過期食物吃了有什麼害處，在飲食方面人們有很多的相同點，也有很多的不同，但最終都會迴歸到健康的問題上，因爲食物是我們的生存之本，但我們的很多疾病都是從口入的，以下是關於過期食物吃了有什麼害處。
過期食物吃了有什麼害處1
吃過期食物對身體的危害是有很多的，吃過期食品，有可能會導致食物中毒，患者會出現頭暈，頭痛，噁心，嘔吐，腹瀉，腹脹等症狀，嚴重的情況下，可能會引起腎臟功能衰竭，也有的患者會出現心力衰竭等症狀會威脅患者的生命。
在日常的生活裏飲食方面，一定要避免吃過期變質的食物，這樣可以有效的預防食物中毒，如果患者出現了以上這些症狀，應該及時的到正規的醫院掛號就診，要給予針對性的治療。平時在日常的生活裏患者一定要有良好的飲食習慣和生活習慣。
任何一種食品都有保持期、安全食用期，食品過了保質期就意味着可能已經變質，再食用，就會危害人的身體健康。
過期食品的危害：過期食品在發生變質後，會產生大量的真菌或細菌，這其中也包含很多致病菌，所以食用過期變質的食品，會對人體的健康造成危害。
過期食品中危害人體健康的物質：
1、沙門氏菌，沙門氏菌常與肉類、蛋類、乳類有關，中毒的症狀主要由急性腸胃炎爲主，病程爲三天至七天，一般預後良好，但是老人、兒童和體弱者如不及時進行急救處理也可導致死亡；
2、大腸桿菌，大腸桿菌常出現在動物來源的食物，如牛肉、雞肉、牛奶、奶製品等，可引起腹膜炎、膽囊炎、闌尾炎等；
3、黃麴黴毒素，黃麴黴毒素主要存在於各種堅果，特別是花生和核桃中，長時間食用含低濃度黃麴黴毒素的食物被認爲是導致肝癌胃癌，腸癌等疾病的主要原因。
過期食物吃了有什麼害處2
有人認爲，在以前的艱苦年代連樹根、樹皮都可以吃，過期食品有什麼不能吃的？其實過期食品變質之後，會產生大量的細菌和病菌。那些改頭換面、逃過監管手段後悄悄流入便利店、超市、市場的過期食品，被不知情的人買了，輕則可能出現胃腸道不適的症狀，重則會導致食物中毒。
比如，變質的肉類容易污染肉毒桿菌，肉毒桿菌可釋放出強烈的毒性，危害人體神經系統和肌肉運動系統，導致呼吸麻痹，甚嚴重時至死亡。還有發黴的堅果、花生、黃豆等，會滋生一級致癌物黃麴黴毒素。黃麴黴毒素的毒性比砒霜還要強60倍，進入人體之後會對肝臟組織造成極大的破壞。
俗話說：“病從口入”，對於吃進嘴裏的東西，一定要十分謹慎，另外，消費者還要注意：保存期≠保質期。保質期是食品的最佳食用期，保存期則是食品的最終食用期。
也就是說，有的食物保質期到了，只是錯過了最佳食用時間，但是食物的氧化速度會加快，常溫下細菌滋生也會更快。保存期就不一樣了，一旦食物過了保存期，就證明不能再食用了。
所以，爲了保證自己的.身體健康，儘可能不要吃過期的食物，而且每一種食物都有自己的存儲時間，消費者購買食品時一定要適量地買，並且及時吃掉。
過期食物吃了有什麼害處3
吃了過期食品具體會引起什麼後果，一般與食品具體的過期時間以及腐敗情況等有關：
1、若只是剛過期時間不長，食品沒有出現脹氣或者腐敗、變質，通常問題不大，可能只是口感出現異常。
2、若過期時間比較長容易導致食物中毒，主要是由於過期的食物容易腐敗或者是變質，當中會存在很多致病菌、毒素，如果只是少量食用可能會導致腹痛或嘔吐、腹瀉等。
若是吃得比較多、中毒嚴重，往往還會導致頭痛或者是發熱、肌肉疼等症狀，有的還會出現瞳孔變大或眼瞼下垂、視力模糊、呼吸困難等，需要及時就醫治療。
過期食品一般過保質期時間比較短，這種情況只是影響到口感，可能味道就沒有在保質期內味道好，吃了也不會有太大影響。還有一種食物過期以後就會腐敗、變質，形狀都會發生改變，比如有的就會脹氣，打開以後就會有異味，如果吃了這種腐敗、變質的食物容易引起食物中毒。
食物中毒最常見的就是胃腸道症狀，頭暈、噁心、嘔吐、反酸、燒心、腹痛、腹瀉症狀。如果出現這種情況，兩小時以內可以大量喝水催吐，實在不行就去急診科洗胃導瀉常規辦法處理。如果症狀再重，就需要急診給予搶救對症治療。
如果不慎吃了過期的食品，很有可能會對腸胃有一定的影響，進而導致出現腸胃炎、食物中毒等現象。腸胃炎是因爲微生物的感染所引起的病症，有可能是因爲化學毒物或者藥物所導致。表現爲腹瀉、腹痛、噁心、發熱、食慾差等現象，可以通過口服腸炎寧、思密達等其他藥物進行治療。
平日裏要注意多喝水，保持一定的飲食規律，不要吃辛辣等刺激性強和油膩、生冷的食物，多吃清淡、易消化的食物，減輕腸胃的負擔。在嚴重的情況之下，可以去醫院進行常規的檢測，檢查是否有炎症，再進行進一步的處理。
吃食物之前一定要看好食物是否在保質期之內，對過期的食品不要存在僥倖心理，過期食物中的毒素很有可能對人體有致癌的作用。
