醋溜土豆絲是一道家常菜，細究起醋溜土豆絲是哪個地方的菜的話，醋溜土豆絲是屬於魯菜。
醋溜土豆絲的主要食材是土豆，其主要烹飪工藝是炒。這樣做出來的醋溜土豆絲味道鹹中帶酸，口感又脆爽，許多人都喜歡吃醋溜土豆絲。
要做一道美味的醋溜土豆絲也並不難，下面我們就簡單介紹一種醋溜土豆絲的做法。
食材準備：大土豆、胡蘿蔔、尖椒、乾紅辣椒、花椒、鹽、白砂、香醋、雞精、油
製作步驟：
1、將土豆、胡蘿蔔洗淨切絲，之後用清水多衝洗幾次，以洗去土豆中的澱粉；
2、將土豆絲放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡，炒前撈出瀝乾水分；
3、尖椒洗淨去籽，切成洗絲；乾紅辣椒切成小段備用；
4、鍋中熱油，放花椒、乾紅辣椒段炸出微煙，再將瀝乾水分的土豆絲入鍋爆炒，依次調入香醋、鹽及白砂糖；
5、1分鐘後入尖椒絲，不斷翻炒約2分鐘，根據個人口味調入雞精炒勻即可。
吃過土豆粉的人或許都有所耳聞：土豆粉可以減肥。土豆粉也以此爲由贏得了不少妹子的芳心。那麼，事情的真相是否果真如此？吃土豆粉可以減肥嗎？下面一起來了解下吧。
Q：吃土豆粉可以減肥嗎？
A：吃土豆粉可以減肥。土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點一，可使多餘的脂肪逐漸代謝，因此具有減肥的作用。另外，土豆粉的原料——土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，以及人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C、胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂、鉬等，營養非常豐富。吃土豆粉減肥的妹子也不必擔心營養單一，有損健康。但還是在這裏給大家提個醒，最爲健康的減肥方式仍然是運動+合理飲食哦。
