泡打粉做什麼用

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泡打粉做什麼用，生活中的泡打粉的工作原理就是在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳，那麼，以下來了解泡打粉做什麼用。

泡打粉做什麼用1

1、清除琺琅鍋的焦垢

琺琅鍋燒焦時如果使用一點點的蘇打粉就能讓鍋完全洗乾淨。趁鍋未完全冷卻,就應該注入熱開水,然後加入1小匙蘇打粉,泡5分鐘左右,然後再輕輕刷除燒焦的部分,便能清洗得乾乾淨淨。但是需要注意的是隻有琺琅才能用蘇打粉來清洗,若是鋁鍋的話,則應採用曬乾的方式,讓焦垢自然脫落。

2、清除餐具櫃的黴垢

有門的餐具櫃,因爲廚房的潮溼是最容易長黴,洗碗後一定要把碗盤完全擦乾後再收進去。如果不幸長黴了,則可用水溶解1大匙的蘇打粉,再用布蘸溼仔細擦除。可以把這些黴點、黴斑都去得乾乾淨淨呢!

3、除臭

放在冰箱除臭的蘇打粉換新時,將用過的除臭蘇打粉保留,用來清潔爐頭或是通水管去去淤塞,很好用哦。

4、美容功效

洗臉的時候,在洗面霜裏放上一點,你會發現泡沫變得細膩豐富且有彈性,洗過的皮膚乾淨清爽,鼻子周圍的黑頭也乾乾淨淨。所以,很多人都會使用蘇打粉去除黑頭呢!

蘇打粉的作用

其實,蘇打粉的作用有很多,在生活上有着它獨特的妙用,但是不得不說除了生活上的一些妙用之外,蘇打粉還可直接作爲製藥工業的原料,用於治療胃酸過多。

蘇打粉的作用是遠遠不止這些的,還是食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑,用於生產餅乾、糕點、饅頭、麪包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;可與明礬複合爲鹼性發酵粉,也可與純鹼複合爲民用石鹼;還可用作黃油保存劑。

消防器材中用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。印染工業用作染色印花的固色劑,酸鹼緩衝劑,織物染整的後方處理劑。醫藥工業用作制酸劑的原料。

用作分析試劑、無機合成、製藥工業、治療酸血癥以及食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作製藥工業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、鹼性劑、膨鬆劑。常與碳酸氫銨配製膨鬆劑用於餅乾、糕點。

蘇打粉刷牙能不能變白

其實,很多朋友們對於蘇打粉刷牙這個問題一直都很關注,也很疑惑。其實,根據醫師的講解蘇打粉刷牙是可以讓你的牙齒變白的。

可以用食鹽+蘇打粉,以1:1的比率調和好,用牙刷沾着刷牙齒就可以了,不過要注意不要刷到牙齦,因爲裏面有鹽,如果你覺得太鹹,也可以減少食鹽的用量,但是鹽對牙齒的潔白有很大的作用,可以中和異味,還可以充當增白劑。蘇打粉刷牙就是利用了這點清潔的作用,而使牙齒變白。

但是,蘇打粉本身是一種鹼性的物質,有輕微腐蝕作用的清潔劑,是極好的天然“牙粉”。如果長期的使用鹼性的東西刷牙的話,那也是會對牙齒本身產生一種腐蝕的作用,所以建議你最好不要長期使用,一個星期刷三四次就可以了,因爲長期刷的話,對口腔,牙齒會有損害。

泡打粉做什麼用2

泡打粉的用法

泡打粉又稱“速發粉”、“泡大粉”、“蛋糕發粉”或“發酵粉”，英文名BAKING POWDER，簡稱B.P，是西點膨大劑的一種。它主要用來使面制食品快速發酵膨鬆的，在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麪包等食品時常常用到，有香甜泡打粉和普通泡打粉之分。

