先把桑葚清洗乾淨，控幹水分裝入保鮮袋中放入冰箱進行冷凍，這樣可以比較好的保存水分。
桑葚不建議進行冷凍保存。
會導致降低口感，同時會流失部分營養。如果要冷凍，建議可以先把桑葚清洗乾淨，將表面水分控幹，裝入保鮮袋放入冰箱進行冷凍保存，需要食用的'時候再從冰箱取出用溫水浸泡解凍食用。
桑葚要進行冷凍保存建議可以先把桑葚清洗乾淨，控幹水分裝入保鮮袋中放入冰箱進行冷凍，這樣可以比較好的保存水分。
桑葚也可以放置於保存水果專用的冷庫進行冷凍儲存，放置於專業冷庫中冷凍的水果，由於溫度控制得當，水果表面會結霜同時水果不會被凍成硬塊，可以比較好保存水分和營養。
桑葚可以冷凍嗎
桑葚最好不要進行冷凍處理。冷凍指的是將食物用低溫進行冰凍成固態，這種方式可以讓食物長時間不變質，是一種安全健康的食物存儲方式。一般水果、蔬菜、禽蛋和罐頭等都不適宜冷凍，解凍後將會大大降低其口感，且營養價值也會有所影響，所以桑葚最好還是不要冷凍。當然，如果是用白糖等醃製桑葚那麼冷凍處理還是可以的。
桑葚怎麼保存時間長
桑葚成熟的時間在4~6月份，且桑葚又是漿果類，表皮非常薄，隨着溫度升高很容易變質，如果一次性吃不完就可進行冷藏處理。冷藏處理對新鮮桑葚的營養和口感影響都比較低，也是最常用的存儲方法。不管冷凍或是冷藏雖然可以延長食物保質期，但是水果類的話還是不建議進行長期冷藏處理，還是儘快消滅掉比較好。
桑葚的保存方法
1、可以放入冰箱冷藏，選擇開口較大的容器存放，這樣能夠保護其品質不受呼吸作用的影響。
2、醃製：瀝乾水加入少許鹽、大量糖醃製。密封狀態，一層桑葚、一層糖存放。這種方法還會有桑葚汁的溢出，可以進一步利用。
3、曬乾：將桑葚曬乾後用朔料袋密封，可用於泡酒食用。
4、桑葚膏：將桑葚洗淨去把用陶罐慢火熬製，將汁倒出來回3次後，待汁水剩餘五分之一時，加入冰糖或蜂蜜，攪拌至粘稠成膏狀即可。
5、將桑葚洗淨後，分開包，放在冰箱冷凍，食用時再用熱水化開即可。
桑葚的功效與作用
1、預防三高
桑葚裏含有十分豐富的β胡夢卜素和硒等微量元素，這些物質能夠促進機體的自我調節，消化人體脂肪，促進血糖轉化，擴張血管，達到降糖、降脂、降血壓的作用，能有效預防三高及心血管疾病。
2、促進消化
桑葚中含有促進消化的營養物質鞣酸、脂肪酸、蘋果酸，這些物質能促進胃液分泌，加快腸胃蠕動，增強腸胃的消化吸收功能。
3、亮黑頭髮
我們都知道，桑葚成熟顏色是黑黑的，主要是它含有黑色素。吃桑葚能有效吸收桑葚中的`黑色素，補充人體所需的黑色素，讓頭又亮又黑，還能使白髮變黑。
4、滋陰壯陽
桑葚中含有爲腎提供營養的物質，能夠讓腎充滿活力，對腎虧有很大幫助，能緩解因腎虧引起的耳鳴、腰膝痠軟等症狀。
5、補血生血
桑葚中的鐵元素能很容易被人體所吸收，吃桑葚能增強人體造血功能，達到補血生血的作用。
桑葚乾的作用
1、 抗氧化性能
桑葚幹中含有大量的抗氧化物質，可以幫助人體清除自由基。自由基是一種有害物質，它們對健康產生負面影響。當代民衆生活中，空氣污染、輻射和化學污染物質等的普及，使得有很多機會接觸自由基。如果沒有足夠的抗氧化物質來清除它們，就可能導致身體上的細胞氧化，並引發各種健康問題，包括心臟疾病、癌症、糖尿病等。因此，食用富含抗氧化物質的桑葚幹，有助於增強身體的免疫系統，並降低患病風險。
2、 提高身體免疫力
當人們身體面臨疾病和感染時，免疫系統是起到了核心作用，因爲免疫系統是人體對外界環境進行反應的重要組成部分。桑葚幹可以提高身體的免疫力，因爲它富含有一種被稱爲多酚的物質。這種物質可以刺激免疫系統，使它們更加有效地消滅外來病菌。不僅如此，多酚還可以調節人體上的細胞活動，從而發揮抗炎和抗腫瘤的效果。因此，經常食用桑葚幹，對於增強身體的免疫力非常有幫助。
3、 控制高血壓
高血壓是世界上最常見的心血管疾病之一，而且其發生率隨着人口老齡化呈增加態勢。桑葚幹可以使用一種叫做Rutin的物質來控制高血壓。Rutin是一種類黃酮類物質，可以通過擴張血管、降低血壓來維護心臟健康。此外，Rutin還可以幫助人體改善血液循環，預防因缺氧導致的腦血管疾病和心肌梗死等。
4、 控制血糖水平
糖尿病是由於身體細胞無法有效利用葡萄糖，從而導致血糖水平過高而引發的疾病。食用桑葚幹有助於控制血糖水平的升高。桑葚幹中富含的`一種稱爲花苷苷的物質，可以幫助身體提高對葡萄糖的使用效率，並控制血糖。此外，花苷苷可以防止胰腺中α胞分泌升高的胰島素，防止胰島素過度激發血糖水平的降低。
