夏季吃紅豆有什麼好處，很多人在生活中都特別喜歡吃紅豆，它是一種非常健康的食物，富含多種營養物質，因此多吃紅豆對身體有好處，能夠幫助我們補血補氣，下面一起了解一下夏季吃紅豆有什麼好處。
夏季吃紅豆有什麼好處1
夏天吃紅豆的好處
中醫認爲，夏季養生重在養心。夏季氣溫炎熱容易汗流浹背而流失鉀元素（缺少容易疲勞），而且夏季暑溼重也容易導致脾虛而疲勞感加劇。中醫認爲紅豆清熱祛溼、消腫解毒、清心除煩、補血安神，還能爲身體補充鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養元素。
紅豆可入湯入粥或做成消暑甜品，除了可增進食慾外，還可大量補充鉀離子，避免夏季低鉀症。此外，夏末的時候，人們汗多尿少，特別是心、腎功能不好的老年人， 更易發生雙下肢水腫。紅豆和鯪魚或鯉魚一起煲湯食用，有很好的利尿消腫的功效，也是治療腳氣、腹水、體虛睏倦的食療良方。
紅豆養心的功效自古就得到醫家的認可，五色配五臟，紅豆顏色赤紅，紅入心，故李時珍把紅豆稱之爲“心之谷”， 強調了紅豆的養心功效。從臨牀上看，紅豆既能清心火，也能 補心血。其粗纖維物質豐富，臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。
紅豆湯的煮法
材料：紅豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄。
做法：檢查紅豆，將破損的紅豆挑岀，以保留煮紅豆湯用。將作法1挑選出來的好紅豆洗淨後，以冷水浸泡約半小時至微軟。取一炒鍋，放入約可淹過紅豆的水煮至滾沸時，放入作法2的紅豆汆燙約30秒去澀味，再撈起瀝乾水份。取一快鍋，放入作法3的紅豆，倒入800㏄的水。轉中火，烹煮15分鐘後熄火，鍋蓋先不要打開，燜約10分鐘，使紅豆更爲鬆軟可口。打開鍋蓋，再再以中火續煮至紅豆外觀看起來鬆軟綿密。加入二砂糖。倒入剩餘的水2200㏄，以中火煮至再度滾沸時即可。
夏季吃紅豆有什麼好處2
紅豆又被稱爲是“飯豆”，因爲它內部含有豐富的澱粉。除此之外，紅豆中還有比較多的皁角苷，膳食纖維葉酸等成分。
這些成分可以提供藥效的作用，例如紅豆中的皁角苷可以用來刺激腸道。這種成分可以促進身體排尿，能夠解酒解毒，利於緩解心臟和腎問題。
膳食纖維具有良好的潤腸通便功能，可以有降血壓，降血脂，調節血糖，解毒抗癌，減肥，健美等功效。而葉酸對於產婦和哺乳期的女性是必須的要素之一，可用來催乳。
吃紅豆與以下幾種食品搭配
一、冬瓜搭配在一起使用
冬瓜和紅豆搭配在一起食用可以幫助我們降暑解火，滋潤體內五臟，也可起到養胃健脾的功效。同時紅豆與冬瓜搭配可以滋潤我們的皮膚，給皮膚補充適當水分，保持皮膚健康和彈性。
二、與薏米搭配
薏米和紅豆搭配在一起食用，有利於幫助通便利尿，排出體內毒素，減輕身體浮腫的現象。夏季服用對於一些有減肥需求的人羣，可以起到輔助的作用。
三、與紅棗搭配
紅棗中含有豐富的鐵元素，如果與紅豆相搭配，可以幫助補充體內缺乏的鐵元素，有利於補血。
夏天天氣炎熱，又是雨季。很多人羣爲了納涼都喜歡待在空調房間裏，這樣身體內就會堆積很多的溼熱排不出去。因爲紅豆具有的祛溼清熱的功效，使得其在夏天受到廣大朋友的.歡迎。
好吃的紅豆的做法有很多，比如紅豆糯米糕、紅豆餅、紅豆發糕、紅豆沙等。因爲紅豆中含有比較多的碳水化合物，所以其實就適合用來做豆沙。
簡單介紹一下紅豆沙的做法：
準備500克乾紅豆洗淨之後加入適量清水浸泡4小時，在夏天記得要放進冰箱中；倒掉浸泡的水，加入1500克清水，放入電飯鍋中蒸煮，水分煮幹之後即可；
接着把紅豆取出之後加入200克食用油，200克麥芽糖。攪拌均勻後倒入料理機中打碎。之後就開始炒豆沙，這個過程中需要不停攪拌，直到豆沙慢慢變黏稠。
每100克紅豆中含有蛋白質約20克、碳水化合物約63克，維生素E約14克、磷約300毫克、鉀約850毫克、鎂約140毫克，鐵約7毫克，硒約4毫克。紅豆作爲豆類屬於粗雜糧全穀物食品。經常使用全穀物，會有以下一些好處。
每天攝入約50~80克例如紅豆等的全穀物，可以降低身體血糖，還可以降低血液粘稠度。如果每天攝入量增加90克以上，那麼就有利於腸胃蠕動，提升腸胃抵抗力。
紅豆中含有的花青素等元素可以抵抗氧化，延緩人體衰老，增強人體免疫力。
此外，紅豆中含有比較豐富的蛋白質和維生素，如果經常食用可以助於人體美容，如果一些女性朋友有此需求，那麼可以選擇將紅豆與銀耳，紅棗，蓮子等搭配在一起食用，有助於補氣養血，促進體內血液循環。
紅豆中含有的維生素可以增強眼部視力，防止眼睛乾澀，消除眼睛疲勞等不適狀況。
紅豆沒有什麼禁忌，基本上大多數人都可以在夏季服用。然而如果某些人羣的腸胃功能的確比較弱的時候最好還是少吃爲妙。
