鍋煮
煮速凍餃子有開水下鍋煮，也有涼水下鍋煮，兩種方法都有人使用，不能說誰對誰錯，只要能把餃子煮好就行。
我煮速凍餃子一直是水開下鍋煮，覺得這樣煮餃子更容易些。但如果遇到水餃皮發白、餃子變輕的情況，就要改變方法。爲了讓餃子在煮熟之前多吸收水分，就要溫水下鍋煮。
鍋裏燒水，等鍋底冒小泡、還未燒開之前，把餃子下鍋，迅速轉動鍋裏的水，別讓水燒開之前、餃子飄上水面之前，就沾到鍋底破皮。
等水燒開，餃子飄上水面，就關小火，蓋上鍋蓋慢慢煮。民間有幾句俗話：“蓋鍋蓋煮餡，開鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。
