維生素e的作用及功能是什麼，維生素E是一種脂溶性維生素，是人體最主要的維生素之一，對於愛美女性來說，也是出色的抗氧化劑，本文內容將爲大家詳細介紹維生素e的作用及功能是什麼。
維生素e的作用及功能是什麼
維生素e作爲脂溶性維生素，作用顯著，主要作用和功能如下：
1、維生素e能促進生殖。它能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。維生素E缺乏時會出現睾丸萎縮和上皮細胞變性，孕育異常。在臨牀上常用維生素E治療先兆流產和習慣性流產。另外對防治男性不育症也有一定幫助。
2、維生素e保護T淋巴細胞、保護紅細胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗塞的危險性。
3、維生素e對燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合症、美容等方面有很好的療效。
4、維生素e能防止血管內的血液凝固，防止動脈粥樣硬化，進而使血液循環良好，年輕心血管以預防多種疾病。
5、維生素e可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液循環，預防近視發生和發展。
富含維生素e的食物
1、天然維生素E廣泛存在於各種油料種子及植物油中，在穀類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。
2、獼猴桃， 堅果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷壓的蔬菜油、包括玉米、紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍、甘薯和山藥。萵苣、捲心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。
3、在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之間。 色拉油由於多次榨取和漂洗，維生素E含量較少 20mg/100g左右。 食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的.主要來源。
4、維生素E在豆類、蛋類和植物油中都廣泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麥片等。
5、肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些。但相比較而言，動物油脂中生育酚的含量普遍低於植物油，豬油板油最高在20mg /100g左右， 煉製後的豬油降低到5mg. 但在魚油中的維生素E含量則相當豐富。
6、芝麻油，特別是小磨香油，含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，能減少血管中膽固醇的沉積。芝麻油中不含對人體有害的成分,而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。葡萄籽油中也含有豐富的維生素E。
注意事項:
1、由於科學界對維生素E的抗氧化能力的認識，補充維生素E成爲一種時尚。目前維生素E補充劑的量一般超過膳食參考攝入量的十倍以上，如美國的產品通常推薦100—300mg /d。我國衛生部也對營養素補充劑允許量做了調整，需要時，每天可補充高達300mg。
2、中國人的飲食已經補充了足夠的維生素e，除非缺乏，儘量不要服用維生素e，如超過正常劑量使用，會導致很多不良反應（詳見“維生素E的副作用 服用禁忌”一文），部分人會出現頭暈目眩、視力模糊、口角炎，女性可能發生閉經?可導致激素代謝紊亂。如果需要特別補充，應在醫生指導下進行。
