【導讀】：麪條菜是一種野菜，一般初春時會有。製作方法和其他的蔬菜差不多，說到麪條菜，一般會有人該怎麼做？懷孕的媽媽能吃嗎？一起來看看吧！
麪條菜，在河南這裏也叫麪條棵，是和薺菜一樣的野菜，多生長在田埂地頭和初春的麥田，葉片細長，形似麪條而得名。麪條菜在河南家常的食用方法很多，可做湯麪的配菜、可涼拌、可熱炒、還可以做湯、拌餡。
摺疊粉蒸麪條菜
將麪條菜擇洗乾淨，控盡水分，用麪粉拌勻，上屜大火蒸2--3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。
【原 料】：麪條菜、菊花
【調 料】：蒜茸、鹽、白醋、味精、香油
【製作方法】：
1、麪條菜擇洗乾淨，放沸水中焯一下，撈出浸涼。菊花取花瓣放5%的鹽水中浸泡10分鐘，撈出洗淨。
2、麪條菜和菊花分別用鹽、蒜茸、白醋、味精、香油拌勻，菊花放在盤子周圍，麪條菜放在菊花中間。
能吃
麪條菜的功效：養陰；清熱；止血調經。主吐血；衄血；虛癆咳嗽；咯血；尿血；月經不調。
孕婦是可以吃麪條菜的，不是禁忌。孕期的飲食要營養均衡，不能喜歡吃什麼就多吃，要什麼都吃點這樣纔有利於胎兒的發育。
1、哪些人不能吃麪條菜
無禁忌人羣。
2、麪條菜的適用人羣
一般人羣皆可食用。
3、麪條菜的食用禁忌
野菜和栽培蔬菜一樣,營養成分豐富,但影響會有差異。食用野菜重在嚐鮮,難以滿足人體所有的營養需求,應注重食物多樣性和膳食平衡,不宜多吃。不採、不吃,衛生環境較差的區域及公路周邊的野菜也不要採摘。
