壞了的雞蛋煮熟後有毒。
壞了的雞蛋煮熟後肯定有毒。
本身就是壞了的雞蛋，那麼它就意味着已經變質，變質就說明裏面會有很多細菌，而這些細菌自然是對身體有害有毒的。所以壞了的雞蛋就是煮熟之後也不能吃的，而且壞了的雞蛋，也會變味，裏面會發出非常濃郁的惡臭味，想吃都也是沒有胃口吃下去的。所以壞的雞蛋必須扔掉，根本就不要去把它煮熟，如果不知道的情況下煮熟之後，發現裏面發黑變質的，也要扔掉，千萬不要因小失大。
新鮮的雞蛋搖晃，其實是沒有什麼聲音的。
因爲本身蛋黃就是整個的.，所以也沒有多少聲音。但是如果去搖晃雞蛋，發現裏面有比較重的，有比較有空洞的聲音，而且感覺就像散掉的水一樣在裏面晃盪晃盪，說明就不太好了，建議大家不要食用。
雞蛋如果是新鮮的情況下，聞上去就是一種蛋的自然雞腥味，沒有其它異味。但是如果雞蛋已經變質了的話，那麼聞上去會有濃重的惡臭味，如果一旦聞到這樣的惡臭味的雞蛋，那肯定是不能食用的。
因爲雞蛋在運輸，或者是雞在生蛋的時候，多少會有磕碰，所以有可能表面會有一些裂縫。
而這些裂縫很有可能會使雞蛋變質。所以大家在購買雞蛋的時候，一定要看外殼有沒有裂紋，沒有裂紋的纔可以買。如果上面出現破損或者裂紋的話，很有可能這樣的雞蛋在短時間會變質，或者已經變質。
所以大家平時在購買雞蛋的時候，也一定要注意儲存，避免磕碰。
然後每次在烹製雞蛋的時候，首先需要看看是否是好的雞蛋，把雞蛋分別打在各自的碗裏，完好無損情況再合在一起，否則有可能一顆壞雞蛋就毀了一鍋菜。
如何判斷雞蛋熟不熟
將雞蛋放在桌子上旋轉，如果不能旋轉起來，證明雞蛋沒有熟。
搖晃雞蛋，如果雞蛋裏面有液體在晃動的感覺，證明雞蛋沒有熟。
用手電筒照射雞蛋，如果雞蛋有透光感，證明雞蛋沒有熟。
煮熟的雞蛋隔夜能吃嗎
雞蛋隔夜能不能吃，要看第一次煮雞蛋的時候是不是把雞蛋煮熟了，只有第一次煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康。
煮熟的雞蛋可以放幾天
熟雞蛋放的時間需根據溫度來決定。如果溫度在10℃左右的話，可以放2-3天；溫度在25℃時，放1天是沒有問題的；但如果溫度超過30℃以上的話，就只能放半天了。如果想放得更久，建議將熟雞蛋放在冰箱冷藏，這樣可以放4-5天。
如何辨別熟雞蛋是否變壞
如果雞蛋壞了的.話，剝開蛋殼會發現蛋白已經發粘，肉眼可辨顏色變得微黃，聞起來略微發酸，這種雞蛋就不能吃了。如果想多保存幾天煮熟的雞蛋，最好放進冰箱，可保存三~四天。沒有冰箱的話，可以將煮熟的雞蛋浸泡在淡鹽水裏，也能達到保存三天的效果。
煮熟的雞蛋每天可以吃幾個
①從營養學的觀點看，要想爲機體提供充足的營養，而不引起營養過剩，那麼老年人一個星期七個雞蛋即可。
②如果是身體健壯的中青年，往往需要耗費大量的腦力和體力，這個時候可以適當多吃，每天吃兩個雞蛋即可，一週吃十個左右。
③少年和兒童正在長身體的時候，身體需要大量的營養，促進代謝的平衡和身體的發育，每天可以吃三個雞蛋，一週可吃20個。
④孕婦、乳母身體虛弱者，身體急需補充足夠的營養，保持免疫系統的功能，可以適當補充優良蛋白質，每天可吃3個雞蛋。
雞蛋壞了那麼整個煮熟是怎麼樣的。
雞蛋過期後的危害：
雞蛋過期後在外表看不出異常，但隨着時間的延長，蛋黃和蛋白會變得鬆散，腐爛氣味也會越來越濃。如果不及時處理，壞蛋裏面的細菌容易滋生繁殖，導致人體內感染細菌而引起食物中毒。而食用過期雞蛋可能會導致出現腹瀉、嘔吐、嗜睡、出汗等症狀，嚴重情況甚至會引起中毒死亡。
壞蛋和好蛋的煮熟區別：
煮蛋時通常需要將雞蛋完全浸泡在水中，我們平時煮蛋的`時候要求蛋殼不破也是爲了防止細菌通過破損的蛋殼進入蛋內。但是，當一個雞蛋變壞後，內部腐敗的物質會釋放出來，蛋內的空氣被壓縮，所以蛋殼很容易破裂。那麼問題來了，壞蛋和好蛋的煮熟是否有什麼區別呢？其實，在煮蛋時，即使是壞蛋，只要蛋殼沒有破裂，細菌就不會從蛋內進入，因此煮熟的蛋的確是相對安全的。
吃壞蛋和煮熟壞蛋有什麼區別？
如果把壞蛋煮熟，那麼細菌確實會被殺死。但是，即便是這樣，如果細菌在腐壞前已釋放出毒素，煮熟後仍會影響人體的健康。此時，進食壞蛋可能仍會導致食物中毒。因此，即便是煮熟的壞蛋，也不建議食用，以免引起食物中毒，加重身體負擔。
如何判斷雞蛋是否變壞：
敲擊雞蛋殼有很大的可能會聽到聲音，但是，如果你發現敲擊時堅硬而沒有聲音，這可能表示蛋液和蛋黃已經分裂，蛋類也變壞了。另外，如果你發現打雞蛋時出現不尋常的氣味或出現灰色或綠色斑點，那一定是壞蛋。
結語：
總之，在日常生活中，如果發現雞蛋變壞，切忌不能直接吃下去。如果確實想吃雞蛋，就需要先對壞蛋進行分類處理，將好蛋瀝乾後再用。如果還存在煮熟的需求，那麼建議棄掉這個雞蛋，並用新鮮的雞蛋代替，以免帶來不必要的健康風險。
