蛋白質缺乏的表現，蛋白質是人體細胞和組織的重要組成部分。機體的所有運動都是要蛋白質的參與，缺乏蛋白質對於人會有很多不良的影響的，那麼，蛋白質缺乏的表現是什麼。
蛋白質缺乏的表現1
特別想吃甜的或鹹的食物
蛋白質可以減緩糖進入血液的速度，幫助保持血糖穩定，如果人體缺乏蛋白質就會導致糖分迅速進入血液，引發胰島素的調節功能，導致血糖下降，人就會對甜食或鹹的食物產生渴望。
頭昏腦脹、情緒低落
多巴胺和5-羥色胺等神經遞質需要蛋白質組成，一旦缺乏蛋白質就容易導致精神恍惚、頭昏腦脹、犯迷糊和情緒低落等情況出現。
免疫力下降
人體的免疫細胞由蛋白質組成，如果沒有足夠的蛋白質就會導致免疫系統功能變差，難以迅速修復和抵抗外來細菌或病毒的入侵，人體免疫力下降，身體自然容易生病。
皮膚暗淡
膠原蛋白可以保持肌膚年輕和富有彈性，而膠原蛋白也是一種蛋白質，如果缺乏蛋白質就會導致皮膚暗淡無光、粗糙等。
容易脫髮
蛋白質還包括角質蛋白，是構成頭髮的一種基礎物質，缺乏蛋白質會對頭髮的堅固性造成影響，從而引起脫髮。
總之，蛋白質是人體進行正常生理活動的必需物質，充足的蛋白質有利於保持身體健康。蛋白質缺乏，對身體的影響也不容小覷。
蛋白質缺乏的表現2
自我檢查是否蛋白質缺乏
1、你的頭髮和指甲容易斷裂
由於蛋白質是組成頭髮和指甲的重要部分，當你攝取不足，就容易出現指甲斷裂、頭髮強韌度下降，甚至開始分岔的情況。美國皮膚科學會指出，如果連續多個月蛋白質攝取不足，你還會開始掉頭髮，這是因爲你的身體自動停止毛髮生長機制，以保存更多蛋白質。
2、你一直想吃東西
纔剛進食沒多久，你又餓了，想找點心來吃，這通常是你吃太多碳水化合物，但蛋白質攝取不足。
3、你瘦了，但不是減脂，而是肌肉量下降
體重計的指針往數字小的那邊掉，這不見得是好事。一般來說，如果人體攝取的蛋白質不夠，身體就會透過分解肌肉來替代。當你的肌肉掉了，基礎代謝率也會跟着下降，最後你反而會留下一身的脂肪。
4、受傷之後，復原速度很慢
療愈和重建細胞、組織和皮膚，都需要蛋白質。如果一受傷，就要比一般人更長的時間復原，那你大概就是蛋白質缺少。
5、你很容易感冒
蛋白質是形成抗體的主要組件，當細菌或病毒入侵人體時，免疫系統就會產生抗體，幫忙對抗。如果你蛋白質缺乏，免疫系統就可能受損，一旦有細菌或病毒來擾，你的身體一下就屈服了。
6、肌肉或關節痛
蛋白質是形成肌肉、韌帶、骨骼、關節液不可或缺的'營養素，會在身體合成出葡萄糖胺、軟骨素。如果曾經發達的肌肉變得無力、疼痛或鬆弛，可以攝取蛋白質，看看情況會不會改善。
7、腦袋昏昏沉沉、變得遲鈍
腦袋昏昏沉沉、無法長時間集中注意力，可能與缺乏蛋白質和血糖波動有關。攝取富含蛋白質的食物，可以促進腦部的靈敏度、判斷能力與集中注意力。
蛋白質缺乏的表現3
兒童缺乏蛋白質的後果
消瘦型營養不良
早期表現爲體重不增乃至減輕。病程久的，皮下脂肪層不豐滿或完全消失。皮下脂肪消失的順序是先腹部，其次是胸、背部，然後上、下肢、殿部，最後額、頸及面頰部。當面部皮膚脂肪層消失時，額部形成皺紋，顴骨突出，頦部變長，形成老人外貌。在營養不良的早期，若僅看面部而不做全身檢查，則不易發現消瘦。皮下脂肪大量消失時，皮膚乾燥、鬆弛，失去彈性。患兒初期往往多哭而煩躁，繼而變爲遲鈍。初期食慾尚佳，繼而低下以至消失，常有嘔吐及腹瀉等急性消化紊亂的表現。
水腫型營養不良
水腫是其特徵，身體兩側的水腫是對稱的，先見於下肢，尤以足背爲顯著。病程較久者，腹部、腰骶部、外生殖器，甚至手背及臂均可見顯著凹陷性水腫。嚴重病例可見腹壁、顏面、眼瞼以及結膜等處發生水腫。面部水腫患兒大都經實驗室檢查可發現血漿白蛋白顯著下降，水腫嚴重時，能降到20克/升以下。此外，患兒常表現爲虛弱和精神抑制，皮膚乾燥發涼，毛髮乾燥變黃易脫落，指甲生長遲緩等。