泡打粉的用法是將它與乾麪粉按照一定的例混合均勻，然後再加入適量溫水或冷水揉搓或攪拌，給予一定的發酵時間。普通的'泡打粉在加熱時能夠迅速釋放出二氧化碳，使麪糰發生膨脹。而香甜泡打粉在接觸水份過程中，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應會開始釋出二氧化碳，形成第一次發酵，爲了使發酵更加全面，活好的面一般要靜置10分鐘再放入蒸爐或烤箱中蒸烤。

泡打粉的用量

泡打粉是化學起發劑,有兩種，一種是鹼性的，主要成分是碳酸氫納、碳酸氫氨;另外一種是複合的，主要成分是明礬和銨明礬。泡打粉中含有鹼性麪粉，加入太多，會使得做好的麪包吃起來有苦澀的味道，而且食用過量對人體也有害處

一般原則是“宜少不宜多”。不過，泡打粉的分量過少又會使的麪包發不起來，或者發酵不夠充分，做出來的麪包不夠鬆軟，那麼泡打粉的用量究竟多少才合理呢？

如果是我們自己在家做麪包時，一般500克的麪粉中加入加5至10克泡打粉就足夠了，當然，我們可以根據自己的喜好在範圍內增減。

如果是麪包店等需要大量製作麪包或糕點的，香甜泡法粉與麪粉的比例大概是1：99或2：98。泡打粉太少了會使發酵速度降低，所以如果想要使麪包能快速發酵成功的，可以適當將比例增加到3：97到4：96。

泡打粉對身體有害嗎

泡打粉是一種複合疏鬆劑，又稱爲發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。但是泡打粉是化學起發劑,有兩種，一種是鹼性的，主要成分是碳酸氫納、碳酸氫氨；另外一種是複合的，主要成分是明礬和銨明礬。大家都知道明礬，而明礬的主要成分是硫酸鉀和硫酸鋁，有毒，所以複合泡打粉是有毒的。

醫學證明，明礬有微毒，進入人體後基本不能排出體外，它將永遠沉積在人體內。它的毒性雖然對生命沒有影響，但是對人的智力卻有很大的危害，長期食用含明礬的食物容易引起老年性癡呆以及智力下降，同時還可引起骨質疏鬆、心血管疾病等。

因此，在購買泡打粉時，一定要注意是否是“無鋁泡打粉”(產品標籤上有註名)。如果您家經常做糕點，建議您使用鹼性的泡打粉，纔會對身體無害。

高血壓能吃泡打粉嗎

高血壓是持續血壓過高的疾病，會引起中風、心臟病、血管瘤、腎衰竭等疾病，高血壓是一種以動脈壓升高爲特徵，高血壓的原因是多方面的，沒有無緣無故的高血壓。高血壓的原因是多方面的，沒有無緣無故的高血壓。所以人們在生活習慣和飲食習慣上要多加註意。

泡打粉是一種複合疏鬆劑，又稱爲發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麪包等食品。對於高血壓病人來說，使用泡打粉，對病情是造不成傷害的，但是會給身體造成其他傷害，建議高血壓病人食用不含鋁的泡打粉。

泡打粉做什麼用3

泡打粉和酵母的區別

1、原料不同

泡打粉和酵母的區別的第一個區別便是它們的原料，可以說我們所使用的酵母是由單細胞真菌製作而且，而打泡粉卻是由各種化學成分合成的，它的原料是小蘇打和各種酸性物質，然後用玉米粉爲填充劑，一起製作而成的，所以它們兩者從本質上就有所差別。

2、營養價值不同

我們上面講到泡打粉和酵母從本質原材料上就有所差別，而就是因爲它們原材料的差別造成了它們營養價值的差別，我們都知道有些真菌對人體是有非常多好處的，而酵母便屬於這一類真菌，所以對人體十分的有利，但是泡打粉是有化學成分合成的，對人體好處不大。

3、發酵過程不同

除了它們原料與營養價值的差別外，它們的發酵過程也有所不同，泡打粉之所以受一些人的追捧是因爲它發酵快，它由化學反應生成大量二氧化碳來實現起發酵的過程，而酵母卻需要配合相應的環境讓真菌滋生實現發酵的過程，所以泡打粉發酵快且受環境的影響小，而酵母發酵滿受環境因素的影響大。